কি সিরিয়াল ডায়াবেটিস করতে পারে

ডায়াবেটিস মেলিটাসকে বলা হয় এন্ডোক্রাইন প্যাথলজি, যা অগ্ন্যাশয়ের অপ্রতুলতার কারণে রক্তে উচ্চ স্তরের গ্লুকোজ বা তার হরমোন ইনসুলিনের প্রতি শরীরের কোষের সংবেদনশীলতায় তীব্র হ্রাস দ্বারা প্রকাশিত হয়। এই রোগের ধ্রুবক সংশোধন এবং নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন। একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল ডায়েট থেরাপি। পুষ্টি সম্পর্কিত বেশ কয়েকটি বিধিবিধান পালন করার কারণে, কেবলমাত্র সাধারণ চিনির মান অর্জনই সম্ভব নয়, এ জাতীয় ফলকেও যথেষ্ট অবিচল করে তোলা সম্ভব।

আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে অবশ্যই সিরিয়াল থাকতে হবে। তারা শরীরকে প্রয়োজনীয় শক্তি, দরকারী পদার্থ সরবরাহ করতে সক্ষম হয় তবে একই সঙ্গে ডায়াবেটিস রোগীদের শরীরের জন্য নিরাপদ থাকে। নীচে ডায়াবেটিস মেলিটাসে কোন সিরিয়ালগুলি খাওয়া যেতে পারে এবং কী ধরণের ক্ষেত্রে তাদের ব্যবহার অনুমোদিত তা নিয়ে আলোচনা করা হলো।

দরকারী বৈশিষ্ট্য

গ্রাটস সিরিয়াল থেকে তৈরি করা হয়। তাদের শস্যগুলি প্রয়োজনে পরিষ্কার করা হয়, প্রক্রিয়াজাত করা হয়, চূর্ণ করা হয়। সিরিয়ালগুলি দুধের পোরিজ, প্রথম কোর্স, সাইড ডিশ তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়।

দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি প্রোটিন, ডায়েটারি ফাইবার (ফাইবার), বি-সিরিজ ভিটামিন, অ্যাসকরবিক এবং নিকোটিনিক অ্যাসিড, টোকোফেরল, প্যাকটিনস এবং ট্যানিনগুলির একটি উচ্চ সামগ্রীর মাধ্যমে ব্যাখ্যা করা হয়েছে, যা একটি "মিষ্টি রোগ", বিশেষত 2 প্রকারের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এই উপাদানগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের শরীরকে নিম্নরূপ প্রভাবিত করে:

• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজকে স্বাভাবিক করুন;
• বিপাকীয় প্রক্রিয়া পুনরুদ্ধার;
• হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির কাজকে সমর্থন করে, তাদের স্বর, হেমোটোপয়েটিক সিস্টেমের অবস্থা;
• স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা, স্নায়ু আবেগের সংক্রমণে অংশ নেওয়া;
• ভিজ্যুয়াল বিশ্লেষকের কাজ সমর্থন;
• দেহের কোষ এবং টিস্যুগুলির পুনর্জন্ম এবং পুনরুদ্ধারের ত্বরণে অবদান;
• অনাক্রম্যতা জোরদার;
• "খারাপ" কোলেস্টেরল অপসারণ করুন, টক্সিন এবং টক্সিনের শরীর পরিষ্কার করুন।

সিরিয়ালগুলি পৃথক ডায়াবেটিক মেনুর একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান

সিরিয়াল বৈশিষ্ট্য

পুষ্টিবিদরা সমস্ত পণ্য বিশ্লেষণ করে তাদের দুটি গ্রুপে বিভক্ত করেন: নিষিদ্ধ এবং অনুমোদিত। ডায়াবেটিসের প্রায় সব সিরিয়াল অনুমোদিত। কয়েকটি ব্যতিক্রম রয়েছে যা নীচে আলোচনা করা হয়েছে।

ধান

আমরা বাদামী শস্য সম্পর্কে কথা বলছি (এর গ্লাইসেমিক সূচকটি 45 ইউনিট)। এ জাতীয় ধানের খোসা ছাড়াই এবং পোলিশ করা হয় না, সুতরাং এটি সাদা থেকে অনেক বেশি পুষ্টি সঞ্চয় করে, যা প্রতিটি গৃহবধূর রান্নাঘরে থাকে in ব্রাউন রাইস একটি দুর্দান্ত বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয়। এটিতে ভিটামিন, ফ্যাটি অ্যাসিড, সেলেনিয়াম রয়েছে (দেহের প্রতিরক্ষা শক্তিশালী করে, হার্ট এবং ভাস্কুলার রোগের বিকাশকে বাধা দেয়)।

ব্রাউন সিরিয়ালগুলি উদ্ভিজ্জ এবং দুর্বল মাংসের ঝোল, দুধের স্যুপ, সাইড ডিশ, মাংসবলের উপর ভিত্তি করে প্রথম কোর্স প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হতে পারে।

বকউইট গ্রাটস

গ্লাইসেমিক সূচক 50-60 এবং এটি প্রস্তুত থালা, তরল বেস (জল, দুধ, ঝোল) এর ঘনত্বের উপর নির্ভর করে। এমন অনেকগুলি ডায়েটে রয়েছে যেখানে খাবারের কাছে অগ্রাধিকার দেওয়া হয় যেখানে বকওয়াট থাকে। ডায়াবেটিকের শরীরে এর ইতিবাচক প্রভাবটি অতিরিক্ত কোলেস্টেরল অপসারণ, রক্তের গ্লুকোজ হ্রাস এবং রোগগতভাবে শরীরের উচ্চ ওজনের সাথে লড়াই করার ক্ষমতাজনিত কারণে।

বেকউইট - ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি স্টোরহাউস

গুরুত্বপূর্ণ! রাসায়নিক সংমিশ্রণে আয়রন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়োডিন এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ ট্রেস উপাদান রয়েছে in

সিদ্ধ বকোহিয়েট গ্লাইসেমিক সূচক

সম্প্রতি, "লাইভ" বকওয়াট (সবুজ) ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এটি সাধারণ ব্রাউন হিসাবে পরিষ্কার এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের দীর্ঘ প্রক্রিয়াটি অতিক্রম করে না, যার কারণে এর সংমিশ্রণে পুষ্টির পরিমাণ কয়েকগুণ বেশি। সবুজ জাতটি দরকারী প্রোটিন দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করতে সক্ষম, এটি কীটনাশক এবং অন্যান্য রাসায়নিক ব্যবহার ছাড়াই জন্মে।

এই ধরণের বকোয়াত খাওয়ার আগে অঙ্কুরিত হওয়া দরকার। এটি করার জন্য, এটি ভালভাবে ধুয়ে 6 ঘন্টার জন্য ভিজা গজের নীচে একটি জলভাগে রেখে দেওয়া হয়। প্রতি 6 ঘন্টা পরে, দানাগুলি ধুয়ে আবার একই আকারে ছেড়ে দেওয়া হয়। ঠান্ডা জায়গায় অঙ্কুরোদয়ের পরে সংরক্ষণ করুন, তবে 3 দিনের বেশি নয়।

কর্ন গ্রিটস

এটি কর্ন কার্নেলগুলি পিষে প্রাপ্ত হয়। কর্ন গ্রিটগুলি একটি অনুমোদিত ডায়াবেটিস পণ্য যা রক্তের গ্লুকোজ হ্রাস করতে পারে। পণ্য রচনা অন্তর্ভুক্ত:

• বি-সিরিজ ভিটামিন, এ, ই, নিকোটিনিক অ্যাসিড;
• ট্রেস উপাদান (ফসফরাস, তামা, দস্তা, পটাসিয়াম);
• ফাইবার;
• প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড

কর্ন গ্রিটস - ডায়াবেটিসের ডায়েটে প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্সের ভিত্তি

এটি স্যুপ, সাইড ডিশ তৈরির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, বেকিংয়ের জন্য ময়দার সাথে যুক্ত (প্যানকেকস, রোলস)।

বার্লি পোঁচাচ্ছে

নিম্নতম ক্যালোরি সিরিয়াল খাবারগুলির মধ্যে একটি। গ্লাইসেমিক টার্কি 35, যা ডায়াবেটিসে অনুমোদিত সিরিয়াল গ্রুপকে বোঝায়। একটি বাক্সে নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

• পাচনতন্ত্রকে স্বাভাবিক করে তোলে;
• বিপাকীয় প্রক্রিয়া পুনরুদ্ধার;
• hematopoietic সিস্টেমের অবস্থা সমর্থন করে;
• একটি অ্যান্টিভাইরাল প্রভাব আছে;
• স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা, স্মৃতিশক্তি, মানসিক প্রক্রিয়া উন্নত করে;
• রক্তে "খারাপ" কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে।

বাজরা

মিলের সিরিয়াল আরেকটি দরকারী পণ্য যা রচনায় প্রচুর পরিমাণে প্রোটিনযুক্ত উপাদান রয়েছে contains এটি শরীর দ্বারা ভালভাবে শোষিত হয়, হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, পুনরুদ্ধার এবং পুনর্জন্মের প্রক্রিয়াগুলিকে উত্সাহ দেয়, শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে দেয় এবং ক্যান্সার বিরোধী প্রভাব ফেলে।

গর্ভাবস্থায় বিপুল পরিমাণে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের প্যাথলজগুলি, থাইরয়েড গ্রন্থির রোগগুলি।

গম

সর্বাধিক দরকারী সিরিয়াল পণ্যগুলির র‌্যাঙ্কিংয়ের ক্ষেত্রে গমের আখরোট প্রথম স্থান অধিকার করে। গম ভিত্তিক খাবারগুলি সর্বজনীন বিবেচনা করা হয়, কারণ এগুলি উভয়ই শরীরের ওজন হ্রাস করতে পারে এবং এর সেটটিতে অবদান রাখতে পারে।

গম - বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্যকর সিরিয়ালের কাঁচামাল

বৈশিষ্ট্য:

• নিম্ন কোলেস্টেরল;
• উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ;
• রক্তনালীগুলির দেয়াল শক্তিশালীকরণ, তাদের স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখা;
• বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির ত্বরণ;
• বিষ, বিষ এবং টক্সিনের শরীর পরিষ্কার করে;
• শরীরের প্রতিরক্ষা জোরদার।

পার্ল-বার্লি

মুক্তো বার্লি যব থেকে তৈরি হয় তবে শস্য প্রক্রিয়াজাতকরণের বার্লি পদ্ধতি থেকে পৃথক হয়। এই উচ্চ-ক্যালোরি খাবারটি, তবে এটি প্রথম এবং দ্বিতীয় ধরণের রোগের জন্য স্বতন্ত্র মেনুতে অন্তর্ভুক্ত। পণ্যের আসল বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল ক্রিয়া, অ্যালার্জি প্রকাশ কমাতে, কোলেস্টেরল এবং রক্তে গ্লুকোজ হ্রাস করার ক্ষমতা।

গুরুত্বপূর্ণ! এটি পাশের খাবারগুলি, উদ্ভিজ্জ, দুর্বল মাংস এবং মাছের ঝোলের উপর ভিত্তি করে প্রস্তুত খাবার জন্য ব্যবহৃত হয়।

উত্সাহে টগবগ

ওটমিল আস্তে আস্তে দেহ দ্বারা শোষিত হয়, দীর্ঘ সময় ধরে একজন ব্যক্তি পরিপূর্ণ বোধ করে। সকালের নাস্তার জন্য যে কোনও একটি খাবার হিসাবে এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। ডায়াবেটিস রোগীদের সুপারিশ করা হয় নির্দিষ্ট সিরিয়াল, সিরিয়াল নয়। তারা একটি দীর্ঘ প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রক্রিয়া অতিক্রম করে যার ফলস্বরূপ রচনাতে পুষ্টির পরিমাণ বেশ কয়েকবার হ্রাস পায়। তদতিরিক্ত, সিরিয়াল গ্লাইসেমিক সূচক বেশি হয়।

ওটস - স্বাস্থ্যকর পাশের খাবারের জন্য কাঁচামাল

ওটসের রচনায় নিম্নলিখিত পদার্থগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকে:

• অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের;
• ম্যাক্রো- এবং মাইক্রোএলিমেন্টস (দস্তা, আয়রন, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম);
• ভিটামিন;
• উদ্ভিজ্জ ফ্যাট;
• ইনুলিন হ'ল একটি পলিস্যাকারাইড, একটি ফ্রুক্টোজ পলিমার যা হজম প্রক্রিয়া এবং অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরার অবস্থা পুনরুদ্ধার করে।

ডায়াবেটিস রোগীর জন্য পৃথক মেনু সংকলন করার সময়, খাদ্যতালিকায় সিরিয়াল অন্তর্ভুক্ত করা জরুরি, কারণ তারা এই রোগের ক্ষতিপূরণ দিতে এবং জটিলতার বিকাশ রোধ করতে সহায়তা করে।