শরীরের এমন কিছু শর্ত রয়েছে যেগুলিতে ডায়েট থেরাপির নিয়মগুলি কঠোরভাবে মেনে চলা দরকার। তাদের মধ্যে - ডায়াবেটিস, স্থূলত্ব, এথেরোস্ক্লেরোসিস, লিভার এবং কিডনি রোগ। জনপ্রিয় খাবার পণ্যগুলির গ্লাইসেমিক সূচক এবং ক্যালোরি সামগ্রী আপনাকে নির্দিষ্ট উপাদানগুলি যুক্ত বা বাদ দিয়ে সঠিকভাবে একটি ব্যক্তিগত মেনু তৈরি করতে দেয়।
গ্লাইসেমিক সূচক
জিআই - এমন একটি চিত্র যা কোনও পণ্য গ্রহণের পরে রক্তে গ্লুকোজ বৃদ্ধির হার নির্দিষ্ট করে। এখন অনেকগুলি টেবিল রয়েছে যার মধ্যে গণনা সূচকগুলি ইতিমধ্যে তালিকাভুক্ত। খাঁটি গ্লুকোজের প্রতি শরীরের প্রতিক্রিয়া তুলনা করে গণনা করা হয়েছিল, যার সূচকটি 100 ইউনিট এবং একটি নির্দিষ্ট খাদ্য পণ্য।
নিম্ন জিআই মানগুলি নির্দেশ করে যে রক্তে শর্করার মাত্রা ধীরে ধীরে এবং কিছুটা বাড়ছে। সংখ্যাগুলি যত বেশি, পণ্যটি খাওয়ার পরে গ্লাইসেমিয়া তত দ্রুত বৃদ্ধি পায়।
জিআই নিম্নলিখিত বিষয়গুলির উপর নির্ভর করে:
- রচনাতে স্যাকারাইডের ধরণ;
- ফাইবার পরিমাণ;
- প্রক্রিয়াকরণ পণ্য পদ্ধতি;
- লিপিড এবং প্রোটিনের সাথে কার্বোহাইড্রেটের অনুপাত।
ক্যালোরি সামগ্রী
ক্যালরি হ'ল সাধারণ পদার্থগুলিতে বিভক্ত হওয়ার ফলে কিছু পণ্য গ্রহণের প্রক্রিয়াতে শরীর যে পরিমাণ শক্তি গ্রহণ করে। খাবারের শক্তির মূল্য কিলোক্যালরিতে (কেসিএল) পরিমাপ করা হয়। জারণ শরীরকে নিম্নলিখিত পরিমাণে শক্তি দেয়:
- প্রোটিনের 1 গ্রাম - 4 কিলোক্যালরি;
- লিপিডের 1 গ্রাম - 9 কিলোক্যালরি;
- কার্বোহাইড্রেট 1 গ্রাম - 4 কিলোক্যালরি।
পণ্যের উপাদানগুলির জ্ঞান - ব্যক্তিগত ডায়েট সংশোধন করার সম্ভাবনা
উপাদান পদার্থের পরিমাণ জানার মাধ্যমে, কেউ হিসাব করতে পারে যে সেবন করা থালাটির মাধ্যমে একজন ব্যক্তি কতটা শক্তি অর্জন করবে।
প্রোটিন
দেহের দৈনিক ওজন প্রতি কেজি গ্রাম দৈনিক প্রয়োজন ram আগত পদার্থের অর্ধেকেরও বেশি উদ্ভিদ উত্সের গোষ্ঠীর অন্তর্ভুক্ত হওয়া উচিত। একটি পৃথক ডায়েট সংকলন করার সময়, আপনার সেই খাবারগুলিতে প্রোটিন সমৃদ্ধ হওয়া উচিত, তবে একই সময়ে কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী থাকতে পারে।
লিপিড
এটি পশুর চর্বি পরিমাণ হ্রাস এবং উদ্ভিদের উত্সের লিপিডগুলি বাড়ানো প্রয়োজন। অ্যানিম্যাল লিপিডগুলি রক্ত চলাচলকারী ট্রাইগ্লিসারাইড এবং কোলেস্টেরল বৃদ্ধির জন্য উত্সাহ দেয়, এথেরোস্ক্লেরোসিস হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়। ডায়াবেটিস মেলিটাসে এটি বিশেষত বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ, যখন ম্যাক্রো এবং মাইক্রোঞ্জিওপ্যাথিগুলি রোগীদের ধ্রুবক সহচর হয়।
শর্করা
কম্পোজিশনে জটিল শর্করাযুক্ত খাবারগুলি খাওয়া ভাল, এবং উচ্চতর গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত সাধারণ কার্বোহাইড্রেটগুলি বর্জন করা ভাল। খাদ্যতালিকায় উল্লেখযোগ্য পরিমাণে শাকসব্জী, ফল, ফলমূল, বেরি প্রবর্তিত হয়।
সামগ্রিক রেটিং
এটি একই সময়ে পণ্যগুলির বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য (জিআই, ক্যালোরি সামগ্রী, লিপিড এবং কার্বোহাইড্রেটের অনুপাত) বিবেচনা করে চূড়ান্ত সূচক। একটি 10-পয়েন্ট স্কেল ব্যবহার করা হয়, যা প্রয়োগ করে তারা শরীরের জন্য পণ্যটির লাভ নয়, তবে এটি কীভাবে ওজন হ্রাসকে প্রভাবিত করে তা নির্ধারণ করে। সর্বাধিক সংখ্যা নির্দেশ করে যে পণ্যটি প্রায়শই বেশি খাওয়া প্রয়োজন, কমগুলি - কম প্রায়ই বা মোটেও না।
পুষ্টির মান
এই সূচকটি পণ্যের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত ভিটামিন, খনিজ, অ্যামিনো অ্যাসিড, ফাইটোয়েলেটগুলির পরিমাণ (লিপিড এবং শর্করা অন্তর্ভুক্ত করবেন না) বিবেচনা করে গণনা করা হয়। এখানে 100 পয়েন্টের স্কেল ব্যবহৃত হয়, যেখানে 0 সর্বনিম্ন পুষ্টির মান এবং 100 সর্বোচ্চ হয়।
শাকসবজি
শাকসবজি ভিটামিন, খনিজ, ফাইবারের উত্স। ডায়েটে এ জাতীয় পণ্যগুলির সংমিশ্রণটি মানবদেহে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে, পাচনতন্ত্রকে স্বাভাবিক করে তোলে, রচনায় প্রতিটি ভিটামিনের সংমিশ্রণের সম্ভাবনা বৃদ্ধি করে। শাকসবজি কেবল রোগীর নয়, একজন সুস্থ ব্যক্তির দৈনিক মেনুতে একটি অপরিহার্য অংশ হওয়া উচিত।
পণ্যগুলিতে ব্যবহারিকভাবে লিপিড থাকে না, প্রোটিন এবং শর্করা কম সংখ্যক থাকে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে কম-ক্যালোরি থাকে। শাকসব্জির মূল মূল্য হ'ল এগুলির মধ্যে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, পেকটিন, ফলিক অ্যাসিড, ক্যারোটিন এবং খনিজ রয়েছে। নিত্য প্রয়োজনীয়তা - কমপক্ষে 600 গ্রাম।
সারণীটি জিআই সূচক এবং সর্বাধিক জনপ্রিয় সবজির ক্যালোরির সামগ্রী দেখায়।
জিআই এবং ক্যালোরি ডেটা - প্রয়োজনীয় পণ্য যুক্ত বা বাদ দেওয়ার ক্ষমতা
কীভাবে সবজির খরচ বাড়বে
প্রতিদিনের ডায়েটে বিছানার "বাসিন্দাদের" সংখ্যা বাড়ানোর জন্য বেশ কয়েকটি টিপস রয়েছে:
রুটির গ্লাইসেমিক সূচক- কাটা শাকসব্জির সাথে স্যান্ডউইচ;
- উদ্ভিজ্জ পিজ্জা;
- তাজা বা হিমায়িত শাকসব্জির উপর ভিত্তি করে ঘরে তৈরি সস;
- উদ্ভিজ্জ স্যুপ, borsch;
- যদি কোনও ব্যক্তি রেস্তোঁরা এবং ক্যাফেতে খেতে পছন্দ করেন, তবে সাইড ডিশ হিসাবে উদ্ভিজ্জ সালাদ, স্ন্যাকস, বেকড শাকগুলি অর্ডার করুন;
- আপনার প্রিয় শাকসব্জিগুলি ধুয়ে, কাটাতে এবং একটি বিশিষ্ট স্থানে রাখুন যাতে সেগুলি খাওয়ার ইচ্ছা থাকে;
- হিমায়িত খাবারের পুষ্টির মান টাটকা খাবারের চেয়ে আলাদা নয়, তাই আপনি এগুলি নিরাপদে প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্সে যুক্ত করতে পারেন।
ফলমূল ও বেরি
ফল একটি গুল্ম বা গাছের রসালো ফল যা খাওয়ার উপযোগী। এই পণ্যগুলি তাদের সমৃদ্ধ রচনার (বিশেষত ভিটামিন সি) জন্য মূল্যবান, যা প্রতিদিনের গ্রাসের জন্য অপরিহার্য। শক্তি অনুপাত অনুসারে, বেশিরভাগ ফলের মধ্যে নিম্নলিখিত রচনা থাকে:
- প্রোটিন - প্রায় 10%;
- লিপিডস - প্রায় 3-5%;
- কার্বোহাইড্রেট - 85-90%।
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্যও উচ্চ মাত্রায় কার্বোহাইড্রেট পণ্যগুলির ডায়েটে অন্তর্ভুক্তিতে বাধা দেয় না, যেহেতু গ্লাইসেমিক সূচক কম এমন অনেকগুলি ফল রয়েছে। ফাইবার এবং একটি সমৃদ্ধ ভিটামিন এবং খনিজ রচনা কেবল উপকার করবে।
ফল এবং বেরির নিম্নলিখিত রচনা রয়েছে:
- বিটা ক্যারোটিন;
- বি-সিরিজ ভিটামিন;
- tocopherol;
- নিকোটিনিক অ্যাসিড;
- ট্রেস উপাদানসমূহ (পটাসিয়াম, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, ক্যালসিয়াম);
- প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড;
- bioflavonoids।
ভাস্কুলার দেয়াল শক্তিশালী করতে এবং তাদের স্থিতিস্থাপকতা বাড়াতে, রক্তচাপকে স্থিতিশীল করতে এবং বিপাককে স্বাভাবিক করার জন্য উপরের পদার্থগুলি প্রয়োজনীয়। এগুলি দেহকে ফ্রি র্যাডিকালগুলি থেকে রক্ষা করতে, রক্ত সঞ্চালনের উন্নতি করতে, একটি অ্যান্টিমেটর প্রভাব ফেলতে, সুরক্ষামূলক শক্তি পুনরুদ্ধার করতে সক্ষম হয়।
ফল এবং বেরি - স্বাস্থ্যকর ব্যক্তি এবং ডায়াবেটিস রোগীদের প্রতিদিনের মেনুতে অপরিহার্য পণ্য
ময়দা এবং সিরিয়াল
জিআই এর সূচক, পুষ্টির মান এবং সিরিয়ালের ক্যালোরি সামগ্রীগুলি ব্যবহৃত কাঁচামাল এবং তার প্রক্রিয়াকরণের পদ্ধতি এবং ময়দার ধরণের উপর ময়দার পণ্যগুলির উপর নির্ভর করে। সর্বাধিক দরকারী হ'ল সেই সিরিয়ালগুলি যা পালিশ করা হয়নি এবং শেলটি বাদ দেওয়া হয়নি (ব্রাউন রাইস, ওটমিল)। এটি শেলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, বি-সিরিজ ভিটামিন, আয়রন, টোকোফেরল, প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড এবং খনিজ ধারণ করে। এছাড়াও, চিকিত্সা করা সিরিয়ালগুলি জিআই কম থাকে, যেহেতু এগুলি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট থেকে রক্ত প্রবাহে শর্করা ধীরে ধীরে শোষণের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
জনপ্রিয় সিরিয়ালগুলি যা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত এবং যারা স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের সিদ্ধান্ত নিয়েছেন তাদের ক্ষেত্রে সফল:
- বাকুইট (জিআই 40-55, 355 কিলোক্যালরি) - সিদ্ধ শস্যের মধ্যে সেদ্ধের চেয়ে কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকে। এটিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে আয়রন থাকে, কার্যত লিপিড দিয়ে স্যাচুরেট হয় না। প্রোটিন দিয়ে সকালে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- ভাত (সাদা - 65 এবং 339 কিলোক্যালরি, বাদামী - 45 এবং 303 কিলোক্যালরি) বি ভিটামিন এবং প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ।
- বাচ্চা (জিআই 70, 348 কিলোক্যালরি) - এটি বিরল দুল তৈরির পরামর্শ দেওয়া হয়, তারপরে এতে কম চিনি থাকে। এটি নিখরচায় র্যাডিকেলগুলি বেঁধে রাখে, অতিরিক্ত কোলেস্টেরল সরিয়ে দেয়, ইতিবাচকভাবে লিভারকে প্রভাবিত করে এবং পাচনতন্ত্রকে সক্রিয় করে।
- গমের গ্রায়েটস (40 থেকে 65 বছর বয়সী জিআই) - এই গ্রুপটিতে আরনাউতকা, চাচা, বুলগুর এবং বানান রয়েছে। পণ্যটি উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত তবে গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস করে, পুনর্জন্ম প্রক্রিয়াগুলি উত্সাহিত করে, অন্ত্রের ট্র্যাক্ট, কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের ক্রিয়াকলাপকে উন্নত করে।
- কর্ন গ্রিটস (জিআইআই 70, 353 কিলোক্যালরি পর্যন্ত) - উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা, আয়রন, ভিটামিন বি, এ রয়েছে
- পের্লোভকা (30, 350 কিলোক্যালরি পর্যন্ত জিআই) সুরক্ষা এবং দরকারী উপাদানগুলির এক নেতা। এতে প্রচুর প্রোটিন, ফাইবার, ট্রেস উপাদান রয়েছে, রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ হ্রাস করার বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
- বার্লি গ্রায়েটস (কাঁচা - 35, সিদ্ধ - 50, 349 কিলোক্যালরি) - কোলেস্টেরল হ্রাস করতে পারে, কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে স্বাভাবিক করতে পারে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করতে পারে।
- ওটমিল (জিআই 40, 371 কিলোক্যালরি) নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য, তবে সিরিয়ালগুলি অ্যাডিটিভ এবং অমেধ্য ছাড়াই ব্যবহার করা উচিত।
ময়দার পণ্যগুলি উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্স গ্রুপের (70-95) পণ্যগুলির অন্তর্ভুক্ত। সংমিশ্রণে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট অন্তর্ভুক্ত যা দীর্ঘমেয়াদী পরিপূর্ণতা সরবরাহ করে তবে একই সাথে চিনির স্তর তীব্রভাবে বাড়িয়ে তোলে।
দুগ্ধজাত পণ্য
এগুলি ক্যালসিয়ামের সর্বোত্তম উত্স, সেগুলি গ্রহণ করা পেশীবহুল ব্যবস্থার রোগ প্রতিরোধের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। তদ্ব্যতীত, ক্যালসিয়াম কোলাজেনের সাধারণ সংশ্লেষণে অবদান রাখে, স্বাস্থ্যকর দাঁত সরবরাহ করে, পেশী ব্যবস্থার কাজকে সমর্থন করে। দুধে ব্যাকটিরিয়াঘটিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে, দেহে তেজস্ক্রিয় প্রভাব কমাতে সক্ষম, বিষাক্ত পদার্থকে আবদ্ধ করে।
প্রতিটি পণ্য একটি নির্দিষ্ট প্রভাব আছে, তাই এটি ব্যবহার করা ভাল:
- কেফির - অন্ত্রের সংক্রমণ রোধ করে, কেন্দ্রীয় এবং পেরিফেরাল স্নায়ুতন্ত্রের কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে;
- টক ক্রিম - সন্ধ্যা হরমোনীয় ভারসাম্য;
- পনির - হাড়ের অবস্থা শক্তিশালী করে;
- কটেজ পনির - কার্টিলেজ সিস্টেমের কাজকর্মের জন্য দায়ী, পুনরুদ্ধার প্রক্রিয়াতে অংশ নেয়;
- গাঁজানো বেকড দুধ - হজম ট্র্যাক্টকে উত্তেজিত করে, তৃষ্ণা কমায়;
- দই - স্নায়বিক, ইমিউন সিস্টেমের কার্যকারণে একটি ইতিবাচক প্রভাব;
- বাটার মিল্ক - ওজন হ্রাস করে, অতিরিক্ত কোলেস্টেরল সরিয়ে দেয়।
দুগ্ধজাত পণ্যগুলি - শরীরের স্বাভাবিক বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য ট্রেস উপাদানগুলির একটি স্টোরহাউস
মাংস এবং ডিম
এই খাবারগুলি প্রোটিনের উত্স। মানবদেহের সঠিক ক্রিয়াকলাপের জন্য 20 টি অ্যামিনো অ্যাসিড প্রয়োজন, যার মধ্যে 9 টি অবশ্যই নিয়মিত খাবার সরবরাহ করতে হবে। চিকেন এবং গরুর মাংস তাদের চর্বি কম হওয়ায় সর্বাধিক জনপ্রিয় হিসাবে বিবেচিত হয়। হ্যাম, বেকন এবং অন্যান্য ধরণের শুয়োরের মাংসে প্রচুর পরিমাণে লিপিড থাকে, তাই তাদের ব্যবহার সীমাবদ্ধ করা উচিত।
রান্নার সময়, স্টিউইং, ফুটন্ত, ম্লান, বাষ্প ব্যবহার করুন। তাজা বা স্টিউড শাকসব্জী, সিরিয়ালগুলির সাথে একত্রিত করতে হবে।
মাংস এবং ডিম - নিম্ন ও মাঝারি জিআই গ্রুপের পণ্য
মাছ এবং সীফুড
এই গোষ্ঠীর গুরুত্ব দরকারী ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের স্যাচুরেশনের মধ্যে রয়েছে, যা কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এছাড়াও, মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার রয়েছে:
- ফসফরাস এবং ক্যালসিয়াম - পেশীগুলির সাধারণ কার্যকারিতা এবং দাঁতগুলির ভাল অবস্থার জন্য;
- তামা - রক্ত কোষ, সংযোজক টিস্যু উপাদান এবং স্নায়ু তন্তু সংশ্লেষণ জন্য;
- আয়োডিন - থাইরয়েড গ্রন্থির স্বাভাবিক কাজকর্মের জন্য;
- আয়রন - হিমোগ্লোবিন গঠন এবং শরীরের কোষ এবং টিস্যুতে অক্সিজেন পরিবহনের জন্য;
- পটাসিয়াম - পেশী সিস্টেমের সঠিক কাজকর্মের জন্য, নার্ভ টিস্যু, সাধারণ রক্তচাপ;
- ম্যাগনেসিয়াম - বিপাককে স্বাভাবিক করার জন্য, পেশীগুলির সঠিক কার্যকারিতা, ডিএনএ গঠন;
- দস্তা - একটি শিশু ধারণার ক্ষমতার জন্য, প্রতিরক্ষামূলক বাহিনীর কাজ পুনরুদ্ধার।
সমুদ্রের কালের জিআই 22, সিদ্ধ ক্রেফিশ - 5, ফিশ কেক - 50, ক্র্যাব স্টিকস - 40. এই গ্রুপটি তৈরি করে এমন বাকী পণ্যগুলি 0 এর একটি সূচক থাকে।
পানীয়
খনিজ জল হ'ল প্রস্তাবিত পানীয়গুলির মধ্যে একটি যা প্রতিদিনের ব্যবহারে (ক্যান্টিন) এবং থেরাপিউটিক ব্যবস্থা (নিরাময়ের-ক্যান্টিন, চিকিৎসা-খনিজ) এর উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
জুস ভিটামিন এবং খনিজগুলির আরেকটি স্টোরহাউস। রচনাতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে রঞ্জক এবং সংরক্ষণক রয়েছে, তা সংরক্ষণের পরিবর্তে সতেজ তৈরি পানীয়গুলিতে পছন্দ দেওয়া হয়। সর্বাধিক দরকারী বিশেষজ্ঞরা লেবু, টমেটো, ব্লুবেরি, আলু এবং ডালিমের রসগুলি স্বীকার করেছেন। হালকা মিষ্টি দেওয়ার জন্য, সামান্য মধু বা ম্যাপেল সিরাপ যুক্ত করুন।
যদিও কফিকে বিপাক উদ্দীপক হিসাবে বিবেচনা করা হয় তবে এটি আপনার ডাক্তার বা পুষ্টিবিদের সাথে এর ব্যবহার সম্পর্কে আলোচনা করা ভাল। চা থেকে, সবুজ জাত পছন্দনীয়, পাশাপাশি রাস্পবেরি এবং ব্লুবেরি পাতার উপর ভিত্তি করে স্ব-তৈরি ভেষজ চা।
অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলি সাধারণত ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া হয়। কখনও কখনও এটি শুকনো লাল ওয়াইন (এক গ্লাসের বেশি নয়), চল্লিশ-ডিগ্রি পানীয় (70-100 মিলি বেশি নয়) ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়। লিকার, শ্যাম্পেন, মিষ্টি অ্যালকোহলযুক্ত ককটেলগুলি অস্বীকার করা ভাল, বিশেষত ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য।
পানীয় - প্রতিদিনের ডায়েটের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, যা সংশোধনও প্রয়োজন
পুষ্টি সূচক
বৃহত্তম সিপিআইতে তাজা সবুজ শাকসব্জী রয়েছে: লেটুস, ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং কাঁটাচামচ বাঁধাকপি। এগুলির পরে শক্ত সবুজ শাকসব্জী রয়েছে যা তাজা এবং হিমশীতল (অ্যাস্পারাগাস, ব্রোকলি, আর্টিকোক, সেলারি, শসা, জুচিনি) উভয়ই ব্যবহার করা যায়।
প্রায় একই সিপিআইতে (প্রায় 50) সবুজ শাকসব্জী, ফলমূল এবং তাজা ফল রয়েছে। 35 ইউনিটের একটি অবস্থান সবজি দ্বারা দখল করা হয় যা তাদের রচনায় স্টার্চ রয়েছে (আলু, রূতবাগা, কুমড়ো, গাজর, পার্সনিপস)। পরের স্থানটি সিরিয়াল এবং বিভিন্ন ধরণের বাদামকে দেওয়া হয়েছিল (22 এবং 20)। 15 এবং নীচের সিপিআইতে নিম্নলিখিত পণ্য রয়েছে:
- মাছ;
- দুগ্ধজাত পণ্য;
- মাংস;
- ডিম;
- চিজ;
- প্রক্রিয়াজাত সিরিয়াল, গম থেকে বেকারি পণ্য;
- মাখন, মার্জারিন;
- সব ধরণের মিষ্টি।
স্বাস্থ্যকর ডায়েট এবং ডায়াবেটিসের জন্য নমুনা মেনু
- প্রাতঃরাশ: সিদ্ধ মাছ, বাঁধাকপি এবং আপেল সালাদ, রুটির টুকরো, চাবিহীন চা।
- নাস্তা: চিনি ছাড়া চা, উদ্ভিজ্জ পিউরি
- মধ্যাহ্নভোজন: উদ্ভিজ্জ স্যুপ, সিদ্ধ গরুর মাংসের এক টুকরো, রুটি, একটি আপেল, গ্যাস ছাড়াই খনিজ জলের এক গ্লাস।
- নাস্তা: পনির, কমোট।
- নৈশভোজ: সিদ্ধ ডিম, বাঁধাকপি, রুটি, চা সহ মিটবলস।
- জলখাবার: এক গ্লাস কেফির।
এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে খাদ্যে নিজেকে সম্পূর্ণরূপে সীমাবদ্ধ করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। সুস্থ এবং অসুস্থ উভয়ের শরীরেরই সমস্ত প্রয়োজনীয় ভিটামিন, ট্রেস উপাদান, সঠিক কার্যকারিতা এবং দ্রুত পুনরুদ্ধারের জন্য জৈব পদার্থ গ্রহণ করা উচিত।
