সুষম খাদ্য সুস্বাস্থ্য, মঙ্গল এবং আকর্ষণীয় ব্যক্তিত্বের মূল বিষয়। প্রতিদিনের ডায়েটে চিনির উপস্থিতি মানবদেহে নেতিবাচক প্রভাব ফেলে, এর ক্ষতি বিজ্ঞানীরা দীর্ঘকাল প্রমাণ করেছেন।
পরিশোধিত চিনির অনিয়ন্ত্রিত ব্যবহার বিপাকীয় সিনড্রোমের উপস্থিতিকে উত্সাহিত করতে পারে, এটি একটি গুরুতর রোগ। যারা তাদের স্বাস্থ্যের যত্ন নিয়েছেন এবং কোনও দিন যকৃতের সাথে অসুস্থ হতে চান না, এথেরোস্ক্লেরোসিসে অসুস্থ হয়ে পড়েন বা হার্ট অ্যাটাক পান, তাদের ডায়েটে একটি ডায়েটরি চিনির বিকল্প চালু করা উচিত। মিষ্টির অভাব অনুভূত হবে না, যেমন এই পণ্যটির সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যানের সাথে, বিশেষত আজ থেকে চিনির বিকল্পগুলির তালিকাটি খুব বৈচিত্র্যময় এবং প্রশস্ত।
চিনির অ্যানালগগুলি দরকার যাতে খাবারগুলি পরে না ব্যবহার করে মিষ্টি স্বাদ পেতে পারে। প্রায়শই এগুলি ট্যাবলেট, দ্রবণীয় গুঁড়ো আকারে তৈরি করা হয় তবে কখনও কখনও তরল আকারে (সিরাপ)। ট্যাবলেটগুলি প্রথমে তরলগুলিতে দ্রবীভূত করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং কেবলমাত্র তখনই খাবারে যুক্ত করা হয়। অ্যাডিটিভগুলি দুটি গ্রুপে বিভক্ত: কৃত্রিম (অ-পুষ্টিকর) এবং প্রাকৃতিক (উচ্চ-ক্যালোরি)।
কৃত্রিম চিনির অ্যানালগগুলি
নন-পুষ্টিকর সুইটেনারকে সিন্থেটিকও বলা হয়, প্রকৃতিতে এটির অস্তিত্ব নেই।
এই গোষ্ঠীতে স্যাকারিন, এসসালফেম, সুক্রোলস, এস্পার্টাম এবং সাইক্ল্যামেটের মতো সংযোজন রয়েছে।
সিন্থেটিক চিনির অ্যানালগগুলির বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্য রয়েছে:
- কার্বোহাইড্রেট বিপাকের উপর কোনও প্রভাব নেই;
- পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রীটি বেশ কম;
- ডোজ বৃদ্ধি সঙ্গে, বহিরাগত স্বাদ ছায়া গো ধরা হয়;
- সুরক্ষার স্তর নির্ধারণের জটিলতা।
সুক্রলোজকে কৃত্রিম উত্সের নিরাপদ পরিপূরক হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এমনকি গর্ভাবস্থাকালীন এবং শিশুদের ক্ষেত্রে এটি খাওয়ার জন্য অনুমোদিত। অ্যাসপার্টামটি ফার্মাসিতে কেনা যায়, সাধারণত এই সুইটেনারটি ডায়েটে ব্যবহৃত হয়। রাসায়নিক অস্থিতিশীলতার কারণে এটি 30 ডিগ্রি উপরে তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হতে পারে না।
এসেসালফেম আরেকটি পরিপূরক হিসাবে পরিপূরক। ড্রাগের সুবিধাগুলির মধ্যে, কম-ক্যালোরি এবং শরীর থেকে সম্পূর্ণ নির্মূলকরণ লক্ষ করা যায়। সত্য, আমেরিকান চিকিত্সকদের দ্বারা studies
সাইক্লেমেট ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের অনেক দেশে নিষিদ্ধ, এশীয় দেশগুলিতে এটি বিপরীতে জনপ্রিয় এবং এর কম দাম এবং কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর কারণে। অ্যাডিটিভ উচ্চ তাপমাত্রায় ভাল প্রতিরোধের প্রদর্শন করে। স্যাকারিনই ছিল পরিশোধিত প্রথম রাসায়নিক অ্যানালগ, যা প্রথম বিশ্বযুদ্ধের সময় ব্যবহৃত হয়েছিল। এটি চিনির চেয়ে 450 গুণ বেশি মিষ্টি, তবে এটির তেতো স্বাদ রয়েছে।
সতর্কতাগুলির মধ্যে, এটি লক্ষ করা যায় যে অনুমতি গ্রহণের পরিমাণের পরিমাণ (1 কেজি ওজনের প্রতি 5 মিলিগ্রাম) ছাড়িয়ে গেলে কিডনি ঝুঁকিতে থাকে।
প্রাকৃতিক চিনি সাবস্টিটিউট
প্রাকৃতিক সুইটেনারগুলির সাধারণত চিনির মতোই একটি শক্তির মূল্য থাকে।
এই সংযোজনগুলি প্রাকৃতিক উত্স, তাই তারা নিরাপদ। পূর্বে, এগুলি শুধুমাত্র চিকিত্সার কারণে ব্যবহৃত হত। উদাহরণস্বরূপ, ডায়াবেটিস রোগীদের মিষ্টি হিসাবে ফ্রুক্টোজ নির্ধারণ করা হয়েছিল, কারণ এটি সবচেয়ে নিরীহ পদার্থ হিসাবে বিবেচিত হয়। জাইলিটল, শরবিটল, আইসোমাল্ট এবং বেকোনিং হ'ল উচ্চ-ক্যালোরির পরিপূরক।
প্রাকৃতিক মিষ্টিগুলির বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে:
- উচ্চ ক্যালোরি পরিপূরক।
- ঘনত্ব নির্বিশেষে সাধারণ মিষ্টি স্বাদ।
- কার্বোহাইড্রেট বিপাকের উপর হালকা প্রভাব।
- উচ্চ স্তরের সুরক্ষা।
চিনির প্রাকৃতিক অ্যানালগগুলি ধীরে ধীরে শরীর থেকে মুছে ফেলা হয়, তাই তাদের ব্যবহার সহ একটি ডায়েট সহজভাবে অসম্ভব। ফ্রুকটোজ ছাড়াও, স্টিভিয়া, মধ্য আমেরিকাতে উদ্ভিদ বৃদ্ধি পাওয়া প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। তাকগুলিতে এটি একটি মনোরম স্বাদযুক্ত মিষ্টি গুঁড়া আকারে উপস্থাপন করা হয়।
পটাসিয়াম, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং অন্যান্য অনেক মূল্যবান পদার্থের সামগ্রীর কারণে, এই বিকল্পটি মানুষের স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে - চাপ স্বাভাবিক করে তোলে, পাচনতন্ত্রের উন্নতি ঘটে এবং ক্ষতিকারক পদার্থগুলি নির্মূল হয়। স্টিভিয়া স্থূলত্ব, উচ্চ রক্তচাপ এবং বিপাকীয় ব্যাধিগুলির সাথে যুক্ত রোগগুলির জন্য সুপারিশ করা হয়।
চিনির আর একটি ডায়েটরি অ্যানালগ, যার প্রাকৃতিক উত্স রয়েছে - মধু। এই অনন্য পণ্যটি চিনি প্রদর্শিত হওয়ার অনেক আগে থেকেই আমাদের পূর্বপুরুষদের দ্বারা গ্রাস করা হয়েছিল। এটিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ are
মধু দিয়ে দানাদার চিনির প্রতিস্থাপন করা, আপনি কেবল প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করতে পারবেন না, তবে সহনশীলতা এবং কার্যকারিতাও বাড়িয়ে তুলতে পারেন। মধুযুক্ত মিষ্টি চা দানাদার চিনি যুক্ত হওয়ার সাথে স্বাভাবিকের চেয়ে অনেক স্বাদযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর হবে।
মধু জটিল আকারের ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তি এবং স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা সহকারীর জন্য contraindication হয়। নিরাপদ দৈনিক ভাতা 100 গ্রাম।
ডায়েটারি চিনির বিকল্পগুলি
সুইটেনাররা হাজির হওয়ার পরে, একটি সুন্দর দেহের স্বপ্ন অনেক মহিলার আরও কাছাকাছি হয়েছে। তাদের সহায়তায়, আপনি নিজেকে মিষ্টি অস্বীকার না করে কার্যকরভাবে ওজন হ্রাস করতে পারেন। এবং এগুলি ছাড়া, যেমন আপনি জানেন, এটি সহজ নয়, যেহেতু চিনি সুখের হরমোন নিঃসরণে উদ্দীপিত করে। এখন একটি কম কার্ব ডায়েট মিষ্টি হতে পারে।
উদাহরণস্বরূপ, ওজন কমাতে, আপনি "6-পাপড়ি ডায়েট" চেষ্টা করতে পারেন। অনুরূপ একটি নাম 6 দিনের জন্য দেওয়া হয়েছিল - এটি এর সময়কাল। একদিন - একটি পণ্য খরচ। গড়ে, প্রতিদিন 700 গ্রাম পর্যন্ত অতিরিক্ত ওজন অপসারণ করা যায়।
ডায়েটের লেখক হলেন সুইডেনের পুষ্টিবিদ আনা জোহানসন, যিনি ডায়েট ছাড়াও মনস্তাত্ত্বিক পরামর্শও তৈরি করেছিলেন।
ডায়েটের সারমর্মটি সহজ এবং পৃথক পুষ্টির অন্তর্ভুক্ত। 6 দিনের মধ্যে, মনোডিয়েটের ক্রমিক পরিবর্তন ঘটে। সুতরাং, বিড়াল তার ডায়েট পরিবর্তন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, আনা জোহানসন রেফ্রিজারেটরে ছয়টি পাপড়ি দিয়ে একটি ফুল আটকে রাখার পরামর্শ দেয়, যা অবশ্যই গণনা করা উচিত এবং প্রতিদিনের জন্য পণ্যটিতে স্বাক্ষর করতে হবে। ইতিবাচক ফলাফলের জন্য, খাদ্য পণ্যগুলির ক্রমটি পালন করা গুরুত্বপূর্ণ is প্রতিটি দিন শেষে, পাপড়ি ছিঁড়ে ফেলা প্রয়োজন, এটি আপনাকে বিভ্রান্ত করতে এবং পথভ্রষ্ট হতে দেবে না।
এই ডায়েটটি পুষ্টিবিদদের দ্বারা অনুমোদিত, যেহেতু ওজন হ্রাস ছাড়াও সামগ্রিকভাবে মহিলা শরীরের অবস্থা স্বাভাবিক হয়। একজন ব্যক্তি যেমন ছিলেন, চর্বিযুক্ত সমস্ত মজুদ নষ্ট করার জন্য তার দেহকে প্রতারণা করছেন তবে একই সাথে শক্তির অভাবের অনুভূতি হওয়া উচিত নয়।
পুষ্টি মধ্যে ভারসাম্য চর্বি দ্বারা সরবরাহ করা হয়। ডায়েটে থাকার মাধ্যমে এগুলি কুটির পনির, মাছ এবং মুরগির কাছ থেকে পাওয়া যায়। ছয়-পাপড়ির ডায়েটে এই খাবারগুলির পাশাপাশি কোনও ধরণের সিরিয়াল, ফল এবং শাকসব্জী অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। তরল খাবারের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। এটি পরিশোধিত পাতিত জল এবং গ্রিন টি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। একটি ফলের দিনে এগুলিকে প্রাকৃতিক তাজা রস এবং দইয়ের দিনে দুধ ফেলা হবে।
পাপড়ি খাদ্য নিষিদ্ধ পণ্যগুলির তালিকায় অন্তর্ভুক্ত রয়েছে: মিষ্টি (ফল বাদে সব কিছু), চিনি, কোনও প্রকারের মাখন, বেকারি পণ্য।
একটি পেটাল ডায়েটের বুনিয়াদি
ডায়েটের মূল সার হ'ল খাবার খাওয়ার ক্রমটির কঠোরভাবে অনুসরণ করা।
1 দিন - মাছের পণ্য। আপনি মাছ, বাষ্প বা চুলা মধ্যে স্টি করতে পারেন। কিছু সিজনিং, লবণ এবং herষধিগুলি অনুমোদিত। ফিশ স্টকের ব্যবহার বাদ নেই।
2 দিন - শাকসবজি। কার্বোহাইড্রেট দিনে, উদ্ভিজ্জ রস অনুমোদিত হয়। বাকি পণ্যগুলি স্বল্প পরিমাণে bsষধি, লবণ এবং মজাদার সংযোজন করে তাজা, সিদ্ধ এবং স্টিউ খাওয়া যায়।
3 দিন - মুরগির পণ্য। প্রোটিনের দিনে, আপনি নিজের বেকড স্তনে (তবে কেবল ত্বক ছাড়াই) নিজেকে চিকিত্সা করতে পারেন, এবং মুরগিও ভেষজ, লবণ এবং সিজনিংস দিয়ে একটি ব্রোথে সিদ্ধ বা স্টিভ করা যায়।
4 দিন - সিরিয়াল। এই দিনটিতে মেনুতে বিভিন্ন সিরিয়াল (ভাত, বেকউইট, ওটমিল, গম), ন্যূনতম পরিমাণে লবণ এবং শাকসব্জিতে জলে সেদ্ধ হওয়া উচিত। তরল, বিশুদ্ধ জল থেকে, ভেষজ চা এবং আনউইটেনড কেভাস অনুমোদিত।
5 দিন - দই পণ্য। দইয়ের দিনটি শরীরের খনিজ মজুতগুলি পুনরায় পূরণ করে চিহ্নিত করা হয়। ডায়েটের সময় খাওয়া কুটির পনির চর্বিযুক্ত সামগ্রী 5% এর বেশি হওয়া উচিত নয়। এটি 1 গ্লাস দুধ পান করারও অনুমতি রয়েছে।
6 দিন - ফল। শেষ দিনটিতে আপনার শরীরকে ভিটামিন এবং খনিজ দিয়ে পূর্ণ করতে হবে। আপেল, কলা, কমলা, আঙ্গুর, কিউই নিখুঁত। ফলের রসগুলি জল দিয়ে প্রথমে মিশ্রিত করা হয়।
আরও কয়েকটি দরকারী পুষ্টির সুপারিশ বিবেচনা করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, খাওয়ার সময়, আপনাকে ধীরে ধীরে এবং খুব সাবধানতার সাথে সমস্ত কিছু চিবানো দরকার: কমপক্ষে 10 বার তরল এবং শক্ত - 30 থেকে 40 বার পর্যন্ত। হজমে বিরক্ত না হওয়ার জন্য, আপনাকে খাবার সহ প্রচুর পরিমাণে জল খাওয়া উচিত নয়। স্ন্যাকসগুলি ভুলে যেতে হবে, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য তরল বা ডায়েট চা দিয়ে তাদের প্রতিস্থাপন করা ভাল।
মিষ্টি সম্পর্কিত তথ্য এই নিবন্ধটিতে ভিডিওতে সরবরাহ করা হয়েছে।
