বিশ্বব্যাপী মৃত্যুর প্রধান কারণ হ'ল কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ, যা স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের কারণ হয়। প্রায়শই এই বিপজ্জনক অবস্থার বিকাশ উন্নত কোলেস্টেরল অবদান রাখে।
হাইপারকলেস্টেরোলেমিয়ায় আক্রান্তরা প্রায়শই ক্যাফিন এবং কফি এবং কালো চা পান করার পরামর্শ দেন না। এই পানীয়গুলির একটি ভাল বিকল্প চিকোরি, যাতে প্রচুর উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
তবে উচ্চ কোলেস্টেরল দিয়ে চিকোরি ব্যবহার করা কি সম্ভব? এই গাছের একটি পানীয় শরীর থেকে খারাপ কোলেস্টেরল সরিয়ে দেয়, রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করে এবং রক্ত সঞ্চালনকে উদ্দীপিত করে। অতএব, এর ব্যবহার হাইপারকলেস্টেরোলেমিয়া এবং ডায়াবেটিসের জন্য নির্দেশিত।
চিকোরির গঠন এবং উপকারী বৈশিষ্ট্য
চিকোরি হ'ল Asteraceae পরিবারের অন্তর্ভুক্ত একটি উদ্ভিদ। এখানে দুটি চাষাবাদযুক্ত এবং 6 টি বন্য প্রজাতির চিকোরি রয়েছে।
পানীয় গাছের গোড়া থেকে প্রস্তুত হয়। স্যালাড চিকোরিও রয়েছে, যা স্ন্যাক্সে যুক্ত হয়।
উদ্ভিদের একটি অনন্য রচনা রয়েছে, যা এটি খুব দরকারী করে তোলে। চিকোরিতে প্রচুর ভিটামিন থাকে - পিপি, এ, বি, ই।
এটিতে ট্রেস উপাদান রয়েছে:
- ম্যাঙ্গানিজ;
- পটাসিয়াম;
- তামা;
- ক্যালসিয়াম;
- দস্তা;
- ইস্ত্রি;
- ম্যাগনেসিয়াম।
চিকোরির সংমিশ্রণে প্রায় 17 ধরণের অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে - আইসোলিউসিন, সেরিন, ভ্যালাইন, গ্লাইসিন, প্রোপাইন, অ্যাস্পারটিক, গ্লুটামিক অ্যাসিড ইত্যাদি।
চিকোরিতে 4% পর্যন্ত প্রোটিন, শর্করা (9.5%), ইনুলিন (60%) থাকে। অন্য একটি উদ্ভিদ ট্যানিন, রজন, পেকটিন, চর্বি এবং জৈব অ্যাসিড সমৃদ্ধ।
সমৃদ্ধ রচনাটি গাছটিকে একটি খুব দরকারী পণ্য করে তোলে। ইনুলিনকে ধন্যবাদ, চিকোরি হজম সিস্টেমের কার্যকারিতা উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়। এই পদার্থটি একটি শক্তিশালী প্রিয়াবায়োটিক যা প্যাথোজেনিক মাইক্রোফ্লোরা, টক্সিন, রেডিয়োনোক্লাইড এবং ভারী ধাতু থেকে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে পরিষ্কার করে।
চিকোরির একটি ডিকোশন অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা পুনরায় শুরু করে, ক্ষুধা উন্নত করে, পিত্তথল দ্রবীভূত করে, যকৃতে বিপাককে উদ্দীপিত করে এবং পেটে প্রদাহজনক ঘটনাটি দূর করে। উদ্ভিদ গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসার, যকৃতের রোগ, পিত্তথলি, 12 দ্বৈতজনিত আলসার ঝুঁকি হ্রাস করে।
অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতাতে চিকোরির উপকারী প্রভাব রয়েছে। গাছটি ডায়াবেটিসের জন্য নির্দেশিত হয়, কারণ এটি রক্তে গ্লুকোজের ঘনত্বকে বাধা দেয়।
বেশ কয়েকটি গবেষণা প্রমাণ করেছে যে নিয়মিত চিকোরি সেবন ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। এটি উদ্ভিদটিতে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং অ্যান্টিটিউমার প্রভাবগুলির সাথে ফ্রুক্ট্যান রয়েছে এমন কারণে ঘটে। চিকোরি মহিলাদের জন্য বিশেষভাবে কার্যকর, কারণ এর গঠনের পলিফেনলগুলি স্তনের ক্যান্সারের সাথে কার্যকরভাবে লড়াই করে।
ইনুলিন এবং অলিগোফ্রোজোজ প্রাকৃতিক ডায়েটরি ফাইবার যা ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করে। অতএব, এই জাতীয় পদার্থ স্থূলত্ব এবং বিপাকীয় ব্যর্থতার জন্য দরকারী।
চিকোরির একটি শক্তিশালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব রয়েছে, তাই এটি অন্ত্রের প্যাথোজেনগুলি ধ্বংস করে। এটি পুষ্টির আরও ভাল শোষণ এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করতে ভূমিকা রাখে।
পুরুষদের জন্য, চিকোরিটি দরকারী যে এটির একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে, যা ইউরোলজিক সিস্টেমের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। এছাড়াও, উদ্ভিদ ঘন ঘন অ্যালকোহল ব্যবহারের জন্য দরকারী, কারণ এটি শরীর থেকে বিষ এবং টক্সিনগুলি সরিয়ে দেয়।
চিকোরির অন্যান্য উপকারী বৈশিষ্ট্য:
- পুনর্জন্ম প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করে;
- মানসিক অবস্থার উন্নতি করে, স্ট্রেস এবং স্নায়বিক ব্যাধিগুলির সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে;
- রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করে;
- তাপ দূর করে;
- একটি anthetmintic প্রভাব আছে;
- অস্টিওপোরোসিসের চেহারা রোধ করে;
- যকৃতকে রক্ষা করে;
- একজিমা এবং চর্মরোগের প্রকাশগুলি সরিয়ে দেয়;
- জীবন দীর্ঘায়িত;
- কিডনি ফাংশন স্বাভাবিক।
চিকোরির উপকারিতা সত্ত্বেও, কিছু ক্ষেত্রে এর ব্যবহার contraindication হয়। সুতরাং উদ্ভিদের উপর ভিত্তি করে পানীয় পান ভেরিকোজ শিরা, ব্রঙ্কি এবং ফুসফুসের রোগগুলির সাথে সম্ভব নয়।
হেপাটোবিলিয়ারি সিস্টেমের কার্যকারিতা এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের দীর্ঘস্থায়ী রোগের ক্ষেত্রে চিকোরির বিপরীত কারণ, কারণ এটি পুনরায় রোগ হতে পারে। গুরুতর স্থূলতা, গুরুতর লিভারের রোগ (সিরোসিস, হেপাটাইটিস) এবং পৃথক অসহিষ্ণুতা জন্য উদ্ভিদ থেকে একটি পানীয় প্রস্তুত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
যেহেতু চিকোরিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে, তাই এটির অপব্যবহার না করা গুরুত্বপূর্ণ। যদি ডোজ অনুমোদিতের চেয়ে বেশি হয়, তবে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে।
চিকোরি এবং কোলেস্টেরল
অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য থাকা সত্ত্বেও, প্রশ্ন উঠেছে: উচ্চ কোলেস্টেরল দিয়ে চিকোরি পান করা সম্ভব? চিকিত্সকরা বলছেন যে এই উদ্ভিদ রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের ঘনত্ব হ্রাস করতে সক্ষম। তদুপরি, একটি চক্রযুক্ত পানীয় কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে।
এটি সুপরিচিত যে ট্যাচিকার্ডিয়াতে একজন ব্যক্তির প্রায়শই একটি অতিমাত্রায় কোলেস্টেরল সূচক থাকে। সুতরাং, হার্টের সমস্যাযুক্ত লোকদের একটি বিশেষ ডায়েট অনুসরণ করা উচিত। নির্দিষ্ট পণ্য ছাড়াও, কফি এবং চা নিষিদ্ধ করা হয়। এই পানীয়গুলি চিকোরির সাথে প্রতিস্থাপন করা ভাল, যা কেবল শরীরকেই ক্ষতি করে না, এটি দরকারী পদার্থের সাথে এটিও সম্পৃক্ত করে।
চিকোরিতে ইনুলিন থাকে। পলিস্যাকারাইড ব্লাড সুগার এবং কোলেস্টেরল কমিয়ে আনতে সক্ষম। এছাড়াও, পদার্থ বিপাক প্রক্রিয়াগুলির উন্নতি করে, যার কারণে এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকগুলি দ্রবীভূত হয়, যার ফলে স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাক হয়।
গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন 10 গ্রাম (3 চামচ) ইনুলিন গ্রহণের ফলে রক্তের কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড কমে যায়। 8 সপ্তাহ ধরে চিকোরির অবিরাম ব্যবহারের পরে একটি স্থিতিশীল অ্যান্টিকোলেস্টেরল প্রভাব অর্জন করা হয়।
চিকিত্সাকৃত পানীয় নিয়মিত পান করে এমন চিকিত্সক এবং লোকেদের পর্যালোচনাগুলি নিশ্চিত করে যে এটি উচ্চ রক্তচাপের জন্য দরকারী। উচ্চ স্তরের রক্তচাপ স্বাস্থ্যের পক্ষে বিপজ্জনক, যেহেতু এটি মস্তিষ্ক, কিডনি, হার্টকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে এবং এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকগুলির গঠনের দিকে পরিচালিত করে। এবং চিকোরির অবিচ্ছিন্ন ব্যবহারের সাথে, আপনি ওষুধ ছাড়াই গ্রহণযোগ্য স্তরে রক্তচাপ হ্রাস করতে পারেন।
সুতরাং, চিকোরি এবং কোলেস্টেরলটি বেমানান ধারণা, কারণ উদ্ভিদের গুঁড়া রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করে এবং প্রসারণ করে, রক্ত সঞ্চালন সক্রিয় করে, লিপিড বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে এবং শরীর থেকে খারাপ কোলেস্টেরল অপসারণ করে। এছাড়াও, একটি প্রাকৃতিক কফি বিকল্প কার্যকরভাবে নিম্নলিখিত বিপজ্জনক রোগগুলির প্রকাশের বিরুদ্ধে লড়াই করে:
- অথেরোস্ক্লেরোসিস;
- ট্যাকিকারডিয়া;
- হার্ট ইস্কেমিয়া;
- এনজিনা পেক্টেরিস;
- উচ্চ রক্তচাপ।
উচ্চ কোলেস্টেরল দিয়ে কীভাবে চিকোরি পান করা যায়
চিকোরি কোলেস্টেরল বাড়িয়ে তুলতে পারে না, তবে এটি শরীরের পক্ষে উপকারী হওয়ার জন্য, আপনাকে এর ব্যবহারের নিয়মগুলি সম্পর্কে জানতে হবে। প্রতিদিন 2 কাপ পর্যন্ত পানীয় পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে চিনি এবং দুধ যুক্ত করা বাঞ্ছনীয়।
এই সংমিশ্রণটি চিকোরির শোষণকে আরও খারাপ করে এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের (অ্যারিথেমিয়া, হাইপারটেনশন) ক্ষতির দিকে নিয়ে যায়। গরুর দুধেও, বিশেষত পুরো দুধে কোলেস্টেরল থাকে যা মানবদেহে কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিনের মাত্রা বাড়িয়ে তুলবে। পরেরটি জাহাজগুলিতে অ্যাথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকগুলির গঠনের দিকে পরিচালিত করে।
চিকোরি গুঁড়া এবং তরল নিষ্কাশন আকারে বিক্রি হয়। প্রস্তুত তাত্ক্ষণিক পানীয় 200 মিলি তরল প্রতি 1-2 চা চামচ পরিমাণ গরম জল সঙ্গে একটি কাপ যোগ করা হয়।
রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে নিরাময়ের পানীয়ের রেসিপি:
- এক গ্লাস জলে 10 গ্রাম গুঁড়া দ্রবীভূত হয়।
- পানীয়টি 2-3 মিনিটের জন্য আগুনে দেওয়া হয়।
- আপনার মধু এবং লেবু দিয়ে একটি উষ্ণ আকারে প্রতিকার গ্রহণ করতে হবে।
চিকোরির থেরাপিউটিক বৈশিষ্ট্যগুলি বৃদ্ধি এবং রক্তে কোলেস্টেরলের ঘনত্বের দ্রুত হ্রাস করার জন্য, এটি অন্যান্য inalষধি গাছগুলির সাথে সংযুক্ত করা হয়। সি বকথর্ন, ক্যামোমাইল, লিঙ্গনবেরি ওষুধ ছাড়াই কোলেস্টেরল কমাতে সহায়তা করে।
অ্যাসকরবিক অ্যাসিডে প্রচুর পরিমাণে বন্য গোলাপের সাথে চিকোরি একত্রিত করা ভাল। এই জাতীয় পানীয়ের নিয়মিত ব্যবহারের সাথে কার্ডিওভাসকুলার প্যাথলজিস, এথেরোস্ক্লেরোসিস, ডায়াবেটিস মেলিটাস বিকাশের ঝুঁকি হ্রাস পাবে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হবে।
Tightষধি গাছ থেকে গুঁড়াটি অন্ধকার ও শুকনো জায়গায় কাঁচের জারে শক্তভাবে বন্ধ idাকনা দিয়ে সংরক্ষণ করুন। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আর্দ্রতা পাত্রে না যায়, কারণ পেট্রিফিকেশনের ফলে কাঁচামালগুলি খারাপ হয়ে যায়।
চিকোরির উপকারী এবং ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্যগুলি এই নিবন্ধটিতে ভিডিওতে আলোচনা করা হয়েছে।
