কার্যান্ট এমন পণ্য হিসাবে স্বীকৃত যা প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ এবং খনিজ রয়েছে। ডায়াবেটিস আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য কারেন্টগুলির উপাদানগুলি খুব গুরুত্বপূর্ণ।
কিডনি এবং ব্ল্যাকক্র্যান্টের পাতাগুলিতে রেকর্ড পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে যাতে এই ভিটামিনের জন্য শরীরের প্রয়োজনীয়তা সম্পূর্ণরূপে মেটানোর জন্য এটি গাছের 20 বারী খাওয়া যথেষ্ট।
এছাড়াও, ব্ল্যাককারেন্টে রৌপ্য, ম্যাগনেসিয়াম, উদ্বায়ী, প্রয়োজনীয় তেল, সীসা, সালফার এবং তামা রয়েছে।
সাদা, লাল কারেন্টস এবং অন্যান্য ডায়াবেটিস পণ্য
উভয় ধরণের কারেন্টগুলি শরীরের প্রায়শই অভিন্ন। আমরা অনুরূপ রাসায়নিক সংমিশ্রণ, পুষ্টির মান এবং থেরাপিউটিক প্রভাব সম্পর্কে কথা বলছি।
ডায়াবেটিসে রেডক্র্যান্ট পেকটিনগুলির একটি উচ্চ সামগ্রীর দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। তাদের মধ্যে আরও আছে কালো কারেন্টের চেয়ে। Pectins রক্ত নিরাময় করে এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়। যে কোনও ধরণের কারেন্টের নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে:
- বার্ধক্য হ্রাস
- কোলেস্টেরল অপসারণ করে
- রক্তনালী পরিষ্কার করে
- তারুণ্য দীর্ঘায়িত
- পরিপাকতন্ত্রের কাজ সক্রিয় করে,
- লিভারকে শক্তিশালী করে
- ত্বকের অবস্থা উন্নত করে।
আয়রন এবং পটাসিয়াম পণ্যটিতে প্রচুর পরিমাণে উপস্থিত থাকে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের দুর্বল কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। বেরিগুলি শরতের শেষ অবধি বৃদ্ধি পায়, তাই ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা দীর্ঘকাল ডায়েটরি এবং থেরাপিউটিক পুষ্টিতে ব্যবহার করতে পারেন।
গোসবেরি ব্যবহার করে, শরীর পরিষ্কার হয়, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট কাজ করে। টাইপ 2 ডায়াবেটিসে গুজবেরি ক্রোমিয়াম মজুদ পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। গোসবেরিতে অল্প পরিমাণ ক্রোমিয়াম থাকে, তাই পণ্যটি কোনও বাধা ছাড়াই খাওয়া যায়। রোগের প্রাথমিক পর্যায়ে সর্বাধিক দরকারী গসবেরি ber
চেরিতে প্রচুর পরিমাণে উপকারী পদার্থ রয়েছে যা সাধারণ স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। চেরির অংশ হিসাবে, কুমারিন উপস্থিত রয়েছে, যা রক্তের জমাট বাঁধতে বাধা দেয়। এগুলি এথেরোস্ক্লেরোসিসযুক্ত লোকদের মধ্যে প্রায়শই উপস্থিত হয় যা ডায়াবেটিসের পটভূমির বিরুদ্ধে বিকশিত হয়।
রাস্পবেরি শরীরকে চাঙ্গা করে, কার্ডিয়াক ক্রিয়াকলাপ উন্নত করে, ভিটামিন পুনরুদ্ধার করে। রাস্পবেরিতে প্রচুর ফ্রুক্টোজ রয়েছে, তাই এটি ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা সীমিত পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে।
স্ট্রবেরি এবং স্ট্রবেরি উপকারী উপাদান এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ।
ভিটামিন সি এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে, তারা এরিথমিয়ার সম্ভাবনা হ্রাস করে এবং হার্টের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে তোলে।
ডায়াবেটিসের জন্য ব্ল্যাকক্র্যান্ট
ব্ল্যাকক্র্যান্ট ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী, কারণ তাদের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি, পাশাপাশি টক্সিন অপসারণ অত্যন্ত ধীর গতির হয়।
এছাড়াও, টাইপ 2 ডায়াবেটিসে ব্ল্যাককারেন্ট সম্পূর্ণরূপে ভিটামিন-খনিজ জটিলগুলি প্রতিস্থাপন করে, কারণ এতে রয়েছে:
- বি ভিটামিন,
- ভিটামিন এ
- ভিটামিন কে
- ভিটামিন পি
- ভিটামিন ই
- পটাসিয়াম,
- দস্তা,
- ফসফরাস,
- লোহা,
- সালফার,
- ক্যালসিয়াম,
- ম্যাগনেসিয়াম।
এছাড়াও, বেরিতে অ্যান্টোসায়ানিনস, পেকটিনস, প্রোটিন, নাইট্রোজেনাস পদার্থ, জৈব অ্যাসিড, ট্যানিনস এবং ফাইটোনসাইড রয়েছে। ফলের মধ্যে সুক্রোজ রয়েছে, যা রক্তে গ্লুকোজের তীব্র বৃদ্ধি ঘটায় না।
মূত্রনালী এবং কিডনির প্রদাহজনিত রোগে, ব্ল্যাককারেন্টের পাতা এবং বেরিগুলির নিম্নলিখিত প্রভাব রয়েছে:
- বীজঘ্ন,
- মূত্রবর্ধক,
- ঘেমে।
সুতরাং, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, ওষুধের প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করা হয়।
ব্ল্যাকক্র্যান্ট এর সাথে খাওয়া উচিত নয়:
- পেটের উচ্চ অম্লতা,
- thrombophlebitis,
- দ্বিপদার্থ আলসার,
- হাইপারসিড গ্যাস্ট্রাইটিস,
- হেপাটাইটিস।
কিছু ক্ষেত্রে কার্টেন জুস অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে।
টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য ব্ল্যাকক্র্যান্ট গ্রহণ জটিলতা হ্রাস করার একটি দুর্দান্ত সমাধান। পণ্যটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, উচ্চ রক্তচাপ এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের সম্ভাবনা হ্রাস করতে সহায়তা করে helps প্রিডিটিবিটিসের পর্যায়ে ব্ল্যাকক্র্যান্ট প্যাথোলজির বিকাশ বন্ধ করে দেয়।
ডায়াবেটিসে ব্ল্যাককারেন্টের জন্য রান্না করার বিকল্পগুলি
আধান প্রস্তুত করার জন্য, আপনার প্রায় সাত টুকরো তাজা পাতা এর তরতাজা বা শুকনো পাতার একটি বড় চামচ দরকার হবে। কাঁচামালগুলিতে ফুটন্ত জল 250 মিলি pourালা প্রয়োজন।
মিশ্রণটি 30 মিনিটের জন্য জোর দেওয়া হয়, তারপরে সেবন করা যায়। ড্রাগটি মূত্রবর্ধক হিসাবেও স্বীকৃত, এটি সিস্টাইটিস, ইউরিলিথিয়াসিস এবং পাইলোনেফ্রাইটিসে সহায়তা করে।
আধানের আরেকটি সংস্করণ: অর্ধেক বড় চামচযুক্ত শুকনো পাতা আধা বড় ব্লুবেরি পাতার সাথে মিশ্রিত হয়। কাঁচামালটি এক গ্লাস গরম জলে isেলে aাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয় এবং আধা ঘন্টা জোর দেওয়া হয়।
থেরাপিউটিক আধানের জন্য, আপনি 2 টেবিল চামচ শুকনো কারেন্টস নিতে পারেন, দুটি টেবিল চামচ গোলাপের নিতম্বের সাথে মিশ্রিত করতে পারেন এবং এক থেকে দেড় লিটার ফুটন্ত জল .েলে দিতে পারেন। থার্মোসে তরলটি জোর দেওয়া ভাল। এই আধান ঘাম সক্রিয়করণ এবং প্রদাহজনক প্রক্রিয়া হ্রাস করতে সর্দি-কাশির সাথেও সহায়তা করে।
টাইপ 2 ডায়াবেটিস ধরা পড়লে ব্ল্যাকক্র্যান্টের সাথে রেডক্র্যান্ট ব্যবহার করা যেতে পারে। এছাড়াও, রচনাটি এর জন্য দরকারী:
- কাশি,
- নার্ভাস টান
- ডায়াবেটিস রক্তাল্পতা,
- ভিটামিনের ঘাটতি।
চাপ কমাতে, বেরিগুলি সুইটেনার এবং গ্রাইন্ডের সাথে মিশ্রিত হয়। একইভাবে, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য আপনি বাড়িতে জ্যাম তৈরি করতে পারেন।
বিভিন্ন রেসিপিগুলির মধ্যে, একটি বিশেষ জায়গা রেডক্র্যান্ট জুস দ্বারা দখল করা হয়। আপনি হিমশীতল বা তাজা পণ্য চয়ন করতে পারেন। পানীয়টির জন্য, 12 বড় চামচ লাল তরল, 9 টি বড় চামচ মিষ্টি এবং 10 গ্লাস জল প্রস্তুত করা হয়েছে।
প্রথমে কারান্ট বের বের করে ধুয়ে নিন এবং প্রয়োজনে খোসা ছাড়ুন। একটি প্যানে জল pouredেলে ফোঁড়াতে আনা হয়। তারপরে আপনাকে তরলতে চিনির বিকল্প pourালতে হবে, stirাকনা দিয়ে নাড়ুন এবং coverেকে রাখতে হবে। ফুটন্ত জল পরে, currant বেরি এটি যোগ করা হয় এবং কিছু সময়ের জন্য সিদ্ধ করা হয়।
উচ্চ তাপের উপর মর্স ফুটতে হবে, এর পরে এটি দ্রুত বন্ধ করা উচিত। কার্যান্টগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সেদ্ধ করা উচিত নয়, যেহেতু এই ক্ষেত্রে ভিটামিন সি নষ্ট হয়ে যায় রান্না করা ফলের রস প্রায় আধা ঘন্টা lাকনাটির নীচে মিশ্রিত করা উচিত, তারপরে এটি ঠান্ডা করে কাপে pouredেলে দিতে হবে।
এই রেসিপি অনুসারে আপনি লাল কার্টেন্টের সাথে ফ্রুক্টোজ জাম আকারে ভাল ফাঁকা তৈরি করতে পারেন। রেসিপিটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভাল। প্রধান উপাদান:
- এক কেজি লাল কার্ন্ট,
- 650 গ্রাম ফ্রুকটোজ
- দুই গ্লাস সরল জল water
বেরি ধুয়ে ভালভাবে খোসা ছাড়ানো হয়। মিষ্টিটি দ্রবীভূত করতে আপনার ফ্রুক্টোজ এবং জল নেওয়া উচিত, সেগুলি একটি পাত্রে মিশ্রিত করা এবং আগুন লাগানো দরকার। বেরি সমাপ্ত সিরাপে pouredেলে ফোঁড়াতে সিদ্ধ করা হয়। এরপরে, তরলটি 8 মিনিটের জন্য কম তাপের উপরে স্তিমিত হয়।
তারপরে সমাপ্ত জামটি জারে রাখে এবং idsাকনা দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়। এটি লক্ষ করা উচিত যে ব্যাঙ্কগুলি ব্যবহারের আগে স্যানিটাইজ করা উচিত।
দ্বিতীয় প্রেসক্রিপশন যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য উপযুক্ত। রান্নার জন্য আপনার এক কেজি জাইলিটল এবং এক কেজি কালো currant প্রয়োজন। প্রথমত, আপনার ভাল ধুয়ে ফেলতে হবে এবং কারেন্টগুলি বাছাই করা উচিত, এটি একটি পাত্রে রাখা উচিত এবং সেখানে জাইলিটল .ালা উচিত। তারপরে মিশ্রণটি ভাল করে মেশান।
সমাপ্ত মিশ্রণটি একটি ফোঁড়াতে আনা উচিত এবং প্রায় 7 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করা উচিত। জামটি পাড়ে ছড়িয়ে দেওয়া হয় এবং idsাকনা দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়।
ডায়াবেটিসযুক্ত মানুষের ডায়েটে কালো এবং লাল কারেন্টগুলি হওয়া উচিত। আপনি নিজের পছন্দ মতো একটি রেসিপি চয়ন করতে পারেন বা খাবারগুলি কাঁচা খেতে পারেন।
ডায়াবেটিস রোগীরা কী কী বেরি খাবেন তা এই নিবন্ধের ভিডিওটির একজন বিশেষজ্ঞ বর্ণনা করবেন।
