মধু মানবদেহের পক্ষে ভাল। পণ্যটির শরীরে একটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, ইমিউনোমোডুলেটিং, অ্যান্টিভাইরাল প্রভাব রয়েছে।
প্রশ্ন উঠেছে, চিনির বদলে কি মধু ব্যবহার করা সম্ভব? একই সাথে, মধু অন্য মিষ্টি পণ্যগুলির সাথে দাঁড়ায় - চিনি, যা সাধারণত "সাদা মৃত্যু" নামে পরিচিত, যেহেতু এটির ব্যবহার স্বাস্থ্য এবং পুরো শরীরের জন্য ক্ষতিকারক।
অতএব, পণ্যটির সুবিধাগুলি সম্পর্কে আবার চিন্তা করা উপযুক্ত এবং চিনির পরিবর্তে পণ্যটি ব্যবহার করুন।
প্রতিস্থাপনের অন্যতম কারণ হ'ল পণ্যটির ক্যালোরি সামগ্রী। প্রথম নজরে, কোথায় আরও ক্যালোরি রয়েছে তা বোঝা শক্ত। মধু চিনির শক্তি মূল্য ছাড়িয়ে যায়, এক চামচ মিষ্টিতে 65 কিলোক্যালরি, এক চামচ চিনি থাকে - 45 কিলোক্যালরি।
সকলেই জানেন যে মধু চিনির চেয়ে প্রায় দ্বিগুণ মিষ্টি। এর ভিত্তিতে, একটি সুইটেনার ব্যবহার করে, মধু বেশি ক্যালোরি হওয়া সত্ত্বেও শরীর অর্ধ ক্যালোরি গ্রহণ করবে।
এই পণ্যগুলির অপব্যবহার করবেন না, এটি স্থূলত্ব এমনকি ডায়াবেটিস হতে পারে।
তুলনামূলকভাবে কম গ্লাইসেমিক সূচক মিষ্টির একটি সুবিধা। এই সূচকটি দেখায় যে কীভাবে পণ্য শোষণ করে এবং রক্তে শর্করাকে প্রভাবিত করে।
একজন ব্যক্তি যে খাবারগুলি খাচ্ছেন সেগুলির বর্ধিত গ্লাইসেমিক সূচক সহ এটি বিকাশ করতে পারে:
- ডায়াবেটিস মেলিটাস;
- স্থূলতা;
- কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগ।
স্বাস্থ্যকর খাবার কোনও উচ্চ সূচক নয়, এটি চিনি ধীরে ধীরে এবং শেষ পর্যন্ত শোষিত হতে দেয়। সুইটেনারের একটি গ্লাইসেমিক সূচক 49 ইউনিট, এবং চিনি - 70 ইউনিট রয়েছে। ডায়াবেটিস রোগীরা যারা খুব কম খাবার গ্রহণ করেন তারা হাইপোগ্লাইসেমিয়া পেতে পারেন - এটি রক্তের গ্লুকোজের অপর্যাপ্ততা। মধুর গ্লাস চিনির চেয়ে কম, যার অর্থ এটি রক্তে শর্করাকে আরও ধীরে ধীরে বাড়ায়। এটি নিম্ন ফ্রুক্টোজ সামগ্রী এবং ট্রেস উপাদানগুলির উপস্থিতির কারণে।
পণ্যের সংমিশ্রণে গ্লুকোজ এবং ফ্রুকটোজ রয়েছে। তারা মোট রচনার %২% দখল করে। এই পণ্যটি ব্যবহার করার সময়, পেট অতিরিক্ত লোড হয় না, কারণ এটি শোষণের জন্য ইনসুলিনের প্রয়োজন হয় না। এই পণ্যটি অন্ত্রগুলিতে প্রবেশ করার পরে এই পণ্যটির অতিরিক্ত প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজন হয় না এই কারণে শরীর তার শক্তি সঞ্চয় করে। স্তন্যপান দ্রুত এবং সম্পূর্ণ। ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজ, তাদের দ্রুত ভাঙ্গনের বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, চিনির মাত্রায় স্পাইককে প্রভাবিত করতে পারে।
মধুতে 38% ফ্রুকটোজ, 34% গ্লুকোজ থাকে। চিনিতে সমান অনুপাতের (50% / 50%) ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজ থাকে।
প্রায় প্রত্যেকের জীবনে একবার মধু যোগ করে চা পান করেছিলেন ran
তবে সবাই এটিকে দরকারী বা না ভেবে দেখেনি। গরম জল দিয়ে চিকিত্সা করার পরে পণ্যটির কী ঘটে?
আসলে, 60 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে তাপমাত্রায় প্রায় সমস্ত পুষ্টি হারাতে থাকে।
তাপ চিকিত্সার সময়, ধ্বংস ঘটে:
- মৌমাছি এনজাইম;
- ভিটামিন;
- জৈব যৌগ।
এর পরে, কেবলমাত্র শর্করা এবং খনিজ যৌগগুলি অক্ষত থাকে, তবে 90 ডিগ্রীতে তারা অক্সিমিথাইল ফুরফিউরে পরিণত হয়। ঘরের তাপমাত্রায় এমনকি মধু দীর্ঘকাল ধরে রাখলে এই প্রক্রিয়াটি ঘটতে পারে। পাম্পিংয়ের এক বছর পরে, পণ্য থেকে প্রায় সমস্ত ভিটামিন অদৃশ্য হয়ে যায়, এনজাইমগুলি নিষ্ক্রিয় হয়ে যায় এবং জৈব যৌগগুলি ধ্বংস হয়।
এই ক্রিয়াগুলি যখন পণ্যটির সাথে সরাসরি কিরণে আসে তখন দেখা দিতে পারে।
ভাইরাল রোগের চিকিত্সা বা প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখতে ব্যবহৃত হয়। ওষুধগুলি ব্যবহার করার সময়, পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে এবং পুরো শরীরের জন্য খুব সামান্য উপকার পাওয়া যায় এবং প্রাকৃতিক পণ্যটিতে প্রচুর পরিমাণে propertiesষধি গুণ রয়েছে, কার্যত কোনও contraindication ছাড়াই। গর্ভবতী মহিলা এবং শিশুরা সর্দি-কাশির নিরাময়ের জন্য সর্দি থেকে ভাল s তার অনেক দরকারী গুণ রয়েছে:
- নিরাময়;
- ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলে;
- anaesthetises;
- লড়াই প্রদাহ।
এগুলি ছাড়াও, মধু হ'ল উপকারী মাইক্রোফ্লোরা বৃদ্ধির জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করতে সক্ষম একটি প্রিবায়োটিক। এই পণ্যটি ব্যবহার করার সময়, কোনও ডিসবাইওসিস নেই। প্রথম নজরে, সুইটেনার বিপজ্জনক নয়, তবে এই পণ্যটি ব্যবহার করার সময় আপনাকে সতর্ক হওয়া দরকার, পরিমাপটি জেনে নিন।
যে স্বাস্থ্যকর ব্যক্তির হরমোনজনিত সমস্যা নেই, তাদের মধু কার্যকর হবে। আপনি যদি চায়ের জন্য চিনিের পরিবর্তে ক্রমাগত মধু ব্যবহার করেন তবে সমস্ত ভাইরাস শরীরকে বাইপাস করবে।
যেমন ইতিবাচক পর্যালোচনা সত্ত্বেও, মধু একটি খুব শক্ত অ্যালার্জেন n জন্মগত অসহিষ্ণুতার অভাবের অর্থ এই নয় যে এটি উপার্জন করা যায় না। প্রচুর পরিমাণে ঘন ব্যবহারের সাথে এটি বেশ দ্রুত ঘটতে পারে। এই পরিস্থিতি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের বিকাশের অন্যতম কারণ।
ডায়েটে অল্প পরিমাণে মধু অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
চিকিত্সকরা প্রমাণ করেছেন যে মধু একটি এফ্রোডিসিয়াক।
প্রাচীনকাল থেকেই, এই মিষ্টি পণ্যটি ব্যবহার করার অনেক উপায় রয়েছে।
আপনি চা পান করার সময় এটি খেতে পারেন। তবে এই পদ্ধতিটি অতিরিক্ত পাউন্ডের দিকে নিয়ে যেতে পারে।
কিছু ডায়েটিশিয়ানরা সকালের প্রাতঃরাশের জন্য ভেষজ চা স্লিমিং করার পরামর্শ দেন।
এটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
- গ্রিন টি।
- কালো চা।
- মিন্ট।
- কার্নেশন।
- দারুচিনি।
সমস্ত উপাদান সমান অনুপাতে মিশ্রিত করুন, স্বাদে মশলা যোগ করুন। জেদ করার জন্য কিছুক্ষণ রেখে দিন। সকালে তারা ঠান্ডা চালিত চা (লেবু সহ) পান করে, এক টেবিল চামচ মিষ্টি যুক্ত করে, স্টিভিয়া ব্যবহার করা ভাল। এই চা খাওয়ার আগে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
এই পানীয়টি সারা দিন ধরে শরীরকে সুর করতে সক্ষম। অবিচ্ছিন্ন ব্যবহারের সাথে বিপাকের উন্নতি ঘটে।
যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি মধু সহ কফি পান করতে পারেন।
মশলা এবং লেবু যত্ন সহকারে পরিচালনা করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, গ্যাস্ট্রাইটিসের উপস্থিতিতে সিট্রাস খাওয়া উচিত নয়। দারুচিনি রক্তচাপ বাড়িয়ে দিতে পারে এবং গর্ভাবস্থায় এটি সম্পূর্ণ নিষিদ্ধ। এটি একটি টনিক প্রভাব আছে, জরায়ুর পেশী সংকোচন প্রভাবিত করতে পারে।
রন্ধনসম্পর্কীয় খাবার রান্না করার জন্য মধু বহুল ব্যবহৃত হয়। মধু সঙ্গে মিষ্টান্ন একটি বিশেষ সুবাস আছে, স্বাদ, একটি সুন্দর চেহারা আছে। মৌমাছি পালন পণ্য আপেল, দারুচিনি, কমলা, আদা সঙ্গে একত্রিত হয়। এটি শর্টব্রেড, বিস্কুট, দই ময়দার সাথে যুক্ত করা হয়।
বেকিংয়ের প্রধান নিয়ম অনুপাত বজায় রাখা। দয়া করে মনে রাখবেন যে মধু পণ্য বেক না করার কারণ হতে পারে।
মধু পণ্যগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য বাসি করে না, কারণ তারা আর্দ্রতা ভাল রাখে। এটি কমপোট, জ্যাম, শার্লোট, প্যানকেকগুলিতে যুক্ত করা হয়। একটি রেসিপি:
- ময়দা - 1.5 কাপ।
- মধু - 0.5 কাপ।
- ডিম - 5 পিসি।
- আপেল - 3 পিসি।
- স্বাদ মত দারুচিনি।
প্রস্তুতির পদ্ধতি: ডিমটি 5 মিনিটের জন্য বেট করুন। মধু যোগ করুন, আরও 5 মিনিটের জন্য ফিস ফিস করা চালিয়ে যান। ময়দার সাথে চাবুকযুক্ত ভর একত্রিত করুন, অভিন্ন ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত কাঠের চামচ দিয়ে আলতোভাবে মিশ্রিত করুন। ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন আপেল। পাতলা টুকরো টুকরো করে কেটে গোলাকার আকারে রাখুন। ময়দা ourালা, দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে, একটি উনান চুলায় রাখা। 170 ডিগ্রিতে 40 মিনিটের জন্য বেক করুন। রান্নার সময় চুলাটি খুলবেন না; তাপমাত্রা বাড়াবেন না বা কম করবেন না
এই নিবন্ধে ভিডিওতে মধুর কার্যকর এবং ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্যগুলি নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে।
