প্রতিটি ব্যক্তির জন্য ডায়াবেটিস রোগ নির্ণয় জীবনের জন্য কঠিন পরীক্ষায় পরিণত হয়। ওষুধের অবিরাম ব্যবহার এবং কঠোর ডায়েটরি অনুশীলনগুলিই ভবিষ্যতে ব্যক্তির জন্য অপেক্ষা করে।
ডায়াবেটিস মেলিটাসের ধরণ, রোগের তীব্রতা এবং শরীরের ওজনের উপর ভিত্তি করে প্রতিটি ওষুধের জন্য উপযুক্ত ওষুধ এবং ডায়েট মেনুর স্বতন্ত্রভাবে নির্বাচন করা হয়। আপনি যদি ডায়েট অনুসরণ করেন তবে আপনাকে অনেকগুলি পণ্য অস্বীকার করতে হবে, তবে এটি এমন টমেটোগুলির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয় যা ডায়াবেটিস রোগীরা কিছু নির্দিষ্ট নিয়ম মেনে চললে খেতে পারেন, যার বিষয়ে আমরা আলোচনা করব।
টমেটো - ভিটামিন সেট
ডায়াবেটিসযুক্ত লোকেরা যদি টমেটো খেতে সন্দেহ করেন তবে উত্তরটি হ্যাঁ।
টমেটোতে কয়েকটি ক্যালোরি থাকে তবে একই সাথে এটি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে শরীরকে ভালভাবে সম্পৃক্ত করে। এই শাকসবজি মানুষের দেহে ভিটামিন এবং খনিজগুলি পূরণ করার জন্য কেবল অনিবার্য।
টমেটোতে বি ভিটামিন, ভিটামিন সি এবং ডি পাশাপাশি কয়েকটি ট্রেস উপাদান রয়েছে, যেমন:
- দস্তা,
- ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম লবণ,
- পটাসিয়াম,
- ফ্লোরিন,
100 গ্রাম উদ্ভিজ্জে কেবল 2.6 গ্রাম চিনি এবং 18 ক্যালোরি থাকে। টমেটোতে ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল থাকে না। এই সমস্ত ইঙ্গিত দেয় যে ডায়াবেটিসযুক্ত টমেটো খাওয়া যেতে পারে।
টমেটো দরকারী বৈশিষ্ট্য
টমেটো অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য সমৃদ্ধ হয়। তারা রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে এবং দেহে কোলেস্টেরলের পরিমাণ হ্রাস করতে সক্ষম হওয়া ছাড়াও তাদের অনেকগুলি দরকারী গুণ রয়েছে, যার মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি পৃথক করা যায়:
- টমেটো ব্যবহার রক্তকে পাতলা করতে সাহায্য করে;
- সেরোটোনিন, যা উদ্ভিজ্জ অংশ, মেজাজ উন্নত করে;
- টমেটোতে লাইকোপিন রয়েছে যা শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে পরিচিত। এছাড়াও, টমেটো কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগগুলি প্রতিরোধ করে;
- টমেটোতে এমন একটি উপাদান থাকে যা অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যযুক্ত।
- টমেটো ব্যবহার করার সময় রক্ত জমাট বাঁধার ঝুঁকি হ্রাস পায়;
- পুষ্টিবিদরা টমেটোকে একটি আদর্শ খাদ্য পণ্য হিসাবে বিবেচনা করে। ক্যালরির পরিমাণ কম থাকলেও তাদের ক্ষুধা মেটানো তাদের পক্ষে যথেষ্ট সম্ভব। এই সমস্ত ধন্যবাদ ক্রোমিয়াম যা টমেটোর একটি অংশ;
- টমেটো অনকোলজি বিকাশের ঝুঁকি হ্রাস করে;
- টমেটো খাওয়া লিভারকে পরিষ্কার করতে সহায়তা করে।
টমেটো যে উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে এটি কেবল তারই একটি অংশ। প্রধান জিনিস হ'ল এগুলি ডায়াবেটিস মেলিটাস এবং স্থূলকায় রোগীদের দ্বারা খাওয়া যেতে পারে। এই শাকসবজি তাদের ডায়েটের জন্য কেবল অপরিহার্য।
ডায়াবেটিস এবং টমেটোর রস
চিকিত্সকরা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের শুধুমাত্র টমেটোর ফলই নয়, টমেটোর রস পান করার পরামর্শ দেন। ফলের মতো জুসের মধ্যেও একটি সামান্য চিনিযুক্ত উপাদান থাকে, তাই ডায়াবেটিস রোগীরা শরীরে গ্লুকোজ মাত্রার তীব্র বৃদ্ধি পাওয়ার আশঙ্কায় নিরাপদে এটিকে তাদের ডায়েটে প্রবেশ করতে পারে।
সমস্ত ধনাত্মক বৈশিষ্ট্য ছাড়াও, টমেটোতেও একটি চাঞ্চল্যকর প্রভাব রয়েছে। যুবা ত্বক সংরক্ষণ করতে চান এমন মহিলাদের জন্য বিশেষত খাদ্য এবং মুখোশ হিসাবে এই সবজিটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
খাবারে টমেটো নিয়মিত সেবন ত্বককে মসৃণ ও কোমল রাখতে এবং অতিবেগুনি রশ্মি থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। এছাড়াও, ডায়েটে টমেটোগুলির প্রবর্তন ত্বকের বৃদ্ধির প্রকোপগুলি হ্রাস করবে এবং ছোট ছোট বলিরেখা থেকে মুক্তি পাবে। প্রতিদিন টমেটো খাওয়া এবং 2.5-3 মাস পরে, একটি পরিষ্কার ফলাফল লক্ষণীয় হবে।
তারুণ্যের জন্য টমেটোগুলির সজ্জা থেকে তৈরি ত্বকের মুখোশগুলি খুব দরকারী। তারা ত্বকে তেজ এবং মসৃণতা পুনরুদ্ধার করবে। তদতিরিক্ত, তারা প্রস্তুত খুব সহজ।
টমেটো রোগীদের বয়সের নির্বিশেষে খাওয়া যেতে পারে। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত বয়স্কদের মধ্যে ইউরিক অ্যাসিড বিপাকটি আরও খারাপ হয়। তবে টমেটোতে থাকা পিউরিন এই প্রক্রিয়াটিকে স্বাভাবিক করে তোলে।
এছাড়াও, টমেটো কার্যকরভাবে হজম সিস্টেমে কাজ করে এবং অন্ত্রগুলি পরিষ্কার করতে সহায়তা করে, যা বয়স্কদের পক্ষে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
টমেটো কীভাবে চয়ন করবেন
সমস্ত টমেটো সমানভাবে স্বাস্থ্যকর নয়। একটি আদর্শ বিকল্প হ'ল স্বাধীনভাবে উত্থিত টমেটো খাওয়া। এটি এমন সবজিতে রয়েছে যে কোনও রাসায়নিক সংযোজন থাকবে না এবং এগুলিতে সর্বাধিক পুষ্টি এবং ভিটামিন থাকবে।
বিদেশে বা গ্রিনহাউস অবস্থায় জন্মে টমেটো কিনবেন না। টমেটোগুলি দেশে অপরিণত হয় এবং রাসায়নিকের প্রভাবে পরিপক্ক হয়। গ্রিনহাউস টমেটোতে তাদের রচনায় প্রচুর পরিমাণে জল থাকে, যা তাদের উপকারকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।
ডায়াবেটিসের জন্য প্রতিদিন টমেটো খাওয়া
টাইপ 1 ডায়াবেটিস শরীরে ইনসুলিনের অভাব দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এক্ষেত্রে ডায়াবেটিস রোগীদের দেহে ভারসাম্যহীনতা দূর করতে কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয়। টমেটোতে চিনির পরিমাণ শতকরা কম থাকলেও তাদের খাওয়ার আদর্শটি 300 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয় এবং এটি শুধুমাত্র টাইপ 1 ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।
টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে, বিপরীতে, খাদ্য থেকে কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ কমিয়ে আনা প্রয়োজন। বিশেষত স্থূল লোকের জন্য প্রতিদিন যে পরিমাণ ক্যালরি গ্রহণ করা হয় তা কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন। উপায় দ্বারা, টমেটো এবং অগ্ন্যাশয় কিছু নির্দিষ্ট শর্তে একত্রিত হয়, তাই এই তথ্য দরকারী হতে পারে।
এই জাতীয় রোগীদের জন্য, টাইপ 2 ডায়াবেটিস, লবণ ছাড়া কেবল তাজা টমেটো খাওয়ার অনুমতি রয়েছে। টিনজাত বা আচারযুক্ত শাকসবজিগুলি কঠোরভাবে contraindication হয়।
টমেটো একা একাই খাওয়া যায় বা অন্যান্য শাকসব্জির সাথে সালাদে একত্রিত করা যায়, উদাহরণস্বরূপ, বাঁধাকপি, শসা, গুল্মগুলি। জলপাই বা তিলের তেল দিয়ে মরসুমে সালাদ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
লবণ না যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। সালাদে প্রচুর সংখ্যক মশলা থাকা উচিত নয়, অতিরিক্ত নোনতা বা মশলাদার হওয়া উচিত।
টমেটোর রসে কয়েকটি ক্যালোরি এবং চিনি থাকে এই কারণে যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিস সেবন করা যায়। তাড়াতাড়ি সংযুক্ত রস ছাড়িয়ে যোগ করা লবণ বেশ উপকারী হবে। ব্যবহারের আগে, এটি 1: 3 অনুপাতের সাথে জল দিয়ে মিশ্রিত করা উচিত।
টাটকা টমেটো বিভিন্ন ধরণের এবং স্বাস্থ্যকর খাবার যেমন গ্রাভি, কেচাপস এবং সস প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি রোগীর ডায়েটকে বৈচিত্র্য দেবে, দেহে উপকারী পদার্থ সরবরাহ করবে এবং হজমে উন্নতি করবে। যাইহোক, একজনের চিকিত্সকের পরামর্শগুলিতে কঠোরভাবে মেনে চলতে হবে এবং খাবারের জন্য প্রতিদিন টমেটো খাওয়ার অভ্যাসটি পর্যবেক্ষণ করা উচিত।
"
"
