অন্তর্নিহিত রোগের চিকিত্সা ছাড়াও - টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাস, রোগীদের জন্য এই রোগটি প্রভাবিত করতে পারে এমন ছোট এবং বড় জাহাজগুলি রক্ষা করা খুব গুরুত্বপূর্ণ।
এটি বেশ মারাত্মক দীর্ঘস্থায়ী জটিলতার হুমকি দেয়: কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম, চোখ, কিডনি এবং অন্যান্য অঙ্গগুলির রোগ। কেবলমাত্র একটি শর্তে এই কাজটি মোকাবেলা করা সম্ভব - চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাকের স্বাভাবিককরণ প্রয়োজন, এটি হ'ল ডায়াবেটিসে পুষ্টি রোগীর সমস্ত প্রয়োজন মেটানো উচিত।
অতএব, ডায়েট ছাড়াই টাইপ 2 ডায়াবেটিসের মানসম্পন্ন চিকিত্সাটি কেবল কল্পনাতীত। অধিকন্তু, এটি রোগীর চিনি কমাতে ওষুধ গ্রহণ করে বা সেগুলি ছাড়া গ্রহণ করে কিনা তার উপর নির্ভর করে না, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এই জাতীয় খাদ্য বাধ্যতামূলক।
ডায়েটের মূল নীতিগুলি
প্রায়শই, টাইপ 2 ডায়াবেটিস স্থূলত্বের সাথে থাকে, তাই ডায়েটটি সামঞ্জস্য করার প্রথম পদক্ষেপটি হওয়া উচিত এবং ডায়াবেটিসের সঠিক পুষ্টি এই সমস্ত বিবেচনায় নেয়।
তাদের অতিরিক্ত ওজন হ্রাস করার লক্ষ্য করা উচিত, বিশেষত পেটের ধরণের স্থূলতার জন্য।
এই জাতীয় রোগীর কমপক্ষে 6 কেজি হ্রাস করা উচিত এবং আদর্শভাবে শরীরের মোট ওজনের 10% হওয়া উচিত এবং কখনই আগের ওজনে ফিরে আসা উচিত নয়, ডায়েট এইভাবে কাজ করে এবং এর মূল নীতিগুলি।
যদি রোগীর শরীরের ওজন গ্রহণযোগ্য মানগুলির চেয়ে বেশি না হয়, তবে তার দ্বারা খাওয়া খাবারের শক্তির মান অবশ্যই শারীরবৃত্তীয় পুষ্টির মান মেনে চলতে হবে, যা রোগীর বয়স, লিঙ্গ এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপকে বিবেচনা করে।
চর্বিগুলির পরিমাণগত রচনার সাথে, বিশেষ যত্ন নিতে হবে এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য পণ্যগুলি এটি বিবেচনায় নেওয়া উচিত।
টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে, যেমন আপনি জানেন, বিকাশের উচ্চ সম্ভাবনা:
- বড় এবং ছোট জাহাজের এথেরোস্ক্লেরোসিস;
- করোনারি হার্ট ডিজিজ;
- সেরিব্রোভাসকুলার রোগ (মস্তিষ্কের পাত্রগুলি ধ্বংস করে)।
যে কারণে ডায়াবেটিসের ডায়েটে একটি অ্যান্টিথেরোস্লেরোটিক ফোকাস করা উচিত।
চর্বি ব্যবহারের তীব্রভাবে সীমাবদ্ধ করা প্রয়োজন, কারণ তারা কোলেস্টেরল এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। সাম্প্রতিক বছরগুলির অধ্যয়ন হিসাবে দেখা গেছে, ডায়াবেটিস মেলিটাসে এই জাতীয় পুষ্টি কোষগুলির সংবেদনশীলতা হ্রাস করে ইনসুলিনে।
খাবারে চর্বি কতটা গ্রহণযোগ্য এবং স্থূলত্বের দিকে পরিচালিত করে না
সারাদিনের ওজন বেশি এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে সচল না এমন একজন স্বাস্থ্যবান ব্যক্তি বিভিন্ন খাবারের সাথে প্রতি কেজি শরীরের ওজনে 1 গ্রাম ফ্যাট ব্যবহার করতে পারেন। আদর্শ ওজন গণনা করতে, আপনাকে সেন্টিমিটারে আপনার উচ্চতা থেকে 100 টি বিয়োগ করতে হবে।
যদি রোগীর উচ্চতা 170 সেন্টিমিটার হয়, তবে তার আদর্শ ওজন 70 কেজি হতে হবে এবং ভাল শারীরিক ক্রিয়াকলাপের ক্ষেত্রে এই জাতীয় ব্যক্তিকে প্রতিদিন 70 গ্রাম চর্বি খেতে দেওয়া হয়।
উদাহরণস্বরূপ:
- একটি ভাজা ডিশ প্রস্তুতির জন্য যথেষ্ট 1 চা চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ, যা 15 জিআর রয়েছে। চর্বি;
- 50 জিআর চকোলেট 15-18 জিআর হয়। চর্বি;
- 20% টক ক্রিম 1 কাপ - 40 জিআর। চর্বি।
যদি স্থূলতা ইতিমধ্যে উপস্থিত থাকে, তবে প্রতি 1 কেজি পরিমাণে চর্বি খাওয়ার পরিমাণ। শরীরের ওজন হ্রাস করা প্রয়োজন।
এমনকি এই ধরনের একটি নাবালিকাগুলি কিন্তু নিয়মিত পরিহার করা শেষ পর্যন্ত উপকার পাবেন will তদুপরি, প্রতিদিনের ছোট ছোট বিধিনিষেধের সাথে, ফ্যাশনেবল সুপারিশ ব্যবহার করে হঠাৎ ওজন হ্রাস হওয়ার চেয়ে প্রভাব আরও দীর্ঘস্থায়ী হয়; ডায়াবেটিসের জন্য পুষ্টি যুক্তিযুক্ত হওয়া উচিত।
রেকর্ড রাখা সহজ করার জন্য, আপনি প্রচুর পরিমাণে ফ্যাটযুক্ত পণ্যগুলির সারণিটি ব্যবহার করতে পারেন।
কোন খাবারগুলি আপনার ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া উচিত
প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট থাকে:
- মেয়নেজ এবং টক ক্রিম মধ্যে;
- সসেজ এবং যে কোনও সসেজগুলিতে;
- মেষশাবক এবং শুয়োরের মাংসে;
- ফ্যাটি গ্রেডের চিজগুলিতে, এগুলি প্রায় সমস্ত হলুদ চিজ;
- চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে।
তবে এর চেয়ে কম গুরুত্বপূর্ণ পণ্যগুলির রন্ধনসম্পর্কিত প্রক্রিয়াজাতকরণের পদ্ধতি, ডায়েট সর্বদা এটির উপর জোর দেয়। মাংস থেকে চর্বি এবং লার্ড মুছে ফেলা প্রয়োজন, পাখির শব থেকে ত্বক অপসারণ করা উচিত, যদি সম্ভব হয় তবে ভাজা খাবার বাদ দিন, বেকড, সিদ্ধ, বাষ্প, তাদের নিজস্ব রসে স্টিউড দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।
এটি সুপারিশ করা হয় যে প্রচুর পরিমাণে ট্রান্স ফ্যাটযুক্ত খাবারগুলি খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া উচিত be সাম্প্রতিক চিকিত্সা গবেষণায় দেখা গেছে যে শরীরে অতিরিক্ত ট্রান্স ফ্যাট প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির স্বাভাবিক কাজকর্মকে ব্যাহত করে এবং এর ফলে ওজন এবং ক্যান্সারের বিকাশের দ্রুত বৃদ্ধি ঘটে।
যে পণ্যগুলিকে আপনার ডায়েট থেকে বাদ দিতে হবে, বিপুল সংখ্যক ট্রান্স ফ্যাট রয়েছে সেগুলির মধ্যে রয়েছে:
- মার্জারিন;
- নিম্নমানের মাখন বিকল্প;
- উদ্ভিজ্জ তেল এবং ফ্যাট পণ্য - স্প্রেড;
- কোকো মাখন বিকল্প - মিষ্টান্ন চর্বি;
- যে কোনও ফাস্টফুড (হ্যামবার্গার, হট ডগ, ফরাসি ফ্রাই ইত্যাদি);
- ভুট্টার খই।
এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে ডায়েটে পর্যাপ্ত পরিমাণে উদ্ভিদ পণ্য (ফল এবং শাকসব্জী) থাকে। বিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে যদি 2/3 এর মধ্যে খাবার পরিবেশন করা উদ্ভিদযুক্ত খাবারগুলি নিয়ে থাকে এবং বাকী প্রোটিন (মাছ বা মাংস) থাকে তবে ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায় এবং ডায়েটটি এটি বিবেচনায় নেওয়া উচিত।
ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে, মিষ্টি সহ ডায়েটে ফ্রুকটোজ পণ্য ব্যবহার করা খুব কার্যকর।
তবে ফ্রুক্টোজ নিয়মিত সেবন করলে স্থূলত্ব দেখা দিতে পারে। এটি ঘটায় কারণ শরীর লেপটিনের প্রতিরোধ ক্ষমতা হারিয়ে ফেলে, হরমোন যা ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করে।
উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাদ্যের সাথে মিলিত হওয়া এই স্থূলতা স্থূলত্বের কারণ হতে পারে। অতএব, অতিরিক্ত ওজনযুক্ত রোগীদের ফ্রুকটোজ পণ্য ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না।
উচ্চমানের কার্বোহাইড্রেট
যেহেতু কার্বোহাইড্রেটগুলি একমাত্র সম্পদ হিসাবে বিবেচিত যা রক্তে শর্করাকে বাড়িয়ে তুলতে পারে, তাই ডায়েটে তাদের পরিমাণ (রোগীর স্থূলত্বের অভাবে) পর্যাপ্ত পরিমাণে হওয়া উচিত, তাই ডায়েট এই বিষয়টিকে বিবেচনায় নেয়।
টাইপ 2 ডায়াবেটিসের আধুনিক ডায়েটে, যার মধ্যে ডায়েটরি সংশোধন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, অতীতে যে সুপারিশগুলি ঘটেছিল তা খণ্ডন করে: ব্যতিক্রম ছাড়াই চিকিত্সকরা টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত প্রত্যেককে যতটা সম্ভব কম কার্বোহাইড্রেট সেবন করার পরামর্শ দেন। দেখা যাচ্ছে যে কার্বোহাইড্রেটের গুণগত রচনার খুব গুরুত্ব রয়েছে।
চিনি এবং পণ্যগুলিতে এই উপাদানটি রয়েছে, ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েট সম্পূর্ণরূপে নির্মূল করে:
- জ্যাম;
- marshmallows,;
- কমলালেবুর আচার;
- চকলেট;
- লটারি।
এই সমস্ত ডায়াবেটিস কেবলমাত্র হ্রাস করা যায়, তবে এই পণ্যগুলিতে তাদের সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে যাদের প্রচুর পরিমাণে ডায়েটি ফাইবার এবং কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে। এর মধ্যে বেশিরভাগ ফল, শাকসব্জী, বেরি, ফলমূল, বাদাম, কিছু সিরিয়াল, আস্তিকর বেকড পণ্য এবং অন্যান্য পণ্য অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
ডায়াবেটিসের জন্য পুষ্টি এবং ডায়েটের পিরামিড
নিজের দেহ বজায় রাখার জন্য একজন ব্যক্তির কী খাওয়া উচিত?
পুষ্টির পিরামিড এই প্রশ্নের উত্তর দেয়, যা স্বাস্থ্যকর মানুষ এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে উভয়ই সমানভাবে গ্রহণযোগ্য।
এই পিরামিডটি প্রতিটি খাদ্য গ্রুপ থেকে কত পরিবেশন খাওয়া যায় তা স্পষ্টভাবে ব্যাখ্যা করে।
এর শীর্ষে এমন পণ্য রয়েছে যা খাওয়া যেতে পারে তবে খুব কমই:
- অ্যালকোহল, চর্বি, উদ্ভিজ্জ তেল, মিষ্টি।
- তরল দুগ্ধজাত পণ্য, দুধ, মুরগী, মাংস, মাছ, বাদাম, ডিম, শিং। এই সমস্ত 2-3 পরিবেশনায় সম্ভব।
- ফল - 2-4 পরিবেশন, শাকসবজি - 3-5 পরিবেশন।
- পিরামিডের গোড়ায় রুটি এবং সিরিয়াল রয়েছে, এগুলি 6-11 সার্ভিং খাওয়া যেতে পারে।
অংশগুলিতে থাকা শক্তি এবং তাদের পুষ্টির সংমিশ্রণ অনুসারে, তারা (একই গ্রুপের মধ্যে) বিনিময়যোগ্য এবং অনুরূপ। সুতরাং, তারা "খাদ্য বিকল্পগুলি" নামটি পেয়েছে।
উদাহরণস্বরূপ, 30 গ্রাম চিনিতে 115 কিলোক্যালরি রয়েছে। একই সঠিক ক্যালোরি, তবে প্রায় 35 গ্রাম পাস্তা বা 50 গ্রাম রাই রুটি খেয়ে আরও স্বাস্থ্যকর শর্করা পাওয়া যায়। পিরামিডের মূলনীতিতে দক্ষতা অর্জনকারী প্রতিটি ব্যক্তি তার নিজের ডায়েট তৈরি করতে পারেন।
থেরাপি অনুসারে পুষ্টির বৈশিষ্ট্য
রোগীকে প্রতিদিন কমপক্ষে 5-6 বার নিয়মিত খাওয়ানো উচিত তবে অংশগুলি ছোট হওয়া উচিত। খাবার দিয়ে প্লেটটি পূরণ করার পরে, আপনাকে এটির উপর কেবলমাত্র অর্ধেক রেখে বাকিটি পিছনে রেখে দেওয়া উচিত বা পরে ছেড়ে যাওয়া উচিত for
ফ্যাট এবং রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে খুব বেশি মনোযোগ দেওয়া দরকার। সময়মতো হাইপোগ্লাইসেমিয়ার বিকাশ সনাক্তকরণ এবং প্রতিরোধ করার জন্য রোগীর অবশ্যই সম্পূর্ণ জ্ঞান থাকতে হবে, উদাহরণস্বরূপ, অ্যালকোহল পান করা বা শারীরিক পরিশ্রমের সময় during
টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগী যদি নিবিড় ইনসুলিন থেরাপিতে থাকে তবে তাকে টাইপ 1 ডায়াবেটিসের মতো একই পুষ্টির শর্ত মেনে চলতে হবে:
- কড়া মোড;
- অভ্যর্থনা প্রতি কার্বোহাইড্রেট বিতরণ;
- রুটি ইউনিট গণনা করা হচ্ছে।
হাইপোগ্লাইসেমিক ড্রাগগুলির চিকিত্সায়
যদিও ইনসুলিন ইনজেকশনগুলির চেয়ে হাইপোগ্লাইসেমিয়া এই চিকিত্সার সাথে খুব কম ঘন ঘন ঘটে, তবে আপনার খাবারের সাথে চিনি-হ্রাসকারী ওষুধের মিথস্ক্রিয় সম্পর্কে সচেতন হওয়া উচিত।
এবং আপনাকে খাদ্য পিরামিড সিস্টেমের উপর ভিত্তি করে আপনার ডায়েট তৈরি করতে হবে।
চিনি-হ্রাসকারী ওষুধগুলির ব্যবহারের কারণে, হাইপোগ্লাইসেমিয়া উচ্চ সম্ভাবনার সাথে দেখা দিতে পারে যার মধ্যে প্রধানত গ্লিনাইড এবং সালফোনিলিউরিয়া প্রস্তুতি অন্তর্ভুক্ত থাকে:
- repaglinide;
- nateglinide;
- glimepiride;
- gliclazide;
- glibenclamide।
এই ড্রাগগুলির ক্রিয়াকলাপের প্রধান প্রক্রিয়া হ'ল ইনসুলিন উত্পাদনে বিটা কোষের উদ্দীপনা। ডোজ যত বেশি এবং ওষুধটি তত শক্ত, উদ্দীপনা তত শক্ত এবং তাই রক্তে ইনসুলিনের পরিমাণ তত বেশি প্রকাশ হয়।
অতএব, যদি রোগীকে এই তহবিলগুলি নির্ধারণ করা হয় তবে তার নিয়মিত খাওয়া উচিত। অন্যথায়, বিপুল পরিমাণে ইনসুলিন রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে পারে।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্রক্রিয়াজাতকরণের পদ্ধতিগুলি
ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে এটি বাঞ্ছনীয়:
- অন্যান্য তরলগুলিতে উদ্ভিজ্জ ঝোল, জলের উপর রান্না করা।
- স্কোয়াশ, এটি এমন উপাদানের প্রক্রিয়াজাতকরণে ব্যবহার করা হয় যাতে একটি উপাদেয় সরস জমিন থাকে: শাকসবজি, মাছ, গিলে।
- বাষ্প রান্না।
- ওভেনে বেকিংয়ের পরে রান্না করুন।
- নির্বাচিত, তবে এটি খুব কম ঘন ঘন ব্যবহৃত হয়।
চোখে রান্না করা অযাচিত। খেতে থাকা কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণটি বিবেচনায় রাখতে সক্ষম হওয়ার জন্য, ঘরের স্কেলগুলি, মজাদার থালা এবং খাদ্য রচনা টেবিলগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যেমন একটি টেবিল, উদাহরণস্বরূপ, আমাদের সাথে উপস্থাপিত হয়।
কার্বোহাইড্রেট গ্রুপ টেবিল
| প্রথম দল | প্রায় কার্বোহাইড্রেট মুক্ত পণ্য | মাছ, মাংস, চর্বি, ডিম, টমেটো, বাঁধাকপি, পালং শাক, লেটুস, শসা। |
| দ্বিতীয় গ্রুপ | কার্বোহাইড্রেট-দরিদ্র খাবার (10% পর্যন্ত) | আপেল, শিং, গাজর, বিট, দুগ্ধজাতীয় পণ্য। |
| তৃতীয় দল | কার্বোহাইড্রেট-সমৃদ্ধ খাবার | শুকনো ফল, কলা, আঙ্গুর, আলু, পাস্তা, আটা, সিরিয়াল, রুটি, মিষ্টান্ন, চিনি। |
ডায়াবেটিসের জন্য প্রস্তাবিত নয়
পাফ প্যাস্ট্রি এবং প্যাস্ট্রি, নুডলসের সাথে দুধের স্যুপস, ভাত, সুজি, ফ্যাটযুক্ত শক্ত ঝোল, চর্বিযুক্ত মাছ, টিনজাত খাবার, বেশিরভাগ সসেজ, ধূমপানযুক্ত মাংস, ফ্যাটযুক্ত মাংস এবং হাঁস, ক্রিম।
মিষ্টি দই, সল্টেড চিজ, ক্যাভিয়ার, ক্যানড তেল, নুনযুক্ত মাছ, পাশাপাশি:
পাস্তা, সুজি, ভাত।
সমস্ত রান্না এবং পশু চর্বি।
সল্ট এবং মশলাদার সস।
আচার এবং লবণযুক্ত শাকসবজি।
মিষ্টি থালা: চিনি, মিষ্টি রস, আইসক্রিম, মিষ্টি, জাম, চিনি দিয়ে লেবু জলযুক্ত।
মিষ্টি ফল: খেজুর, ডুমুর, কলা, কিশমিশ, আঙ্গুর।
ডায়াবেটিসের জন্য প্রস্তাবিত
ময়দা
ময়দার পণ্য এবং রুটি: গম 2 গ্রেড, ব্রান, রাই (প্রতিদিন প্রায় 300 গ্রাম)।
রুটির পরিমাণ কমিয়ে, অদ্বিতীয় এবং অখাদ্য ময়দা পণ্য।
সূপ
শাকসবজি: মাংস এবং উদ্ভিজ্জ ওক্রোশকা, বিটরুট স্যুপ, বোর্স, বাঁধাকপি স্যুপ।
দুর্বল স্বল্প ফ্যাট: মাছ, মাংস, মাশরুম, উদ্ভিজ্জ, মাটবলের সাথে আলু, সিরিয়াল (ওট, মুক্তোর বার্লি, বাজরা, বার্লি, বেকওয়েট)। স্থূলত্ব এবং ডায়াবেটিসের জন্য বোর্স এবং সোরেল স্যুপগুলি কেবল অপরিবর্তনীয়।
ওট এবং বেকউইট গ্রোয়েটগুলি খুব দরকারী, এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ডায়েটরি প্রাকৃতিক ফাইবার রয়েছে; এছাড়াও, এগুলি স্বল্পতম ফ্যাটগুলিতে রূপান্তরিত হয়।
মাংস পণ্য
প্রান্তযুক্ত ভিল, পাতলা গরুর মাংস, পাতলা ভেড়া এবং শুয়োরের মাংস, খরগোশ।
তুরস্ক, মুরগি রান্না করার পরে স্টিভ, সিদ্ধ বা ভাজা, টুকরো টুকরো বা কাটা
সীমিত সংখ্যক লিভার, সিদ্ধ জিহ্বায়, ডায়েট সসেজ।
মাছ
বেকড, সিদ্ধ, বিরল ভাজা আকারে কেবল এর স্বল্প ফ্যাটযুক্ত জাতগুলি: সিলভার হেক, জাফরান কড, পার্চ, ব্রাম, কড, পাইক পার্চ। টমেটো বা তার নিজস্ব রসে ডাবযুক্ত মাছ।
দুগ্ধজাত পণ্য
- টক-দুধের পানীয়।
- দুধ।
- এটি থেকে বোল্ড এবং ননফ্যাট কটেজ পনির এবং খাবারগুলি: অলস ডাম্পলিংস, স্যুফল, ক্যাসেরোল।
- স্বল্প ফ্যাটযুক্ত, আনসলেটেড পনির।
টক ক্রিম সীমাবদ্ধ করা উচিত।
ডিম, সিরিয়াল, চর্বি
ইয়েলসগুলি সীমিত হওয়া উচিত, প্রতিদিন 1-1.5 ডিম, নরম-সিদ্ধ, অনুমোদিত।
শর্করাগুলি সাধারণ পরিসীমা কার্বোহাইড্রেটের মধ্যে খাওয়া যেতে পারে, এটি সুপারিশ করা হয়:
- বাজরা;
- বাজরা;
- বার্লি peeled;
- জইচূর্ণ;
- মুক্তো বার্লি।
রান্না + এর জন্য চর্বি থেকে শুরুতে (প্রতিদিন কমপক্ষে 40 গ্রাম):
- উদ্ভিজ্জ তেল: সূর্যমুখী, জলপাই, কর্ন
- লবণ ছাড়া ঘি।
শাকসবজি
আলু, সবুজ মটর, বিট এবং গাজর জাতীয় সবজিগুলিতে কার্বোহাইড্রেট খাওয়া উচিত।
বেকড, স্টিউড, সিদ্ধ, কাঁচা, কখনও কখনও কম কার্ব সামগ্রীযুক্ত ভাজা শাকসব্জি সুপারিশ করা হয়:
- শাক;
- বেগুন;
- টমেটো;
- শসা;
- সালাদ;
- কুমড়া;
- ধুন্দুল;
- বাঁধাকপি।
কম কার্বোহাইড্রেট পণ্য হিসাবে, লেটুস আলাদা করা যেতে পারে। সাধারণভাবে, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি নিম্ন কার্ব ডায়েট একটি দুর্দান্ত ডায়েটি পছন্দ।
এছাড়াও, এটি ভিটামিন এবং খনিজ লবণের সমৃদ্ধ, উদাহরণস্বরূপ, নিকোটিনিক অ্যাসিড, যা ইনসুলিনের একটি চালক হিসাবে বিবেচিত হয়।
সালাদে দইযুক্ত লিংকগুলি অগ্ন্যাশয়ের স্বাভাবিক কাজকর্মের জন্য খুব দরকারী।
খাবার
- আনসলেটড পনির
- কম ফ্যাটযুক্ত জেলি গরুর মাংস।
- সীফুড সালাদ
- জেলিযুক্ত মাছ।
- ভেজানো হারিং
- ভেজিটেবল ক্যাভিয়ার (বেগুন, স্কোয়াশ)।
- টাটকা সবজি সালাদ।
- Vinaigrette।
মিষ্টি খাবার
টাটকা বেরি এবং কোনও রূপে মিষ্টি এবং টক জাতীয় জাতের ফল:
- compotes;
- Mousses;
- জেলি।
সরবিটল, স্যাকারিন, জাইলিটল এবং অন্যান্য মিষ্টিগুলিতে মিষ্টি। আপনি এগুলি ব্যবহার শুরু করার আগে, আমরা আপনাকে পরামর্শ দিচ্ছি যে এটি সরবিটল কিনা।
সস এবং মশলা
লো ফ্যাট সস:
- উদ্ভিজ্জ decoctions উপর;
- দুর্বল মাংস, মাশরুম এবং মাছের ঝোল;
মশলা এবং মশলা সীমিত পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে:
- সরিষা, গোলমরিচ, ঘোড়া;
- পার্সলে, ডিল;
- মারজোরাম, লবঙ্গ, দারুচিনি
পানীয়
- দুধ, চা সহ কফি।
- সবজির রস।
- অ-অ্যাসিডিক বেরি এবং ফলগুলি থেকে রস।
- গোলাপি পোঁদের একটি ডিকোশন সারা বছর ধরে খাওয়া উচিত।
"
"
