শোকোফির (মার্শমেলো)

অনেক প্রিয় মিষ্টির জন্য, কম কার্ব বিকল্পগুলি ইতিমধ্যে বিদ্যমান এবং ভাগ্যক্রমে, নতুন আবিষ্কার হয়। আমাদের নতুন মিষ্টি রেসিপি একটি কম কার্ব শকোফির। এই সুস্বাদু খাবারটি খুব মিষ্টি, চকোলেট, একটি সুস্বাদু নরম ক্রিমযুক্ত।

ইম্প্রোভাইজিশন হিসাবে, আমরা গোলাপী ক্রিম দিয়ে একটি শোকফিরও তৈরি করেছি, এটি খুব সাধারণ 🙂

এবং আমরা আপনাকে একটি সুন্দর সময় কামনা করি। শুভেচ্ছা, অ্যান্ডি এবং ডায়ানা।

প্রথম ছাপের জন্য, আমরা আবার আপনার জন্য একটি ভিডিও রেসিপি তৈরি করেছি। অন্যান্য ভিডিও দেখতে আমাদের ইউটিউব চ্যানেলে যান এবং সাবস্ক্রাইব করুন। আমরা আপনাকে দেখে খুব আনন্দিত হবে!

উপাদানগুলি

ওয়াফলসের জন্য

• 30 গ্রাম নারকেল ফ্লেক্স;
• ওট ব্রান 30 গ্রাম;
• এরিথ্রিটল 30 গ্রাম;
• 2 চা-চামচ আখের বীজ;
• 30 গ্রাম ব্লাচেড গ্রাউন্ড বাদাম;
• নরম মাখন 10 গ্রাম;
• 100 মিলি জল।

ক্রিম জন্য

• 3 ডিম;
• 30 মিলি জল;
• জিলিটল 60 বার (বার্চ চিনি);
• জেলটিন 3 শীট;
• 3 টেবিল চামচ জল।

চকচকে জন্য

• যোগ চিনি ছাড়া 150 গ্রাম চকোলেট।

এই লো-কার্ব রেসিপিটির জন্য উপাদানের পরিমাণ প্রায় 10 চকো-ফ্লেক্স হিসাবে অনুমান করা হয়।

উপাদানগুলি প্রস্তুত করতে এবং তৈরি করতে এটি প্রায় 30 মিনিট সময় নেয়। রান্না এবং গলানোর জন্য - প্রায় 20 মিনিট।

পুষ্টির মান

পুষ্টির মানগুলি আনুমানিক এবং কম-কার্ব খাবারের জন্য প্রতি 100 গ্রাম নির্দেশিত হয়।

ভিডিও রেসিপি

রান্না পদ্ধতি

ওয়েফার উপকরণ

1.

আমি লো-কার্ব হানুটা রেসিপি থেকে ওয়াফলগুলি নিয়েছি। এই রেসিপিটির মধ্যে একমাত্র পার্থক্য হ'ল আমি এ থেকে ভ্যানিলা একটি মাংস ফেলে দিয়েছি এবং কম উপাদান ব্যবহার করেছি, যেহেতু চকো শেফের জন্য আমার প্রচুর ওয়াফলের দরকার নেই।

উপরে উল্লিখিত উপাদানের পরিমাণ থেকে প্রায় 3-4 টি ওয়েফেল বেরিয়ে আসবে।

2.

প্রতিটি ওয়েফার থেকে, টেমপ্লেটের আকারের উপর নির্ভর করে আপনি 5 থেকে 7 টি ওয়াফলগুলি কাটতে পারেন। এটি করার জন্য, একটি ছোট গ্লাস নিন, উদাহরণস্বরূপ, একটি স্ট্যাক এবং একটি ধারালো ছুরি। আপনার যদি সঠিক আকারের কুকি কাটার থাকে তবে আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন।

একটি গ্লাস এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে ছোট ওয়েফার কাটুন

চকোলেট জন্য waffles

স্ক্র্যাপ হিসাবে, সর্বদা এমন কেউ থাকে যে on চিবানো চায় 😉

3.

পর্যাপ্ত ঠান্ডা জলে জেলটিন রাখুন, ফোলা ছেড়ে দিন।

4.

ক্রিমের জন্য, প্রোটিনগুলি থেকে কুসুম আলাদা করুন, তিনটি প্রোটিনকে ফোমায় ঝাঁকুনি করুন তবে ঘন নয়। এই রেসিপিটির জন্য ইয়েলোসের প্রয়োজন হয় না, আপনি এগুলি অন্য একটি রেসিপির জন্য ব্যবহার করতে পারেন বা যখন আপনি কিছু রান্না করেন তখন কেবল অন্য ডিমের সাথে মিশাতে পারেন।

ফোম মধ্যে কাঠবিড়ালি চাবুক

5.

প্যানে 30 মিলি জল ourালুন, এক্সাইলিটল যুক্ত করুন এবং একটি ফোড়ন আনুন। আমি ক্রিমের জন্য জাইলিটল ব্যবহার করেছি, যেহেতু এটি এরিথ্রিটলের চেয়ে এটির সাথে একটি নরম সামঞ্জস্যতা দেয়। আমি আরও জানতে পেরেছি যে এরিথ্রিটল খুব বেশি শীতল হওয়ার পরে স্ফটিক দেয় এবং এই স্ফটিক কাঠামোটি শকফায়ারে অনুভূত হতে পারে।

সিদ্ধ হওয়ার সাথে সাথেই ধীরে ধীরে প্রোটিনগুলিতে জাইলিটল pourালুন। প্রায় 1 মিনিটের জন্য প্রোটিনকে বীট করুন, যতক্ষণ না ভর কম-বেশি শীতল হয়।

গরম তরল xylitol মধ্যে আলোড়ন

6.

নরম জেলটিনকে একটি ছোট সসপ্যানে রাখুন, গলে যাওয়া অবধি তিন টেবিল চামচ জল দিয়ে গরম করুন। তারপরে ধীরে ধীরে এটি হুইপড প্রোটিনের সাথে মিশ্রিত করুন।

একটি রূপান্তর হিসাবে, আপনি সাদা পরিবর্তে লাল জেলটিন নিতে পারেন - তারপরে ফিলিংটি গোলাপী হবে 🙂

গোলাপী জেলটিন ক্রিমকে গোলাপী রঙ দেয়

7.

চাবুকের পরে, ক্রিমটি অবিলম্বে ব্যবহার করা উচিত - এটি আটকানো আরও সহজ হবে।

প্যাস্ট্রি ব্যাগের ডগা কেটে নিন যাতে গর্তের আকারটি ওয়েফারের আকারের 2/3 হয়। ব্যাগটি ক্রিম দিয়ে পূর্ণ করুন এবং রান্না করা ওয়েফারে ক্রিমটি নিন।

এক্সট্রুড ভর

শুধু চকোলেট অনুপস্থিত

চকোলেট দিয়ে মার্শমেলোগুলি coveringেকে দেওয়ার আগে এগুলি ফ্রিজে রাখুন।

8.

জল স্নানে আস্তে আস্তে চকোলেট গলে নিন। মার্শমালোগুলি একটি ফ্ল্যাট জালাগুলি বা অনুরূপ কিছুতে রাখুন এবং তাদের একের পর এক চকোলেট pourেলে দিন।

চকোলেট মার্শমেলো

টিপ: আপনি যদি নীচে নীচে বেকিং কাগজ রাখেন তবে পরে আপনি চকোলেটগুলির শক্ত ড্রপ সংগ্রহ করতে পারেন, এটি আবার গলে এবং এটি ব্যবহার করতে পারেন।

চকোলেট আইসিং ক্লোজ-আপ 🙂

বেকিং পেপারের সাহায্যে একটি ছোট ট্রে লাইন করুন এবং চকোলেট শক্ত করার আগে এটির উপরে চকোলেট রাখুন। যদি আপনি এগুলিকে গ্রিলটি ঠাণ্ডা করতে ছেড়ে যান তবে তারা এটির সাথে আটকে থাকে এবং আপনি কোনও ক্ষতি না করে আপনি এগুলি সরাতে পারবেন না।

9.

চকোফিরগুলি সতেজ রাখার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। মনে রাখবেন যে বাড়িতে তৈরি শোকোফির যতক্ষণ না ক্রয় করা হয় ততক্ষণ সংরক্ষণ করা হয় না, কারণ এতে চিনি থাকে না।

তারা দীর্ঘদিন আমাদের সাথে থাকে না এবং পরের দিন অদৃশ্য হয়ে যায় 🙂

বন ক্ষুধা 🙂