অগ্ন্যাশয়ের জন্য শাকসবজি এবং ফলমূল

অগ্ন্যাশয় অসুস্থতায় ভুগছেন এমন লোকদের ডায়েটে ফল এবং শাকসব্জী যুক্ত করার সাবধানে বিবেচনা করা উচিত। অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের সাথে আপনার ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী সঠিক পুষ্টি এবং ডায়েট পালন করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ important হজম অঙ্গগুলির প্রদাহ সহ ফলমূল এবং উদ্ভিজ্জ খাবারগুলি যতই দরকারী, রোগী কেবলমাত্র নির্দিষ্ট ধরণের পণ্য ব্যবহার করতে পারে। অগ্ন্যাশয়ের জন্য কোন ফল ব্যবহার করা যেতে পারে? নীচে ফল এবং সবজি নির্বাচনের জন্য সুপারিশ এবং ডায়েটে প্রয়োজনীয় পরিমাণ রয়েছে।

আমি কী ধরণের সবজি খেতে পারি?

অগ্ন্যাশয়ের সাথে আমি কী খেতে পারি? অগ্ন্যাশয়ের জন্য কোন সবজি ভাল? নীচে অনুমোদিত পণ্যগুলির একটি তালিকা রয়েছে। অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের সাথে, রোগী ডায়েটে নিম্নলিখিত ধরণের শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন

টমেটো

সরস শাকের প্রধান সুবিধা হ'ল ফলগুলিতে উচ্চ মাত্রার টেন্ডার ফাইবার, যা রক্ত ​​সঞ্চালন সিস্টেম থেকে খারাপ কোলেস্টেরল অপসারণ করতে সহায়তা করে। তবে অগ্ন্যাশয়ের তীব্র আক্রমণের সময় টমেটো খাওয়া থেকে বিরত থাকা ভাল। অপরিশোধিত টমেটো খাওয়ার জন্যও সুপারিশ করা হয় না, যা প্রায়শই টক্সিনে ভরা থাকে, যা পাচনতন্ত্রকে বোঝা দেয়।

সর্বাধিক মূল্যবান হ'ল তাজা সঙ্কুচিত টমেটো রস ব্যবহার, যা অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতা উদ্দীপিত করে। কোলেরেটিক প্রভাবটি দেওয়া, এটি দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের একটি তীব্রতা চলাকালীন রস পান করার contraindicated, যা নিঃসন্দেহে একটি প্রতিক্রিয়াশীল প্রদাহজনক প্রক্রিয়াটির গৌণ রূপকে উত্সাহিত করবে। অতিরিক্ত পিত্তগুলি সাধারণ অগ্ন্যাশয় নালীগুলিতে ফেলে দেওয়া হয়, যেখানে পাচনতন্ত্রের এনজাইমগুলি সক্রিয় হয়।

সুতরাং, ছোট অন্ত্রে প্রবেশ না করে এমন খাবার হজম হয়, তবে সরাসরি গ্রন্থিতে হয়। ফলস্বরূপ, রোগী তীব্র প্রদাহের একটি অবস্থায় পৌঁছে যায়, ফলস্বরূপ অবিলম্বে অস্ত্রোপচারের হস্তক্ষেপ প্রয়োজন হয় এবং মৃত্যুর সম্ভাবনা 40% হিসাবে সমান হয়। বিশেষজ্ঞরা কেবল রস পান করতে নয়, ফলগুলি স্টু এবং বেক করার পরামর্শ দেয়, তবে সপ্তাহে 3 বারের বেশি টমেটো খাবারগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

শসা

এই সবুজ খাস্তা সবজি 90% জল। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ থাকে। অতএব, আপনাকে অবশ্যই এগুলি মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। বেশিরভাগ চিকিত্সকরা তাদের রোগীদের এক সপ্তাহের জন্য শসার ডায়েটে রাখেন। 7 দিনের জন্য, রোগী কেবল শসা (প্রতিদিন 1-1.5 কেজি) খান এবং এটি উদ্ভিজ্জ সালাদে যুক্ত করুন। একটি নিয়ম হিসাবে, এই সময়কালে, প্রদাহকে নির্মূল করা যায় এবং পাচনতন্ত্রের অঙ্গটি উল্লেখযোগ্যভাবে উপশম করা যায়।

বাঁধাকপি

প্রদাহজনক প্রক্রিয়াটি দিয়ে আপনি ফুলকপি, বেইজিং বাঁধাকপি, ব্রকলির ডায়েটকে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন। পরিবেশন করার আগে পণ্যটি স্টু বা সিদ্ধ করা ভাল। কাঁচা সাদা শাকসবজিগুলি কঠোর আঁশযুক্ত, যা অগ্ন্যাশয়ের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে end অতএব, এটি তাপ চিকিত্সার পরেই খাওয়া যেতে পারে। ভাজা এবং sauerkraut অগ্ন্যাশয় রোগীদের টেবিলের জন্য উপযুক্ত নয়।

পিকিং কাঁচা পরিবেশন করা যেতে পারে, কিন্তু অসুস্থতা একটি তীব্রতা সঙ্গে, আপনি ক্রাঞ্চ গুডিজ থেকে বিরত থাকা উচিত। কাটা শাকসব্জি একটি দুর্দান্ত ভিটামিন সালাদ তৈরি করে। গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্টরা রোগীদের ডায়েটে সামুদ্রিক কালের সংযোজন নিষিদ্ধ করেন। এর হজমের জন্য, পাচনতন্ত্রের অঙ্গের এনজাইমগুলির একটি শক্তিশালী মুক্তি প্রয়োজন। এটি কেবল প্রদাহজনক প্রক্রিয়াটিকে বাড়িয়ে তুলবে।

আলু, গাজর এবং জুচিনি

মাঝারি শাকসবজি খাওয়ার ফলে শরীরের উপকার হবে। আলু মাখানো আলু আকারে (তেল ছাড়া) খাওয়া ভাল এবং গাজরের রস তৈরি করা ভাল। আপনি স্যুপে আলু এবং গাজর যুক্ত করতে পারেন। ঝুচিনি কেবল গ্রীষ্মে খাওয়া যায়! অগ্ন্যাশয়ের জন্য অনুমোদিত শাকসবজি খুব দরকারী, তবে আপনার ব্যবহার সম্পর্কে বিশেষজ্ঞদের পরামর্শে আপনার মেনে চলতে হবে। এগুলি কেবল অগ্ন্যাশয়ের সাথেই নয়, কোলেকাইটিসাইটিসের সাথেও খাওয়া যেতে পারে। গ্যাস্ট্রাইটিসের সাথে, তাজা উদ্ভিজ্জ ব্রোথগুলি সবচেয়ে উপযুক্ত।

শাকসবজি অল্প পরিমাণে খাওয়া উচিত যাতে তাদের নিজের স্বাস্থ্যের ক্ষতি না হয়

রোগের তীব্র পর্যায়ে কীভাবে ব্যবহার করবেন

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের এক উত্থানের সময় রোগীর ক্ষুধার্ত ডায়েটের দু'দিন মেনে চলা উচিত। 2-4 দিন পরে, উদ্ভিজ্জ থালা ধীরে ধীরে ডায়েটে প্রবর্তিত হয়। আনসলেটেড ম্যাশড আলুর আকারে খাবারটি আরও ভাল পরিবেশন করুন। কোনও অবস্থাতেই খাবারে উদ্ভিজ্জ তেল এবং দুধ যুক্ত করুন। প্রথমত, ছড়িয়ে আলু এবং গাজরের রস টেবিলে পরিবেশন করা হয়। তারপরে, একটু, আমরা মেনুতে কুমড়ো পুরি, সিদ্ধ ফুলকপি এবং বিট যুক্ত করি।

টিপ! অগ্ন্যাশয় রোগের প্রবণতা বাড়ার প্রায় এক মাস পরে, বিশেষজ্ঞরা সবজিগুলি একটি খাঁটি সঙ্গতিতে কাটার পরামর্শ দেন। তীব্র পর্যায়ে শুরু হওয়ার পরে মাখনটি কেবল 15 দিন পরে যুক্ত করা যায়। একটি উদ্ভিজ্জ-ভিত্তিক নিরামিষ স্যুপও সহায়ক হবে। প্যানক্রিয়াটাইটিস তাজা শাকসবজি পুরোপুরি বর্জন করার কারণ নয়। আপনার কেবল তাদের সঠিকভাবে চয়ন এবং রান্না করা দরকার। ডায়েট বেকড উদ্ভিজ্জ থালা দ্রুত স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধারে সহায়তা করবে।

ক্ষমতায় সবজির ব্যবহার

যখন রোগটি ক্ষমা হয়ে যায়, রোগীর ডায়েটে পরিবর্তন করা যেতে পারে। সিদ্ধ, কাঁচা শাকসবজি খাবার ছাড়াও, আপনি টেবিলে বেকড বা স্টিউড থালা বাসন পরিবেশন করতে পারেন।

আমি কি অগ্ন্যাশয়ের সাথে শসা এবং টমেটো খেতে পারি?

এই সময়ের মধ্যে, আপনি স্যুপ, স্ট্যু, উদ্ভিজ্জ কাসেরল খেতে পারেন। অল্প পরিমাণে মাখন বা দুধের স্বাদযুক্ত হতে পারে। যদি ক্ষমাটি 3-4 মাসেরও বেশি সময় ধরে থাকে তবে আপনি কঠোরভাবে সীমিত পরিমাণে কাঁচা গাজর এবং টমেটো উপভোগ করতে পারেন।

এগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটা বা পিষে ফেলা ভাল is টমেটো থেকে বীজ খোসা ছাড়ুন। উপস্থিত চিকিত্সক শরীরের অবস্থা, সম্ভাব্য অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া এবং অন্যান্য রোগের উপস্থিতি বিবেচনা করে প্রতিটি রোগীর জন্য একটি পৃথক খাদ্য নির্ধারণ করে।

সাধারণ ফলের সুপারিশ

রোগের প্রাথমিক পর্যায়ে থাকার ফলে ফল এবং বেরি খাবারের ব্যবহারের উপর কঠোর বিধিনিষেধ সৃষ্টি করা উচিত। যদি রোগী বমি বমি ভাব এবং বমি বোধ অনুভব না করে, আপনি তাকে অর্ধ গ্লাসে বুনো গোলাপের একটি দুর্বল ঝোল দিনে কয়েকবার দিতে পারেন। সাধারণ অবস্থার উন্নতি শুরু হওয়ার সাথে সাথে আপনি ধীরে ধীরে ফলের জেলি, চিনি ছাড়া ফলের পানীয়গুলি প্রবর্তন করতে পারেন।

প্যানক্রিয়াটাইটিসযুক্ত ফলগুলি রান্নার আগে সেরা চূর্ণ করা হয়। ইতিবাচক গতিবিদ্যা পর্যবেক্ষণ করার সময়, আপনি মেনুতে ফল এবং বেরি পুডিংস, জেলি এবং মাউস যুক্ত করে ডায়েটটি প্রসারিত করতে পারেন। অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ সহ কাটা ফল খাওয়া ভাল। ক্ষমতার পর্যায়ে পৌঁছে আপনি প্রতিদিনের ডায়েটে নতুন তাজা এবং ফল যুক্ত করতে পারেন। তবে, ফলগুলি কেবল পরিপক্ক, নরম এবং স্বাদে মিষ্টি হিসাবে নির্বাচন করা উচিত।

হার্ড খোসা ব্যবহারের আগে সরিয়ে ফেলা হয়। অগ্ন্যাশয়ের রোগীদের টক-স্বাদ গ্রহণ, অপরিশোধিত ফল খেতে নিষেধ করা হয় যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল মিউকোসা (জিআইটি) জ্বালাতনের প্রভাব ফেলে এবং অগ্ন্যাশয়ের রস নিঃসরণে উত্তেজিত করে। এছাড়াও, লেবু, টকজাতীয় আপেল, চেরি, লাল কারেন্টস, ক্র্যানবেরিগুলিতে ভোজ খাবেন না। মিষ্টি ফল সীমিত পরিমাণে দরকারী।

আপেল এবং নাশপাতি

রোগের ছাড়ের সময়কালে, অ-টক আপেল বা তাজা গ্রীষ্মের নাশপাতিগুলিতে ভোজন করা ভাল। ব্যবহারের আগে, ফলের খোসা ছাড়ানো এবং কোরটি মুছে ফেলা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

শীতের বিভিন্ন ধরণের আপেল একটি রুক্ষ টেক্সচারের সাথে সমৃদ্ধ, তাই এটি কোনও খাবারের জন্য কিনে না দেওয়া ভাল। শীতের নাশপাতি, যাদের ফিক্সিং সম্পত্তি রয়েছে, ডায়রিয়ার জন্য দরকারী, যা প্রায়শই অগ্ন্যাশয়ের রোগীদের কষ্ট দেয়।

রোগের তীব্রতা বেড়ে যাওয়ার 4-6 দিন পরে, আপনি রোগীকে লম্পট করতে পারেন:

• শুকনো এবং তাজা নাশপাতি এবং আপেল উপর ভিত্তি করা স্টিউড ফল (xylitol এবং sorbitol যোগ সঙ্গে);
• ওভেনে বেকড আপেল;
• কাটা আপেল এবং নাশপাতি;
• নাশপাতি পুরি
• আজেবাজে কথা।

কলা

কলাগুলি কাটা ছাড়াই, তাজা আকারে অগ্ন্যাশয়ের ক্ষয়ক্ষতির 6-10 দিন পরে পরিবেশন করা যেতে পারে।

অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ সহ, এটি নাশপাতি বা আপেলসস খাওয়া উপকারী

সাইট্রাস ফল

আপনি কেবল ছাড়ের সময়কালে সীমিত পরিমাণে মিষ্টি পাকা কমলা বা ম্যান্ডারিনের স্বাদ নিতে পারেন। উচ্চ অ্যাসিডযুক্ত সামগ্রীর সাথে সাইট্রাস ফলের ব্যবহার contraindected, যথা:

• জাম্বুরা;
• বাতাপিলেবু;
• সাইট্রাস রস;
• মিঠাই।

আনারস এবং তরমুজ

ক্ষমতার একটি পরিস্থিতি অর্জনের ফলে ডায়েটে প্রতিদিন বেশ কয়েকটি লবঙ্গ পাকা, নরম আনারস বা তরমুজ অন্তর্ভুক্ত করা সম্ভব করে তোলে। ফলের লাইন থাকা উচিত নয়!

আভাকাডো

অগ্ন্যাশয় প্রদাহকে বাড়িয়ে তুলতে অ্যাভোকাডো ফ্যাটের উচ্চ শতাংশ দেওয়া, অ্যাভোকাডোসের ব্যবহার ত্যাগ করা ভাল। অবিরাম ক্ষতির একটি অবস্থায় পৌঁছানোর পরেই ভ্রূণের একটি ছোট অংশকে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যায়। অ্যাভোকাডোসে থাকা ফ্যাট প্রাণীর ফ্যাটগুলির তুলনায় অনেক হালকা is

বনগোলাপ

শুকনো গোলাপের নিতম্বের উপর ভিত্তি করে একটি ডিকোশন রোগীদের দ্বারা দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের যে কোনও পর্যায়ে মাতাল হতে পারে। নিরাময় তরলতে চিনি যুক্ত করা নিষিদ্ধ!

রাস্পবেরি এবং স্ট্রবেরি

অগ্ন্যাশয়ের অস্থিরতা এবং ঘন ঘন উদ্বেগের সাথে, অতিরিক্ত মিষ্টি এবং প্রচুর সংখ্যক শক্ত বীজের কারণে ডায়েটে স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরি জাতীয় সতেজ বেরিগুলির প্রবর্তনকে বিলম্ব করা সার্থক। যদি ইচ্ছা হয় তবে রাস্পবেরি বা স্ট্রবেরি থেকে কমপোট, জেলি বা মউস রান্না করা ভাল। দীর্ঘমেয়াদে ক্ষমা অর্জনের ফলে প্রতিদিনের ডায়েটে প্রতিদিন বেশ কয়েকটি টাটকা বেরি প্রবেশ করা সম্ভব হয়।

ব্ল্যাকক্র্যান্ট এবং গুজবেরি

উভয় কারেন্ট এবং গোসবেরি প্রচুর পরিমাণে বীজ এবং ঘন ত্বকের সাথে সমৃদ্ধ। খাওয়ার আগে, তাদের সাবধানে গাঁটানো এবং গেজের একটি স্তর দিয়ে স্ট্রেন করা সার্থক।

আঙ্গুর

অবিরাম ক্ষমা অবস্থায় পৌঁছে রোগী পাকা আঙ্গুর দ্বারা নিজেকে পুনরুদ্ধার করতে পারেন। বীজ থেকে বেরিগুলি আলাদা করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন। অগ্ন্যাশয়ে আক্রান্ত আঙ্গুর থেকে রস contraindicated হয়।

বরই এবং এপ্রিকট

খাবারের জন্য, বরই এবং এপ্রিকটসের মিষ্টি এবং নরম ফলগুলি গ্রহণ করা ভাল। খোসা ব্যবহারের আগে সরিয়ে ফেলা হয়।

পাখির চেরি এবং চকোবেরি

বেরিগুলির স্থির বৈশিষ্ট্যগুলি দেওয়া, এগুলি কেবল দীর্ঘায়িত ডায়রিয়ার সাথে খাওয়া যেতে পারে। প্রতিদিনের ডায়েটে পাখির চেরি এবং চকোবেরির উপস্থিতি বাঞ্ছনীয় নয়।

মিষ্টি চেরি, ব্লুবেরি, লিঙ্গনবেরি

বর্ধনের 5-7 দিন পরে, আপনি ব্লুবেরি, চেরি এবং লিংগনবেরির উপর ভিত্তি করে কম্পোট, জেলি বা জেলি রান্না করতে পারেন। এগুলি থেকে বেরি এবং রসগুলি দরকারী তবে সমস্ত কিছুর জন্য আপনাকে পরিমাপটি জানতে হবে।

বিশেষজ্ঞ পরামর্শ

বাজারে বা খুচরা নেটওয়ার্কে ফলগুলি বেছে নেওয়ার সময়, ঘন ত্বকযুক্ত যেগুলি পিষ্ট লাগে না এমন ফলের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। কোনও ক্ষেত্রে পচা বা ছাঁচের উপস্থিতি নেই। বিশেষজ্ঞরা overripe বা আংশিকভাবে ছাঁটা বেরি এবং ফল এড়ানোর পরামর্শ দেন। অগ্ন্যাশয়ের রোগে, রোগীকে ফলের থালা ব্যবহারের ক্ষেত্রে বিভিন্ন পরামর্শ মেনে চলতে হবে:

• অগ্ন্যাশয়ের সাথে ডাবের ফল খাওয়া গ্রহণযোগ্য নয়।
• অম্লীয় ফল খাবেন না এবং খালি পেটে ফল খান।
• খাওয়ার আগে ফলের খোসা ছাড়ানো এবং এমনকি বীজ মুছে ফেলা ভাল।

অগ্ন্যাশয়ের সাথে ডাবের শাক এবং ফলমূল খাওয়া গ্রহণযোগ্য নয়

শাকসবজি এবং ফলমূল খুব স্বাস্থ্যকর। তবে অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহের সাথে, এটি তাদের ব্যবহারকে সীমাবদ্ধ করার মতো। নির্বাচন করার সময়, আপনাকে সাবধানে ফলগুলি দেখতে হবে। শীতকালে, আপনি শুকনো ফল ব্যবহারের মধ্যে নিজেকে সীমাবদ্ধ করতে পারেন। শুকনো ফলগুলি পানিতে যুক্ত করা যেতে পারে এবং কম তাপে প্রায় 20 মিনিট ধরে রান্না করা যায়। দীর্ঘস্থায়ী অগ্ন্যাশয়ের ক্ষেত্রে, পণ্যগুলি বেছে নেওয়ার সময় অত্যন্ত সতর্কতা অবলম্বন করুন! অপরিশোধিত ফল ক্ষতিকারক হতে পারে।