ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের পক্ষে পুষ্টির সমস্ত প্রতিষ্ঠিত নিয়মগুলি মোকাবেলা করা গুরুত্বপূর্ণ। সঠিকভাবে একটি ডায়েট সংকলন করে, আপনি প্রগতিশীল অন্তঃস্রাবের প্যাথলজির একটি পটভূমির বিরুদ্ধে উদ্ভূত অনেক জটিলতা এড়াতে পারেন। প্রতিবন্ধী বিপাকযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য বেকওয়েট অনুমোদিত কিনা তা খুঁজে পাওয়া মুশকিল নয়। সিরিয়ালগুলি রক্তে শর্করাকে কীভাবে প্রভাবিত করে তা সন্ধান করুন।
গঠন
স্টোরগুলিতে বিক্রি করা বকওয়াট একটি ভেষজ উদ্ভিদের ফল থেকে তৈরি করা হয়। প্রায়শই নিউক্লিয়াস পাওয়া যায়। সংস্কৃতি থেকে খোসা ছাড়ানো বীজের নাম এটি। তারা বাষ্প বা তাপ চিকিত্সা ছাড়াই করা যেতে পারে। সবুজ কার্নেলগুলি অঙ্কুরিত হতে পারে।
শুকনো সিরিয়ালের পদার্থের সামগ্রী (100 গ্রাম):
- কার্বোহাইড্রেট - 62.1 গ্রাম;
- চর্বি - 3.3 গ্রাম;
- প্রোটিন -12.6 গ্রাম।
ক্যালোরি সামগ্রী - 313 কিলোক্যালরি। গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) 60০ টি। রুটি ইউনিট (এক্সই) এর সংখ্যা 5.2।
রান্না করার সময়, শস্যের পরিমাণ বেড়ে যায়, তারা জলে স্যাচুরেট হয়, ফলস্বরূপ দইয়ের গঠনটি পরিবর্তিত হয়:
- কার্বোহাইড্রেট - 17.1 গ্রাম;
- চর্বি - 2.2 গ্রাম;
- প্রোটিন - 3.6 গ্রাম।
ক্যালোরি সামগ্রীটি 98 কিলোক্যালরি কমেছে। তাপ-চিকিত্সা করা বীজের গ্লাইসেমিক সূচক 40-50 এবং রুটি ইউনিটের সামগ্রী 1.4 1.
বকউইট এর উত্স:
- বি ভিটামিন (বি1, ইন6, ইন9, ইন5, ইন2), পিপি, ই, এ, এইচ;
- নিকেল, সিলিকন, টিন, বোরন, ফ্লোরিন, আয়োডিন, ক্লোরিন, ম্যাঙ্গানিজ, সেলেনিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, কোবাল্ট, টাইটানিয়াম, ভেনিয়াম, মলিবডেনিয়াম, ক্রোমিয়াম, সালফার, আয়রন, তামা, দস্তা, পটাসিয়াম;
- সহজে হজমযোগ্য প্রোটিন;
- ফাইবার।
উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক এবং প্রচুর পরিমাণে শর্করা তৈরির কার্বোহাইড্রেটের কারণে চিকিত্সকরা ডায়াবেটিস রোগীদের সিরিয়াল খরচ সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দেন। এটি প্রতিদিন 70 গ্রাম সমাপ্ত সিরিয়াল ছাড়া আর খাওয়ার অনুমতি নেই তবে এটি প্রতিদিনের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
ডায়াবেটিস মেলিটাস
এন্ডোক্রাইন প্যাথলজিসহ রোগীদের এমনভাবে একটি মেনু তৈরি করা উচিত যাতে জটিলতার সম্ভাবনা হ্রাস পায়। এটি করার জন্য, খাদ্য থেকে গ্লুকোজের ঘনত্ব বাড়ায় এমন খাবারগুলি সরিয়ে ফেলুন। যথাযথ পুষ্টির সাথে, স্বাভাবিক স্বাস্থ্য বজায় রাখা সম্ভব।
টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য বাকুইট সতর্কতার সাথে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। চিকিত্সকরা সিরিয়াল সিরিয়াল খরচ হ্রাস করার পরামর্শ দেয়, কারণ তারা রক্তে শর্করার বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। তবে বিকল্প ওষুধের অনুরাগীদের আশ্বাস অনুসারে, বকোয়াট ডায়াবেটিসের নিরাময়। চিকিত্সা সংক্রান্ত কারণে, সবুজ কার্নেলগুলি প্রায়শই ব্যবহৃত হয়।
একটি জনপ্রিয় রেসিপি যা অনুসারে 12 ঘন্টা বীজ কেফিরের সাথে .েলে দেওয়া হয়। রান্না প্রয়োজন হয় না। গ্লাসযুক্ত দুধজাত পণ্যের জন্য এক গ্লাস শুকনো সিরিয়াল যথেষ্ট al কেফিরের সাথে বুকওহিট নিন সকালে এবং সন্ধ্যা হওয়া উচিত। প্রস্তুত অংশটি 2 ভাগে বিভক্ত করা হয়েছে।
অনেকে বেকওয়েট ময়দা থেকে ডায়েট নুডলস অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন। পণ্যটি বড় সুপারমার্কেটে পাওয়া যায় বা একটি ব্লেন্ডার বা কফি পেষকদন্তের সাথে বীজ পিষে স্বাধীনভাবে তৈরি করা যেতে পারে। 4 কাপ ময়দার জন্য আপনার 200 মিলি জল প্রয়োজন। এই উপাদানগুলির মধ্যে একটি খাড়া ময়দা গোঁড়ান, ধারাবাহিকতায় সমান। এটি অবশ্যই বেশ কয়েকটি বলগুলিতে বিভক্ত হয়ে কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য তাদের দাঁড়ানো উচিত। তারপরে প্রত্যেককে একটি পাতলা কেকের মধ্যে পরিণত হয় এবং স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়। ফলিত টেপগুলি একটি শুকনো প্যানে শুকানো দরকার।
এবং দুধের সাথে বেকউইট সিরিয়াল পুরোপুরি ছেড়ে দেওয়া উচিত। এই জাতীয় খাবারটি রক্তের গ্লুকোজগুলিতে তীব্র বৃদ্ধি ঘটায়, কারণ দুধে ল্যাকটোজ থাকে, যা চিনির বৃদ্ধি বাড়ে। এমনকি এই পণ্যটির 50 গ্রামও আপনাকে খারাপ লাগার জন্য যথেষ্ট।
স্বাস্থ্য প্রভাব
কার্বোহাইড্রেট বিপাকের প্যাথলজিসহ লোকেরা কোনও সীমাবদ্ধতা ছাড়াই বেকওয়েট খেতে পারে। বিভিন্ন ধরণের ডায়েট জনপ্রিয়, যার মধ্যে porridge প্রধান পণ্য। সিরিয়ালগুলির সুবিধাগুলি বিবেচনা করা কঠিন। তার প্রভাবে:
- হেমাটোপয়েসিস উত্তেজিত হয়, হিমোগ্লোবিন উত্থিত হয়;
- রক্তনালীগুলির দেওয়ালগুলি শক্তিশালী এবং আরও স্থিতিস্থাপক হয়;
- যকৃতের অবস্থা স্বাভাবিক করা হয়, কোষে ফ্যাটগুলির নেতিবাচক প্রভাবটি নিরপেক্ষ হয়;
- অনাক্রম্যতা উন্নতি;
- রক্তচাপ স্তর স্থিতিশীল;
- ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল নির্গত হয়;
- অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্স নিয়ন্ত্রিত হয়।
বাকুইতে থাকা প্রোটিনগুলি কোষগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত বিল্ডিং উপাদান। সিরিয়াল অন্তর্ভুক্ত বি ভিটামিন স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিকায়নে অবদান রাখে। নায়াসিন রক্ত জমাট বাঁধতে বাধা দেয়।
পণ্য হেমোরয়েডস, ভেরিকোজ শিরা, উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য খুব দরকারী। সবুজ বেকোহিট একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মধ্যে একটি। শস্যগুলিতে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে যা দেহের কোষগুলি, লিপিড বিপাক এবং টিস্যু এবং স্নায়ু ফাইবার পুনর্জন্মের জন্য দায়ী। যখন তারা পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রাপ্ত হয়, তখন শরীর সংক্রামক, প্রদাহজনক এবং টিউমারজনিত রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে।
দরকারী সবুজ শস্য অঙ্কুরিত হয়। এমনকি তাদের মধ্যে অল্প সংখ্যকই পেট, অন্ত্রের কাজ নিয়ে বিদ্যমান সমস্যাগুলি ভুলে যাওয়ার পক্ষে যথেষ্ট। সিরিয়ালে থাকা হজম এনজাইমগুলির জন্য ধন্যবাদ একটি ইতিবাচক প্রভাব অর্জন করা হয়।
বাকুইতে কোনও আঠালো নেই, তাই এটি প্রথম খাবারগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বাচ্চাদের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। গ্যাস্ট্রাইটিস, পাচনতন্ত্রের আলসারেটিভ ক্ষত রোগে ভুগছেন এমন লোকদের জন্য পোরিজ অনুমোদিত। তবে স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতার সাথে শরীরের ক্ষতি হতে পারে।
গর্ভবতী ডায়েট
গর্ভবতী মায়েদের বকওয়াটগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। এটি প্রতিদিনের ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। প্রকৃতপক্ষে, সিরিয়ালগুলির সাহায্যে, রক্তনালীগুলির অবস্থা স্বাভাবিক করা, চাপ বৃদ্ধি বাধা দেওয়া, ভ্রূণের পর্যাপ্ত অক্সিজেনের প্রবাহ নিশ্চিত করা সম্ভব।
গর্ভকালীন ডায়াবেটিসের সাথে, পরিস্থিতি পরিবর্তিত হয়। Porridge ব্যবহারের অনুমতির প্রশ্নটি পৃথকভাবে ডাক্তারের সাথে সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত। একজন মহিলার কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ হ্রাস করতে হবে। অন্যথায়, অল্প সময়ের মধ্যে অবস্থাকে স্বাভাবিক করা সম্ভব হবে না। যদি আপনি ডায়েটটি নিয়ে পুনর্বিবেচনা না করেন তবে বাচ্চা ক্ষতিগ্রস্থ হবে, যেহেতু বর্ধিত গ্লুকোজ স্তর অন্তঃসত্ত্বা ডেভেলপমেন্টাল প্যাথলজগুলির উপস্থিতিতে অবদান রাখে। পরবর্তী পর্যায়ে ডায়াবেটিস ভ্রূণের মধ্যে নিবিড় ওজন বাড়িয়ে তোলে। এটি প্রাকৃতিক জন্মের সময় জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে। জন্মের পরে, বাচ্চারা শ্বাসকষ্টের বিকাশ করে, হাইপোগ্লাইসেমিয়া সনাক্ত করা হয়। এই অবস্থাগুলি মৃত্যুর কারণ হতে পারে।
সঠিক পুষ্টি জটিলতা প্রতিরোধে সহায়তা করে। ডাক্তারদের সুপারিশ শুনতে এবং আপনার চিনির স্তর নিয়ন্ত্রণ করা গুরুত্বপূর্ণ important যদি অল্প সময়ের মধ্যে এটি স্বাভাবিক করা যায় না, তবে এন্ডোক্রিনোলজিস্ট গর্ভাবস্থা শেষ হওয়ার আগে ইনসুলিন ইঞ্জেকশন লিখে রাখবেন। শর্তটি স্বাভাবিক করার কোনও অন্য পদ্ধতি এখনও বিদ্যমান নেই।
মেনু পরিবর্তন
ডায়াবেটিসের অগ্রগতির সাথে যুক্ত ঝুঁকিগুলি হ্রাস করতে আপনার মেনুটি পর্যালোচনা করা উচিত এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপ বাড়ানো উচিত। অস্বীকারকারী কার্বোহাইড্রেটগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের স্বাস্থ্যের স্থিতিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এন্ডোক্রিনোলজিস্টদের রোগীদের মেনু মিষ্টান্ন, বেকারি পণ্য, আইসক্রিম, ফল, পাস্তা, সিরিয়াল, দুধ, শিং থেকে বাদ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। অনুমোদিত পণ্যগুলির তালিকায় মাংস, মাছ, হাঁস, ডিম, কিছু শাকসবজি, সীফুড অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
বকোহিয়েট পোরিজ থেকে কম কার্বের পুষ্টি সহ, বিশেষজ্ঞরা প্রত্যাখ্যান করার পরামর্শ দেন। প্রকৃতপক্ষে, উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকের সংমিশ্রণে প্রচুর পরিমাণে শর্করা স্বাস্থ্যের স্বাভাবিকায়নে অবদান রাখে না। শস্যগুলি এমনকি অল্প পরিমাণে চিনিতে দ্রুত বৃদ্ধি ঘটে to তবে গ্যাস্ট্রোপ্যারেসিসযুক্ত রোগীদের ক্ষেত্রে গ্যাস্ট্রিক খালি হওয়ার বিলম্বিত প্রক্রিয়ার কারণে, গ্লুকোজ ঘনত্ব সবসময় বৃদ্ধি পায় না।
বেকউইট সম্পর্কে শরীরের প্রতিক্রিয়া পরীক্ষা করা সহজ। খালি পেটে চিনির স্তর পরিমাপ করা এবং दलরিজের প্রস্তাবিত অংশটি খাওয়ার পরে, পাশাপাশি 1-2 ঘন্টার মধ্যে পরিমাপ করা প্রয়োজন। চিনিতে যদি হঠাৎ কোনও উত্সাহ না থাকে তবে গ্লুকোজ ঘনত্ব ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়, তবে কখনও কখনও আপনি সামান্য বেকওয়েট সহ্য করতে পারেন।
ব্যবহৃত সাহিত্যের তালিকা:
- ডায়াবেটিস রোগীদের চিকিত্সা পুষ্টি। এড। Vl.V. Shkarina। 2016. আইএসবিএন 978-5-7032-1117-5;
- অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির রোগগুলির জন্য ডায়েট থেরাপি। বোরভকোভা এন.ইউ. ইত্যাদি। 2017. আইএসবিএন 978-5-7032-1154-0;
- ড। বার্নস্টেইনের ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি সমাধান। 2011. আইএসবিএন 978-0316182690।
