ডায়াবেটিসের জন্য সাদা মটরশুটি

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীর জন্য স্বাভাবিক স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য, ডায়েট অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি পুরো চিকিত্সার একটি মূল উপাদান element প্রদত্ত যে রোগটি দীর্ঘস্থায়ী, পুষ্টি সংশোধন একটি অস্থায়ী মাপকাঠি নয়, তবে জীবনের একটি নির্দিষ্ট উপায়। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দরকারী শ্বেত শিম অন্যতম একটি পণ্য এবং এটির পাশাপাশি খুব সুস্বাদু স্বাদও রয়েছে, তাই এটি অনেকগুলি খাবারের অতিরিক্ত উপাদান হিসাবে যুক্ত করা যায় বা প্রধান উপাদান হিসাবে রান্না করা যায়।

পণ্যটির ব্যবহার কী?

মটরশুটিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে তাই এটি কোনও ব্যক্তিকে তৃপ্তির অনুভূতি দেয় এবং এর সংমিশ্রণে ফাইবারগুলি অন্ত্রগুলিতে উপকারী প্রভাব ফেলে। এছাড়াও, উদ্ভিদে এমন জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ রয়েছে:

• ফলশর্করা;
• অ্যাসকরবিক এবং নিকোটিনিক অ্যাসিড, টোকোফেরল, বি ভিটামিন;
• ম্যাক্রো- এবং জীবাণুসমূহ;
• pectins;
• ফলিক অ্যাসিড;
• অ্যামিনো অ্যাসিড

সমৃদ্ধ রাসায়নিক সংমিশ্রণটি পণ্যটিকে পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর করে তোলে। যে কোনও ধরণের ডায়াবেটিসযুক্ত সাদা মটরশুটি কোনও ব্যক্তিকে কেবল স্বাস্থ্যকর নয়, সুস্বাদুও খেতে দেয়। এটি মূল্যবান যে রান্না করার সময় এই শিম গাছের উপাদানগুলির বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবে না। মটরশুটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভাল কারণ তারা:

• রক্তের গ্লুকোজ হ্রাস করে;
• অগ্ন্যাশয়কে সক্রিয় করে ইনসুলিন উত্পাদন উত্সাহিত করে;
• বিভিন্ন ত্বকের ক্ষত, ফাটল, ঘর্ষণ নিরাময়কে ত্বরান্বিত করে;
• দৃষ্টি এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের অঙ্গগুলি থেকে জটিলতার বিকাশকে বাধা দেয়;
• মানব শরীর থেকে বিষ এবং রেডিয়োনোক্লাইডগুলি সরিয়ে দেয় (রচনাতে পেকটিন পদার্থের জন্য ধন্যবাদ);
• বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে;
• অনাক্রম্যতা বাড়ায়;
• ভিটামিন এবং পুষ্টির সাথে শরীরকে পরিপূর্ণ করে।

100 গ্রাম মটরশুটি সমান পরিমাণে মুরগীর মতো প্রায় ক্যালোরি ধারণ করে, তাই এটি প্রায়শই "উদ্ভিজ্জ মাংস" নামে পরিচিত

সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর রেসিপি

ডায়াবেটিসের সাথে সাদা মটরশুটি খাওয়া আপনাকে এই গাছ থেকে শরীরের জন্য সমস্ত উপকার নিষ্কাশন করতে দেয়। তবে এর জন্য এটি সঠিকভাবে রান্না করা প্রয়োজন। মাংসের সাথে ডায়াবেটিসের সাথে মটরশুটি ব্যবহার করা অবাঞ্ছিত কারণ এই দুটি পণ্যই প্রোটিন সমৃদ্ধ। তাদের একটি রেসিপি মিশ্রিত হজমে সমস্যা হতে পারে, পেটে ভারীভাব অনুভূতির উপস্থিতি অস্বীকার করা হয় না।

ক্রিম স্যুপ

মটরশুটি শীতল জলে ভরা উচিত এবং এই ফর্মটি রাতের জন্য রেখে দেওয়া উচিত। সকালে, জল শুকিয়ে যেতে হবে (এটি কখনই পণ্যটি রান্না করার জন্য ব্যবহার করা উচিত নয়) এবং এক ঘন্টার জন্য সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত পণ্যটি সিদ্ধ করতে হবে। সমান্তরালভাবে, আপনাকে গাজর, ঝুচিনি এবং ফুলকপি রান্না করতে হবে। স্বাদে উপাদানগুলির পরিমাণ স্বতন্ত্রভাবে নির্বাচিত হয়, তার উপর নির্ভর করে কোনও ব্যক্তি কোন শাকসব্জি বেশি পছন্দ করেন vegetables

প্রস্তুত উপাদানগুলি একটি ব্লেন্ডার বাটিতে pouredালা উচিত, সামান্য সেদ্ধ জল এবং জলপাই তেল যোগ করুন। নাকাল করার পরে, স্যুপ খেতে প্রস্তুত। থালাটি খুব পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু, বিশেষত আপনি যদি উষ্ণ আকারে রান্নার পরপরই এটি খান।

হোয়াইট শিমের স্যুপ পিউরি একটি হৃদয়গ্রাহী এবং স্বাস্থ্যকর থালা যা কেবল রক্তে গ্লুকোজ গ্রহণযোগ্য মাত্রা বজায় রাখতে সহায়তা করে না, পাশাপাশি নিয়মিত অন্ত্রের কার্যকারিতাও প্রতিষ্ঠা করে

Sauerkraut সালাদ

ডায়াবেটিসে Sauerkraut এবং মটরশুটি সুস্বাদু খাবার যা তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি বাড়ানোর জন্য একত্রিত করা যেতে পারে। তারা ভিটামিন এবং অন্যান্য মূল্যবান পদার্থ দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করে, টিস্যু পুনর্জন্ম প্রক্রিয়া উদ্দীপিত করে এবং অগ্ন্যাশয়কে স্বাভাবিক করে তোলে normal
সাধারণ মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে, সামান্য ঠাণ্ডা সিদ্ধ শিম এবং অল্প পরিমাণ কাটা কাঁচা পেঁয়াজ স্যুরক্রাটে যোগ করা যেতে পারে। সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য, জলপাই তেল দুর্দান্ত, যা হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। সালাদে একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সংযোজন শ্লেষের বীজ, পার্সলে, ডিল বা তুলসী হবে।

শাকসবজি দিয়ে ক্যাসরোল

শাকসবজির সাথে বেকড সাদা মটরশুটি একটি জনপ্রিয় গ্রীক ডিশ যা ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা উপভোগ করা যায় Greek এটি স্বাস্থ্যকর খাবার বোঝায় এবং হজম ট্র্যাক্টকে ওভারলোড করে না। এটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• মটরশুটি এক গ্লাস;
• পেঁয়াজের মাথা;
• 2 গাজর (আকারে মাঝারি);
• পার্সলে এবং সেলারি (30 গ্রাম প্রতিটি);
• জলপাই তেল (30 মিলি);
• রসুনের 4 লবঙ্গ;
• কাটা টমেটো 300 গ্রাম।

প্রাক-সিদ্ধ শিম একটি বেকিং শীট উপর রাখা উচিত, পেঁয়াজ যোগ করুন, অর্ধ রিং কাটা এবং গাজর থেকে পাতলা বৃত্ত। তারপরে আপনার টমেটোগুলি ব্লাচ করা উচিত (ফুটন্ত জলে সংক্ষিপ্তভাবে এগুলি নীচে নামিয়ে নিন এবং তাদের খোসা ছাড়ুন)। টমেটো একটি ব্লেন্ডারে গুঁড়ো করে রসুন গুলিয়ে নিন। ফলাফলের সসগুলিতে আপনাকে কাটা পার্সলে এবং সেলারি যোগ করতে হবে এবং জলপাই তেল যুক্ত করতে হবে। শাকসব্জির সাথে মটরশুটিগুলি এই গ্রেভির সাথে pouredালা হয় এবং একটি প্রিহিটেড ওভেনে 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে দেওয়া হয় বেকিং সময় 40-45 মিনিট।

সাদা মটরশুটি এই শিম গাছের অন্যান্য প্রজাতির তুলনায় অনেক কম পরিমাণে ফুলতে থাকে

বিকল্প চিকিত্সায় মটরশুটি

ডায়াবেটিসের লোক চিকিত্সার জন্য উত্সর্গীকৃত কিছু উত্সগুলিতে, আপনি রাতে সিমগুলিকে ঠান্ডা জলে ভরাতে এবং তারপরে সেদ্ধ না করে খাওয়ার জন্য সুপারিশগুলি খুঁজে পেতে পারেন। কোনও অসুস্থ ব্যক্তির শরীরের দুর্বল হয়ে যাওয়ার জন্য এটি বিপজ্জনক, কারণ তাদের কাঁচা ফর্মের মধ্যে লেবুগুলি খারাপভাবে হজম হয় এবং পাচনতন্ত্রকে বিপর্যস্ত বা এমনকি বিষক্রিয়া হতে পারে। ডায়াবেটিস মেলিটাসে, অগ্ন্যাশয় লোডের নিচে কাজ করে, শিমগুলি কেবল তাপ চিকিত্সার পরে খাওয়া যেতে পারে।

নিরাপদ medicষধি ডিকোশন এবং ইনফিউশনগুলির রেসিপি রয়েছে যা চিনির মাত্রা স্বাভাবিক করে এবং দেহকে শক্তিশালী করে:

• শুকনো সাদা শিমের পাতাগুলি এক চামচটি 0.25 লিটার ফুটন্ত জল andালতে হবে এবং এক ঘন্টার চতুর্থাংশ ধরে একটি জল স্নানে রাখতে হবে, খাবারের আগে দিনে তিনবার 60 বার মিলিয়ে স্ট্রেইন এবং পান করা উচিত;
• ২ টেবিল চামচ। অবশ্যই 0.5 লি লিটার ফুটন্ত জল দিয়ে একটি পাত্রে যুক্ত করতে হবে ঠ। শুকনো পোড চূর্ণ এবং 12 ঘন্টা জেদ, তারপরে স্ট্রেইন এবং খাবারের আধা ঘন্টা আগে দিনে 3 বার আধা কাপ নিন;
• মটরশুটি, ফ্লাক্স বীজ এবং ব্লুবেরি পাতার 5 গ্রাম এক গ্লাস ফুটন্ত পানিতে যোগ করা উচিত, একটি বন্ধ idাকনাটির নিচে 4 ঘন্টা রাখা উচিত এবং প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবারের আগে 60 মিলিতে নেওয়া উচিত।

সীমাবদ্ধতা এবং contraindication

প্রথম ও দ্বিতীয় প্রকারের ডায়াবেটিসে সাদা মটরশুটি খাওয়া যেতে পারে। এটি একটি সর্বজনীন পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয় যা এই রোগের জন্য বিভিন্ন ডায়েটের জন্য উপযুক্ত। রান্নার জন্য একটি রেসিপি বাছাই করার সময়, আপনার পাচনতন্ত্রের রোগগুলির উপস্থিতি বিবেচনা করা উচিত এবং প্রয়োজনে স্বতন্ত্রভাবে এটি আপনার ডাক্তারের সাথে সামঞ্জস্য করুন।

গ্যাস গঠনের প্রভাবকে নিরপেক্ষ করার জন্য, শিট ডিশে ডিল যোগ করা যায়।

মটরশুটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের দীর্ঘস্থায়ী রোগের উদ্বেগকে উত্সাহিত করতে পারে। এই জাতীয় সহজাত রোগের জন্য এই পণ্যটি ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়:

• পেপটিক আলসার এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ক্ষয়কারী রোগ;
• উচ্চ অম্লতা সহ গ্যাস্ট্রাইটিস;
• পিত্তথলি বা অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ;
• ইউরিক অ্যাসিডের লবণের বিনিময় লঙ্ঘন;
• নেফ্রাইটিস (কিডনিতে প্রদাহজনক প্রক্রিয়া)।

শিম ডায়াবেটিস আক্রান্ত রোগীর জন্য পুষ্টিকর এবং উপকারী উপাদানগুলির একটি স্টোরহাউস are থেরাপিউটিক ডায়েটের নীতি লঙ্ঘন না করে অন্যান্য শাকসবজির সাথে দুর্দান্ত স্বাদ এবং ভাল সামঞ্জস্যতা রন্ধনসম্পর্কীয় কল্পনার জন্য স্থান খোলায়। এই পণ্যটি প্রস্তুত করার সময় contraindication এবং সতর্কতা জেনে, আপনি এটি শরীরের সর্বাধিক উপকারের সাথে ব্যবহার করতে পারেন।