জাম্বুরা: ডায়াবেটিসের উপকারিতা এবং ক্ষতিকারক, ফল ব্যবহারের বিষয়ে পুষ্টিবিদদের সুপারিশ

কার্বোহাইড্রেট বিপাকের ব্যাঘাত, প্রথম টাইপ বা টাইপ II ডায়াবেটিসের দিকে পরিচালিত করে, রোগীকে তার ডায়েটগুলি নিয়ে পুনর্বিবেচনা করতে বাধ্য করে, সহজেই হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারগুলির পরিবর্তে কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে।

এই কম গ্লাইসেমিক খাবারগুলির মধ্যে একটি হ'ল আঙুরের ফল। এটিকে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করে, পুষ্টিবিদরা, একটি নিয়ম হিসাবে, ডায়াবেটিক ডায়েটে এই ফলের মূল্যকে কেন্দ্র করে না।

ডায়াবেটিসের সাথে আঙ্গুর খাওয়া যায় কি না, এটি কতটা কার্যকর বা ক্ষতিকারক তা অনুসন্ধান করার জন্য এই নিবন্ধটি সাহায্য করবে, যা এর রাসায়নিক সংমিশ্রণ, শরীরের উপর প্রভাব এবং সেবনের বিশদগুলি নিয়ে আলোচনা করে।

ডায়াবেটিস ডায়েট বৈশিষ্ট্য

ডায়াবেটিসকে নিরাপদ খাবার হিসাবে বিবেচনা করা হয় যার গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) 49 ইউনিটের বেশি নয়।

তাদের ব্যবহার প্লাজমা চিনির মাত্রা বাড়ায় না এবং নিরাপদে প্রতিদিনের ডায়েটের ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। 50-69 ইউনিট সূচকযুক্ত পণ্যগুলি সপ্তাহে 2-3 বারের বেশি মেনুতে অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে, তবে ডায়াবেটিসের কোনও বাড়াবাড়ি না থাকে।

জিআই সহ 70 ইউনিট অতিক্রমকারীরা নিষিদ্ধ পণ্যগুলির বিভাগে আসে। তাদের ব্যবহার রক্তে শর্করাকে সমালোচনামূলক পর্যায়ে নিয়ে যায় এবং হাইপারগ্লাইসেমিয়া, জটিলতার বিকাশের কারণ করে।

পণ্যটির জিআই যেভাবে এটি ব্যবহৃত হয় তার দ্বারা প্রভাবিত হয়। খাঁটি ফলগুলি পাশাপাশি রস বা অন্য কোনও রন্ধনসম্পর্কিত প্রক্রিয়াকরণের জন্য তাদের প্রক্রিয়াজাতকরণ, ফাইবারের পরিমাণ হ্রাস করে, যার ফলে পণ্যের সূচক বাড়ায়।

এটি বিবেচনা করে ডায়াবেটিসযুক্ত সমস্ত ফল প্রধানত কাঁচা এবং পুরো খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং রস খাওয়া কমিয়ে আনা উচিত।

ডায়াবেটিকের ডায়েটে আপনাকে একটি নির্দিষ্ট পণ্য অন্তর্ভুক্ত করতে দেয় এমন আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ সূচক হ'ল ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী। তুলনামূলকভাবে কম জিআই থাকা সত্ত্বেও উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর শরীরে উল্লেখযোগ্য গ্লাইসেমিক লোড থাকে।

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

সাইট্রাস ফলের একটি subtropical প্রতিনিধি হওয়ায়, আঙ্গুরের রসালো রস এবং সুগন্ধযুক্ত, মিষ্টি এবং টক স্বাদ এবং একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত ছোট তিক্ততা থাকে, যা এটি পার্টিশন এবং ফিল্মের টুকরা দ্বারা দেওয়া হয়।

এটি কমলা এবং পামেলোর একটি সংকর, হলুদ, কমলা, গোলাপী বা লাল হতে পারে। দ্বিতীয়টি হ'ল মধুরতম। এটি ডায়াবেটিসের জন্য অনুমোদিত পণ্যগুলির তালিকায় অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যেহেতু আঙ্গুরের গ্লাইসেমিক সূচকটি 25 ইউনিট এবং 100 গ্রাম প্রতি ক্যালোরির পরিমাণ 32 কিলোক্যালরি।

রাসায়নিক সংমিশ্রণের বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করে, এটি লক্ষ করা উচিত যে জাম্বুরা সমৃদ্ধ:

• 8 প্রয়োজনীয় এবং 12 প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড;
• ফ্যাটি অ্যাসিড;
• ফাইবার এবং পেকটিন;
• শর্করা;
• উদ্বায়ী প্রকাশনা;
• একটি lycopene;
• furanocoumarins;
• প্রয়োজনীয় তেল;
• ফ্যাট-দ্রবণীয় এবং জল দ্রবণীয় ভিটামিন এ, ই, সি, বি 1, বি 2, বি 5, বি 6, বি 9, পিপি, কোলিন;
• অণু এবং ম্যাক্রো উপাদান: আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, তামা, সেলেনিয়াম ফ্লোরিন, দস্তা, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস।

দরকারী বায়োঅ্যাকটিভ উপাদানগুলি কেবল মাংসই নয়, খোসা, অভ্যন্তরীণ পার্টিশন, আঙ্গুরের হাড় দ্বারাও ধারণ করে। উদাহরণস্বরূপ, পরবর্তীগুলিতে ভিটামিন সি এবং ফ্লাভানয়েড রয়েছে, যা একটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব ফেলে।

স্বাদে বৈশিষ্ট্যযুক্ত তিক্ততার উপস্থিতি হল খোসার উদ্ভিদে ফ্ল্যাভোনয়েড নারিনিনের উপস্থিতি, ছায়াছবি এবং আঙ্গুরের পার্টিশনগুলির কারণে, যা অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরার ক্রিয়াকলাপে নারেঞ্জেনিনে রূপান্তরিত হয় - অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি পদার্থ যা বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে উন্নত করতে পারে, সংশ্লেষকে সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি করে এবং সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি করে।

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট লাইকোপিন এবং প্রোভিটামিন এ - বিটা ক্যারোটিন লাল আঙ্গুর ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় তবে এই জাতটিতে হলুদ বর্ণের চেয়ে বেশি ক্যালোরি রয়েছে।

দরকারী বৈশিষ্ট্য

আশ্চর্যের কিছু নেই যে জাম্বুরা ফলটি সবচেয়ে দরকারী একটি খাদ্য হিসাবে স্বীকৃত। এটি একটি সুস্পষ্ট থেরাপিউটিক প্রভাব সরবরাহ করে:

• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট;
• টনিক;
• ব্যাকটেরিয়ারোধী;
• protigribkovoe;
• protivoateroskleroticheskim;
• hypotensive;
• অ্যান্টিক্যানসার;
• ডিকনজেস্ট্যান্ট অ্যাকশন;
• স্নায়ুতন্ত্র এবং রক্তনালী শক্তিশালী করে, স্মৃতিশক্তি উন্নত করে।

জাম্বুরা কি রক্তে শর্করাকে হ্রাস করে? নিশ্চিতকরণ যে জাম্বুরা রক্তে শর্করাকে হ্রাস করে, পাশাপাশি এর medicষধি এবং ডায়েটরি বৈশিষ্ট্যগুলি সান দিয়েগো (ইউএসএ) তে পরিচালিত বৈজ্ঞানিক গবেষণা। ফলস্বরূপ, ক্লিনিকাল ট্রায়ালগুলিতে অংশ নেওয়া গ্রুপ 4 মাসের বেশি ইনসুলিন এবং প্লাজমা গ্লুকোজ হ্রাস করে প্রতিদিনের খাবারে আধা আঙ্গুর যোগ করে উল্লেখযোগ্য ওজন হ্রাস অর্জন করে।

সাইট্রাসের এই প্রতিনিধির ব্যবহারের বেশ কয়েকটি ক্রিয়া রয়েছে:

• ফলের সজ্জার মধ্যে থাকা পদার্থগুলি বিপাকের উন্নতি করে, রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ হ্রাস করে;
• পেকটিন ফাইবার, জৈব অ্যাসিড এবং ফাইবার হজম অঙ্গগুলির কার্যকারিতা সক্রিয় করে, পিত্তের ক্ষরণ এবং অন্ত্রগুলি পরিষ্কার করে, কার্বোহাইড্রেটের শোষণকে ধীর করে দেয়;
• ভিটামিন এবং প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, রক্তনালীগুলিকে সুরক্ষা দেয়;
• প্রয়োজনীয় তেল মনোযোগ এবং স্মৃতিশক্তি, চাপ এবং মানসিক চাপ প্রতিরোধের বৃদ্ধি করে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত আঙ্গুরগুলি সম্ভব কিনা? ক্লিনিকাল স্টাডির উপর ভিত্তি করে ব্রিটিশ, আমেরিকান এবং ইস্রায়েলি এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা টাইপ 1 বা টাইপ II ডায়াবেটিসের জন্য ডোজড আঙ্গুরের সাথে ইনসুলিন থেরাপির পরিপূরক করার পরামর্শ দেন।

Contraindications

Medicষধি উদ্দেশ্যে আঙ্গুর ব্যবহার করার আগে, এটি আপনার ডাক্তার-এন্ডোক্রিনোলজিস্টের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ, প্রচুর ভিটামিন সংমিশ্রণ এবং অন্যান্য জৈব কার্যকরী পুষ্টি উপস্থিতি সত্ত্বেও, আঙ্গুরের ব্যবহারের ক্ষেত্রে বিধিনিষেধ রয়েছে।

তাদের উপস্থিতি জৈব অ্যাসিডগুলির উচ্চ সামগ্রীর কারণে, যা কিডনি, গ্যাস্ট্রিক মিউকোসা এবং অন্ত্রগুলির তীব্র জ্বালা সৃষ্টি করে।

এছাড়াও, আঙ্গুর ব্যবহার সমান্তরালভাবে নেওয়া ওষুধগুলির শোষণের উপর প্রভাব ফেলে, এর প্রভাব বাড়াতে বা দুর্বল করে। ট্র্যাঙ্কিলাইজার, অ্যান্টিডিপ্রেসেন্টস, ব্যথানাশক, ড্রাগগুলি যে রক্তচাপ বা কোলেস্টেরল কমিয়ে দেয় সেগুলির সাথে আঙ্গুরের ফলগুলি একত্রিত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটে আঙুরের অন্তর্ভুক্তি রোগীর সহজাত রোগ এবং লক্ষণগুলির নির্ণয়ের ক্ষেত্রে contraindated:

• দীর্ঘস্থায়ী অম্বল;
• গ্যাস্ট্রাইটিস এবং অগ্ন্যাশয়;
• পেপটিক আলসার রোগ;
• এন্ট্রাইটিস বা কোলাইটিস;
• পেটের অম্লতা বৃদ্ধি;
• হেপাটাইটিস বা কোলেসিস্টাইটিস;
• তীব্র জেড;
• উচ্চ রক্তচাপ;
• পিত্তথলির রোগ, জিনিটুরিয়ানারি সিস্টেম, অগ্ন্যাশয়।

উপরন্তু, জাম্বুরা একটি সক্রিয় অ্যালার্জেন, অতএব, কোনও খাবারের অ্যালার্জি থাকলে এটি ত্যাগ করা প্রয়োজন।

কিভাবে ব্যবহার করবেন?

আঙুরের ফল টাইপ আই বা টাইপ II ডায়াবেটিস, গর্ভবতী মহিলাদের গর্ভকালীন ডায়াবেটিসের জন্য এবং অ্যান্টিবায়াবিক প্রভাবগুলির সাথে একটি অত্যন্ত কার্যকর প্রফিল্যাকটিক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ডায়াবেটিক ডায়েটে সপ্তাহে ২-৩ বার প্রতিদিন ১ টি আঙ্গুর ব্যবহার জড়িত। একবারে। এটি গ্রহণ করা যেতে পারে:

• স্বতন্ত্র পণ্য হিসাবে। এই পদ্ধতিটি বিশেষত পুষ্টিবিদদের দ্বারা খাওয়ার মধ্যে নাস্তা হিসাবে সুপারিশ করা হয়;
• তাজা, স্মুদি, কমপ্যাট আকারে;
• সালাদ, ডেজার্ট, অ্যাপিটিজার, সস, জাম, গোটা শস্য বেকড পণ্য, মাংস এবং মাছের খাবারের উপাদান হিসাবে।

ফল ও রস নিজেরাইয়ের পাশাপাশি খোসাও medicষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। আঙুরের শুকনো ঘাটটি ফলের চা এবং ডিকোশন তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং স্টেভিয়ার সাহায্যে মিষ্টিযুক্ত ফল তৈরিতে তাজা।

থেরাপিউটিক এবং প্রোফিল্যাকটিক উদ্দেশ্যে, এন্ডোক্রাইনোলজিস্ট আঙ্গুরের রস লিখে দিতে পারেন। তাড়াতাড়ি সঙ্কুচিত হয়ে এটি মূল খাবারের আগে মাতাল করা উচিত, খালি পেটে, ½ -1 কাপ, একটি পূর্বশর্ত কোনও মিষ্টির অনুপস্থিতি, এটি মধু বা মিষ্টি হোন।

যেহেতু তাদের তুচ্ছ সংযোজন পানীয়টির গ্লাইসেমিক লোড বৃদ্ধি করে এবং চিকিত্সা প্রভাবের পরিবর্তে, বিপরীত প্রভাব অর্জন করে। আঙ্গুরের রসের স্বাদ নরম করতে, এটি খুব কম পরিমাণে গরম জল দিয়ে পাতলা করা জায়েজ। টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাস পুষ্টিবিদদের জন্য আঙ্গুর ফলগুলি পুরো রান্না এবং গ্রাস না করার পরামর্শ দেয়, এবং রস আকারে নয়।

আরও একটি জরুরি প্রশ্ন রয়েছে। ডায়াবেটিস পোমেলো দিয়ে কি কোনও পোমেলো হতে পারে? পোমেলোর গ্লাইসেমিক সূচকটি শুধুমাত্র 30 ইউনিটের সমান, ক্যালোরির পরিমাণ 100 গ্রাম প্রতি 32 কিলোক্যালরি। সুতরাং, আঙ্গুরের মতো ডায়াবেটিসে পোমেলো খাদ্যতালিকায় ব্যবহার করা যেতে পারে।

সম্পর্কিত ভিডিও

সমস্ত সাইট্রাস ফলগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভাল? ভিডিওটিতে উত্তর:

আঙ্গুর এমন একটি পণ্য যা স্বাভাবিকভাবে কার্বোহাইড্রেট ভারসাম্য বজায় রাখতে সক্ষম, তাই পুষ্টিবিদরা এটি কোনও ধরণের ডায়াবেটিসের জন্য পরামর্শ দেন recommend Contraindication এর অনুপস্থিতি, যা এই ফল খাওয়ার পরিমাণ সম্পর্কে ডাক্তারের পরামর্শের সাথে কঠোরভাবে সম্মতিতে আঙ্গুরগুলিকে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে দেয়, প্লাজমা চিনির স্বাভাবিক স্তরে হ্রাস করে মঙ্গল উন্নত করবে।