টাইপ 2 ডায়াবেটিসে, এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা রক্তের গ্লুকোজ ঘনত্ব নিয়ন্ত্রণ করতে পণ্যগুলির গ্লাইসেমিক সূচক অনুযায়ী একটি খাদ্য নির্ধারণ করে। এই মানটি নির্দিষ্ট পণ্য বা পানীয় গ্রহণের পরে রক্তে গ্লুকোজ গ্রহণের হার এবং ভাঙ্গনের হারকে নির্দেশ করে।
সংবর্ধনা অনুষ্ঠানে চিকিত্সকরা ডায়েট থেরাপি অনুসরণ করার পরে গ্রহণযোগ্য খাবার সম্পর্কে কথা বলেন। যাইহোক, প্রায়শই, তারা পানীয়গুলির গুরুত্ব, কী কী সম্ভব এবং কী স্পষ্টভাবে নিষিদ্ধ থেকে যায় তা ব্যাখ্যা করার দৃষ্টি হারায়।
টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীকে তাদের মেনু সাবধানে রচনা করতে বাধ্য করে। সঠিকভাবে নির্বাচিত ডায়েট কেবল গ্লুকোজকে স্বাভাবিক অবস্থায় রাখতে পারে না, তবে ইনসুলিনের প্রতিরোধ ক্ষমতাও হ্রাস করতে পারে।
এই নিবন্ধটি কী ধরণের ডায়াবেটিসের সাথে পানীয় পান করা যায় তা নিয়ে আলোচনা করা হবে, স্মুথির জন্য দেওয়া রেসিপি, ফলের চা, যা রক্তে শর্করাকে হ্রাস করে, ডায়েট ড্রিংক তৈরির পদ্ধতির বর্ণনা দেয়, পাশাপাশি সর্বাধিক সাধারণ পানীয়গুলির গ্লাইসেমিক সূচক।
গ্লাইসেমিক পানীয় সূচক
নিবন্ধটি বিভিন্ন ধরণের নরম, অ্যালকোহলযুক্ত এবং ফলের পানীয়গুলি পরীক্ষা করবে যা তাদের জিআই নির্দেশ করে। ডায়াবেটিক ডায়েটে কোন গ্লাইসেমিক সূচক গ্রহণযোগ্য তা এই বিভাগে পরীক্ষা করা উচিত।
ডায়াবেটিসের জন্য "নিরাপদ" পানীয়গুলির একটি সূচক 50 ইউনিটের বেশি না হওয়া উচিত এবং কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী থাকতে হবে। "মিষ্টি" রোগের উপস্থিতিতে ক্যালোরির সংখ্যাটিও গুরুত্বপূর্ণ, কারণ অগ্ন্যাশয়ের ক্ষতির মূল কারণ ওজন বেশি। অধিকন্তু, ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে বিপাক প্রতিবন্ধী হয়।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য units৯ ইউনিট সহ ইনডেক্স সহ একটি পানীয় ব্যতিক্রম হতে পারে, এটি শরীরে চিনির ঘনত্ব বাড়িয়ে তুলবে। ডায়াবেটিসের সাথে পানীয় পান করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ, যার গ্লাইসেমিক সূচক 70 ইউনিটের বেশি। কেবলমাত্র 100 মিলিলিটার 4 মিমি / এল তে মাত্র পাঁচ মিনিটের মধ্যে রক্তে শর্করার দ্রুত ঝাঁপিয়ে পড়ে ভবিষ্যতে শরীরের বিভিন্ন ক্রিয়াকলাপের জন্য হাইপারগ্লাইসেমিয়া এবং অন্যান্য জটিলতার বিকাশ সম্ভব।
নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত পানীয়গুলির তালিকা:
- টেবিল খনিজ জল;
- টমেটোর রস;
- টনিক;
- চা;
- হিম-শুকনো কফি;
- অক্সিজেন ককটেল;
- দুধ;
- গাঁজানো দুধ পানীয় - গাঁজানো বেকড দুধ, কেফির, দই, স্বাদহীন দই।
এছাড়াও, কিছু অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় - ভদকা এবং টেবিল ওয়াইনগুলিতে কম গ্লাইসেমিক সূচক। এটি বিয়ার পান করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ, কারণ এর সূচকটি 110 ইউনিট, খাঁটি গ্লুকোজের চেয়েও বেশি।
ডায়াবেটিসের জন্য বিপজ্জনক পানীয়:
- পাওয়ার ইঞ্জিনিয়ারিং;
- যে কোনও ফলের রস;
- Smoothies;
- মিষ্টি কার্বনেটেড পানীয়;
- অ্যালকোহলযুক্ত ককটেল;
- মদের;
- শেরি;
- বিয়ার;
- কোলা;
- স্টার্চ উপর ফল বা বেরি জেলি।
এখন আপনার পানীয়ের প্রতিটি বিভাগের বিস্তারিত বিবেচনা করা উচিত।
রস
ডায়াবেটিস রোগীদের পক্ষে কি ফল এবং বেরি রস পাওয়া সম্ভব? দ্ব্যর্থহীন উত্তরটি হবে, না, এমনকি যদি 50 টি ইউনিট পর্যন্ত একটি সূচকযুক্ত পণ্যগুলি তাদের প্রস্তুতির জন্য নেওয়া হয়। জিনিসটি হল যে রসগুলিতে ফাইবার থাকে না। এবং তিনি, পরিবর্তে, রক্তে গ্লুকোজের অভিন্ন প্রবাহের জন্য দায়ী। তবে, তবুও, রোগী মাঝে মাঝে এই পানীয় পান করেন, তবে এটি অবশ্যই এক থেকে একের অনুপাতে বিশুদ্ধ জল দিয়ে পাতলা করতে হবে। এটি রস সূচক কমাতে সহায়তা করবে।
যদি আপনি নিজেকে জিজ্ঞেস করেন যে কোনটি রস কম বিপজ্জনক, আপনি নীচের তালিকাটি ব্যবহার করতে পারেন (টেবিলটি দেখুন)। কখনও কখনও, এটি ডালিমের রস, লেবু বা আঙ্গুরের রস 70 মিলিলিটারের বেশি পান করার অনুমতি দেওয়া হয়।
এটি দৈনিক 250 মিলিলিটার পরিমাণে টমেটোর রস পান করার অনুমতি দেওয়া হয়, সম্ভবত বাড়ির তৈরি। সংরক্ষণের সময় স্টোর পণ্যগুলির মতো চিনি এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক পদার্থ যুক্ত করা যায়।
টমেটোর রস ভিটামিন এবং খনিজগুলির স্টোরহাউস। এর সূচকটি 15 ইউনিট, এবং প্রতি 100 মিলিলিটারে ক্যালোরির পরিমাণটি কেবল 17 কিলোক্যালরি হবে। 50 মিলিলিটার থেকে শুরু করে, এই জাতীয় পানীয়টি ধীরে ধীরে ডায়েটে প্রবর্তন করা প্রয়োজন, প্রতিদিন দুবার ডোজ বৃদ্ধি করা।
টমেটোর রসে নিম্নলিখিত পদার্থ রয়েছে:
- প্রোভিটামিন এ;
- বি ভিটামিন;
- ভিটামিন সি
- ভিটামিন ই
- ফলিক অ্যাসিড;
- পটাসিয়াম;
- choline;
- pectins;
- লোহা।
পেকটিনগুলির উচ্চ পরিমাণের কারণে, টমেটোর রস গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে উপকারী প্রভাব ফেলে, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং অর্শ্বরোগ নিরাময়ে সহায়তা করে। গ্রুপ বি এর ভিটামিনগুলি স্নায়ুতন্ত্রের উপর শান্ত প্রভাব ফেলে, একজন ব্যক্তি বিরক্তিকর হতে বিরত থাকে, তার ভাল ঘুম হয়। আয়রনের মতো এ জাতীয় উপাদানের উপস্থিতি রক্তাল্পতা বাধা দেয়, হিমোগ্লোবিন বৃদ্ধি করে।
রোগী যখন নিয়মিত টমেটোর রস পান করেন তখন তিনি নিম্নলিখিত সুবিধা পান:
- বিপাক ত্বরান্বিত করে;
- শরীর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ অপসারণ করা হয়;
- বার্ধক্য প্রক্রিয়া হ্রাস;
- পানীয় রক্তচাপ হ্রাস পেয়েছে;
- কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অর্শ্বরোগের সমস্যা অদৃশ্য হয়ে যায়;
- দৃষ্টি উন্নতি করে।
ডায়াবেটিস রোগীদের পুষ্টির জন্য টমেটোর রস কেবল নিরাপদই নয়, প্রতিদিনের ডায়েটে স্বাস্থ্যকর পানীয়ও বটে।
কার্বনেটেড পানীয়
কার্বনেটেড পানীয়গুলিতে চিনির পরিমাণ বেশি। একই সময়ে, এই জাতীয় পানীয়তে ক্যালোরি যথেষ্ট পরিমাণে থাকে। এফেরভেসেন্ট পানীয়গুলি দ্রুত কার্বোহাইড্রেট দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করে, ফলস্বরূপ তারা শক্তিতে রূপান্তরিত হয় না, তবে দেহের ফ্যাটতে রূপান্তরিত হয়।
ডায়েটরি ফুড সিস্টেম কার্বনেটেডযুক্ত মিষ্টি পানীয় নিষিদ্ধ করে। সোডায় থাকা চিনির পরিমাণ হ'ল ইনসুলিন-নির্ভর ধরণের হাইপারগ্লাইসেমিয়া এবং লক্ষ্য অঙ্গে গুরুতর জটিলতায় আক্রান্ত রোগীর কারণ হতে পারে।
নিষেধাজ্ঞার আওতায় একটি এনার্জি ড্রিংক - এটি উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত, এতে চিনি থাকে। এছাড়াও, যদি রোগীরা নিয়মিত একটি এনার্জি ড্রিংক পান করেন তবে এটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে অত্যন্ত নেতিবাচক প্রভাব ফেলে, যা ইতিমধ্যে একটি "মিষ্টি" রোগে ভুগছে।
তবে ডায়াবেটিস রোগীদের চিনিমুক্ত কার্বনেটেড পানীয় যেমন ব্র্যান্ডের অনুমতি রয়েছে:
- কোকাকোলা;
- পেপসি।
চিনির অভাবের কারণে তাদের ক্যালোরির মান শূন্য। চিনিবিহীন এ জাতীয় সোডা শরীরের ক্ষতি করবে না, তবে এ জাতীয় পানীয়ের সুবিধা পাবে না।
টনিকগুলি নরম পানীয় soft এগুলি মূলত ম্যালেরিয়ার চিকিত্সা হিসাবে উদ্ভাবিত হয়েছিল। চিনি পানীয়তে থাকে না, তাই ডায়াবেটিসের সাথে এটি নির্দ্বিধায় পান তবে সংযম করে। টোনিক হ'ল একটি কার্বনেটেড পানীয় যা তিক্ত আফটারস্টাস্টের সাথে রয়েছে। এটি মূলত একটি ককটেল পেতে অ্যালকোহলের সাথে মিশ্রণ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
আনডিলিউটেড টনিকের কুইনিনের তীব্র স্বাদ থাকে - মূল উপাদান যা থেকে এই পানীয়টি তৈরি হয়। তিনিই হ'ল বহু গুণ নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। টোনিক কোনও ব্যক্তিকে দ্রুত একটি হ্যাঙ্গওভার সিন্ড্রোম হ্রাস করতে এবং কোনও ব্যক্তিকে শান্ত করতে সহায়তা করে।
আপনার নিয়মিত টনিক ব্যবহার করা উচিত নয়, যেহেতু কুইনাইন, যদি শরীরে প্রচুর পরিমাণে জমে থাকে তবে এটি নেতিবাচক পরিণতি ঘটাতে পারে এবং ভিজ্যুয়াল তীক্ষ্ণতা এবং শ্রাবণ অঙ্গটির ক্রিয়াকলাপটি আরও খারাপের ঝুঁকি রয়েছে।
টনিকের শরীরের জন্য নিম্নলিখিত উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে:
- শরীরের তাপমাত্রা হ্রাস করে;
- নেশার প্রকাশ হ্রাস করে;
- স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করে;
- কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে উপকারী প্রভাব;
- জরায়ু স্বন উন্নত করে।
ডায়াবেটিসের জন্য পানীয় পান করার সময়, ডায়াবেটিসের প্রধান নিয়মগুলি ভুলে যাওয়া উচিত নয়, যার মধ্যে একটি হ'ল গ্রহণের নিয়মগুলি পালন করা।
Smoothies
স্মুদিগুলি ফল এবং সবজি উভয়ই প্রস্তুত করা হয় (ফটোগুলি নীচে উপস্থাপন করা হয়)। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি বিশেষ উপকারী পানীয় নয়, যেহেতু গ্লাইসেমিক সূচক বৃদ্ধির কারণে তারা ছড়িয়ে পড়া আলুর রাজ্যে পণ্য আনতে বাঞ্ছনীয় নয়।
ব্যতিক্রম হিসাবে, রোগের সাধারণ কোর্সে (ক্রোধের সময় নয়), এটি সপ্তাহে দু'বার পর্যন্ত ডায়েটে স্মুডিজ অন্তর্ভুক্ত করার অনুমতি দেওয়া হয়, 150 - 200 গ্রামেরও বেশি নয়। একই সময়ে, রোগীর মেনুতে মাঝারি এবং উচ্চ সূচকযুক্ত অন্যান্য পানীয় এবং খাবারের সাথে বোঝা হওয়া উচিত নয়।
স্বাস্থ্যকর শাকসব্জী বা ফলের ঝাঁকুনি প্রস্তুত করতে আপনার পছন্দের পণ্যগুলির বিষয়ে সচেতনতা প্রয়োজন - কম জিআই এবং কম ক্যালোরি সামগ্রী। ডায়াবেটিস রোগীদের একটি উদ্ভিজ্জ স্মুদিতে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত কারণ এই পিউরির ধারাবাহিকতায় ফলটি ফাইবার হারাবে। রক্তে শর্করার হ্রাসযুক্ত খাবারগুলি পছন্দ করা হয়। সাধারণত, উদ্ভিজ্জ স্মুদিগুলি টাইপ 2 এবং টাইপ 1 ডায়াবেটিস রোগীদের দুর্দান্ত নাস্তা।
স্মুদি শাকসব্জী পণ্য:
- শশা;
- শাক;
- সেলারি;
- ব্রোকলি;
- সবুজ পেঁয়াজ;
- মূলা;
- ব্রাসেলস স্প্রাউটস;
- আদা;
- টমেটো;
- বেল মরিচ
ফল থেকে আপনি এই পণ্যগুলি চয়ন করতে পারেন:
- কোনও ধরণের আপেল;
- যে কোনও ধরণের সাইট্রাস ফল - লেবু, চুন, কমলা, ম্যান্ডারিন, পোমেলো, আঙ্গুর;
- স্ট্রবেরি, স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি;
- এপ্রিকট, আমসারিন, পীচ;
- গ্রেনেড;
- ব্লুবেরি;
- একটি নাশপাতি।
এই পণ্যগুলিতে স্বল্প সূচক এবং কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী রয়েছে। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পণ্য চয়ন করার জন্য প্রথম এবং দ্বিতীয় নিয়ম পালন করা হয়।
রান্নার প্রক্রিয়াতে, আপনাকে খোসা থেকে সমস্ত পণ্য খোসা নিতে হবে এবং কেবল এই ফর্মটিতে এগুলি ইতিমধ্যে একটি ব্লেন্ডারে পিষে দেওয়া যেতে পারে। শরীরে কোলেস্টেরল কমাতে, আপনি শাক এবং কেফিরের মসৃণ রান্না করতে পারেন। নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
- 100 গ্রাম পালং শাক;
- চর্বিবিহীন কেফির 100 মিলিলিটার;
- একটি ছোট টক আপেল;
- সেলারি এক ডাঁটা।
আপেল খোসা এবং মসলা পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে पालक এবং সেলারি দিয়ে কাটা। কেফির ingালার পরে, আপনি চাইলে লেবুর রস এক চা চামচ যোগ করতে পারেন। স্মুথি প্রস্তুত। আমরা এই জাতীয় পানীয়টি প্রতিদিন 200 মিলিলিটারের বেশি পাই না।
আরও তীব্র স্বাদের প্রেমীদের জন্য, আপনি নিম্নলিখিত উদ্ভিজ্জ স্মুদি প্রস্তুত করতে পারেন:
- একটি বেল মরিচ এবং বেশ কয়েকটি তুলসী পাতার মাংস কাটা;
- যদি ইচ্ছা হয়, রসুন, লবণ আধা লবঙ্গ যোগ করুন;
- 150 মিলিলিটার ফ্যাটবিহীন কেফির এবং উদ্ভিজ্জ মিশ্রণটি মিশ্রণ করুন।
ব্যক্তিগত স্বাদ পছন্দ অনুযায়ী, আপনি উদ্ভিজ্জ এবং ফলের ককটেল জন্য রেসিপি গঠন করতে পারেন।
ডায়েট থেরাপির মূল বিষয়গুলি
প্রতিটি রোগীর চিরকাল ডায়াবেটিসের ডায়েট থেরাপির নীতিগুলি শিখতে হবে এবং তাদের শর্তহীন মেনে চলা উচিত।
দুই ধরণের ডায়াবেটিসের যে কোনওর জন্য, ডায়েটের গুরুত্ব অনস্বীকার্য, এটি কেবলমাত্র "মিষ্টি" রোগের নেতিবাচক পরিণতিগুলি এড়াতে সহায়তা করে না, তবে ডায়াবেটিসের নিজেই প্রকাশকে হ্রাস করতে সহায়তা করে।
টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীরা কম-কার্ব ডায়েট অনুসরণ করার সময় চিনি-হ্রাসকারী ওষুধ গ্রহণ করতে পারে না। অবশ্যই, এই সমস্ত ব্যক্তিগত।
সমান গুরুত্বপূর্ণ হ'ল দৈনিক শারীরিক ক্রিয়াকলাপ যা রক্তকে রক্তে গ্লুকোজটি দ্রুত ছিন্ন করতে সহায়তা করে।
এই নিবন্ধের ভিডিওটিতে ডায়াবেটিসের জন্য কফির মতো পানীয় সম্পর্কে কথা বলা হয়েছে।
