মশলা এবং সিজনিং কোনও খাবারের স্বাদ এবং গন্ধকে শোভিত করে।
দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির অধিকারী, কিছু ক্ষেত্রে তারা স্বাস্থ্যের সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের অবস্থা এবং সুস্থতার উন্নতি করতে পারে।
গ্রীষ্মমন্ডলীয় উত্সের সুপরিচিত মশলা অন্তঃস্রাবের প্যাথলজিসহ সাহায্য করে।
আপনি নিবন্ধ থেকে ডায়াবেটিস মেলিটাসে দারুচিনি কীভাবে গ্রহণ করবেন তা জানতে পারেন।
ডায়াবেটিস কার্যকারিতা
দারুচিনি গাছ লরেল পরিবারের একটি চিরসবুজ উদ্ভিদ। একটি উষ্ণ জলবায়ুর সাথে অক্ষাংশে "বাসিন্দা"। এর বাকলটি মশলা হিসাবে দীর্ঘকাল ধরে ব্যবহৃত হয়, যা বেকারি, মিষ্টান্নাদি এবং আরও অনেক ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়।
আজ আমরা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের চিকিত্সায় সুগন্ধযুক্ত মশলা ব্যবহার সম্পর্কে কথা বলব।
ক্রান্তীয় মশলা জটিল থেরাপির অংশ হিসাবে ডায়েটের সাথে সম্পর্কিত। এটি থালা - বাসন এবং পানীয় যুক্ত করা হয়। দারচিনি তাদের একটি অস্বাভাবিক সুবাস এবং নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য দেয় কারণ:
- এটি একটি প্রমাণিত অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিহিস্টামাইন প্রভাব রয়েছে;
- রোগজীবাণু ব্যাকটিরিয়া উদ্ভিদের জন্য ক্ষতিকারক;
- রক্তে অপ্রয়োজনীয় কোলেস্টেরলের পরিমাণ হ্রাস করে;
- ইনসুলিনের প্রতি শরীরের সংবেদনশীলতা বাড়ায় এবং গ্লুকোজ স্তর স্বাভাবিক করার জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ;
- চর্বি বিপাককে উদ্দীপিত করে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ অনেকের ওজন বেশি।
দারুচিনিটির কার্যকারিতা প্রকটভাবে প্রকাশিত হয় যে:
- বিপাক উন্নতি;
- হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির কাজ স্বাভাবিক করা হয় যা রক্ত সঞ্চালন প্রক্রিয়ায় একটি উপকারী প্রভাব ফেলে। দারুচিনি রচনাতে কুমারিন থাকে যা রক্তকে পাতলা করতে সহায়তা করে। ডায়াবেটিসে, এটি প্রয়োজনীয়, যেহেতু রক্ত সান্দ্র হয়;
- রক্তচাপ স্থিতিশীল;
- হিমোগ্লোবিন স্তর স্বাভাবিক স্তরে ওঠে;
- শরীরের প্রতিরক্ষা বৃদ্ধি।
ডাল এবং গুঁড়োতে দারুচিনি
বিক্রয়ের জন্য আপনি দুটি জাতের দারুচিনি পাবেন:
- সত্য, শ্রীলঙ্কা দ্বীপে বেড়ে উঠছে সিলোন দারুচিনি গাছ থেকে। এটি প্রয়োজনীয় তেলগুলিতে অত্যন্ত সমৃদ্ধ এই বিষয়টি দ্বারা পৃথক হয়।
- নকল (ক্যাসিয়া), যা চীনা গাছের ছাল থেকে প্রাপ্ত is এটি একটি দৃ structure় কাঠামো আছে। এর বৈশিষ্ট্য অনুসারে, ক্যাসিয়া সিলোন "আপেক্ষিক" এর নিকৃষ্ট মানের। তবুও, এটি সফলভাবে রান্নায় ব্যবহৃত হয় এবং ডায়াবেটিসের প্রকাশগুলি মোকাবেলায় ব্যবহৃত হয়।
ডায়াবেটিসের জন্য দারুচিনি কীভাবে গ্রহণ করবেন?
আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে প্রচুর পরিমাণে সুগন্ধযুক্ত মশলা যোগ করার আগে আপনার স্বাস্থ্যসেবা এন্ডোক্রিনোলজিস্টের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
এটি গুরুত্বপূর্ণ যে চিকিত্সক স্বাস্থ্যের অবস্থা মূল্যায়ন করে এবং contraindication এর অভাব নিশ্চিত করে ms
দুর্ভাগ্যক্রমে, এর দুর্দান্ত বৈশিষ্ট্য থাকা সত্ত্বেও সবাইকে এটির অনুমতি দেওয়া হয় না, তবে এর পরে আরও অনেক কিছু।
এর মধ্যে, টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য কীভাবে গ্রীষ্মমন্ডলীয় মশলা খাবেন সে সম্পর্কে:
- এর মোট দৈনিক পরিমাণ 1 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়, এটি পর্যবেক্ষণ করা উচিত।
- আপনার রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করা জরুরী। যখন গ্লুকোজ স্বাভাবিক সীমার মধ্যে বজায় রাখা যায়, প্রতিদিন মশালার পরিমাণ ধীরে ধীরে বাড়ানো যায় - প্রথমে 2 গ্রাম পর্যন্ত, এবং পরে 3 গ্রাম পর্যন্ত up
- খাঁটি দারুচিনি অনুমোদিত নয়। এটি অবশ্যই খাবার এবং পানীয়তে যুক্ত করতে হবে।
- অসহিষ্ণুতার লক্ষণগুলির ক্ষেত্রে, ডাক্তারের সাথে দেখা করা প্রয়োজন।
ডায়াবেটিসের অন্যতম জনপ্রিয় রেসিপি হ'ল রক্ত চিনি কমাতে দারুচিনি সহ কেফির। এই সরঞ্জামের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করুন।
আপনি এই পৃষ্ঠায় বারডক ভিত্তিক ডায়াবেটিস রেসিপি পেতে পারেন।
ডায়াবেটিসের জন্য কোয়েল ডিমের উপকারিতা সম্পর্কে লিঙ্কটি ক্লিক করে আপনি পড়তে পারেন।
দারুচিনি ডায়াবেটিস রেসিপি
দারুচিনি যে কোনও ব্যক্তির মেনুতে উল্লেখযোগ্যভাবে বৈচিত্র্য আনতে পারে।
যারা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত তাদের ক্ষেত্রে এটির বিশেষ গুরুত্ব রয়েছে, কারণ আপনাকে পুষ্টির কিছু নিয়ম মেনে চলতে হবে।
সুতরাং, কিছু দরকারী এবং সুস্বাদু রেসিপি:
- দারুচিনি যোগ করে কেফির। দুগ্ধজাত ফার্মের 200-250 মিলি জন্য, মশালার অর্ধেক ছোট চামচ প্রয়োজন। কমপক্ষে আধা ঘন্টা ধরে নাড়ুন এবং জেদ করুন। দিনে 2 বার পান করুন - প্রথমে সকালে, খালি পেটে এবং তারপরে সন্ধ্যায়, শুতে যাওয়ার আগে।
- দারুচিনি চা ফুটন্ত জল দিয়ে ভিতরে একটি স্ক্রিনযুক্ত চাঘিটি, আপনার পছন্দসই চায়ের স্বাভাবিক অংশটি pourালুন এবং সুগন্ধযুক্ত মশালার ২-৩ টি লাঠি যুক্ত করুন। জলের মধ্যে ourালাও, সবে একটি ফোঁড়া আনা। স্যাচুরেটেড রঙ হওয়া পর্যন্ত জিদ করুন। নিয়মিত চায়ের মতো পান করুন।
- একই, তবে মেক্সিকানিতেও। 4 কাপের জন্য আপনার প্রয়োজন 3 টুকরো দারুচিনি (বা দেড় ছোট চামচ, যদি এটি জমি থাকে)। জলে ,ালা, ফুটতে একটি ছোট আগুন লাগান। এক ঘন্টা চতুর্থাংশ জন্য সরান। কাপগুলিতে .ালা এবং প্রাকৃতিক লেবুর রস যুক্ত করুন (পছন্দমতো চুন, এটি অ্যাসিড কম)।
একইভাবে, যদি আপনি একটি কাপে লেবুর রসের পরিবর্তে কমলা ফলের টুকরোটি ফেলে দেন তবে কমলা পানীয় তৈরি করতে পারেন। সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং পুরোপুরি তৃষ্ণা নিবারণ করে।
দারুচিনি এবং লেবু দিয়ে চায়ে আপনি কিছুটা মধু যোগ করতে পারেন (250 মিলিলিটার পানিতে 1 চা চামচ বেশি নয়)।
এটি জেনে রাখা জরুরী যে ডায়াবেটিস সবসময় মধু খাওয়ার জন্য একটি সম্পূর্ণ contraindication নয়। এটি এতে প্রচুর প্রাকৃতিক ফ্রুকটোজ ধারণ করে যা দ্রুত শোষিত হয়। মধু ডায়াবেটিস রোগীদের উচ্চ রক্তচাপ কমাতে এবং গ্লাইকোজেমোগ্লোবিনের পরিমাণ স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে।
দারুচিনি চা
এবং তবুও এর অর্থ এই নয় যে এটি প্রত্যেকের এবং কোনও পরিমাণে খাওয়ার অনুমতি রয়েছে। আপনার চিকিত্সকের সাথে এ জাতীয় বিষয়ে আলোচনা করা ভাল, যিনি স্বাস্থ্যের অবস্থা এবং সহজাত প্যাথলজগুলির উপস্থিতি দেখিয়ে পরিস্থিতি স্পষ্ট করবেন।
দারুচিনি প্রসঙ্গে ফিরে আসা, এটি যুক্ত করা যায় যে বলার অপেক্ষা রাখে:
- কম ক্যালোরি পেস্ট্রি মধ্যে;
- ফলের থালা মধ্যে;
- মাংসের মধ্যে
Contraindications
দারুচিনি, যেমন ইতিমধ্যে উল্লিখিত রয়েছে, এর সমস্ত উপযোগিতার জন্য, contraindication এর একটি তালিকা রয়েছে, যা এর বৈশিষ্ট্যগুলির কারণেও রয়েছে:
- কুমারিনের বিষয়বস্তু অনুসারে, দারুচিনি জাতীয় খাবারগুলি যাদের দেহের রক্তপাতের ঝুঁকি রয়েছে এবং রক্ত জমাট বাঁধার সমস্যা রয়েছে তারা তাদের ব্যবহার করতে পারবেন না;
- হাইপোটোনিক্স এর সাথে জড়িত হওয়ার জন্যও অনাকাঙ্ক্ষিত;
- কোষ্ঠকাঠিন্য বা ডায়রিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের অন্ত্রগুলিতে ম্যালিগন্যান্ট নিউওপ্লাজম রয়েছে, তাদের দারুচিনি থেকে বিরত থাকতে হবে;
- মহিলাদের গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানের জন্য গন্ধযুক্ত খাবার ব্যবহার পরিত্যাগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
পর্যালোচনা
অনেক ডায়াবেটিস রোগীরা দারুচিনি জাতীয় খাবার পছন্দ করতেন এবং সুগন্ধযুক্ত মশলার কার্যকারিতা প্রশংসা করেছিলেন। এখানে তাদের প্রতিক্রিয়া।
তাতিয়ানা, 46 বছর বয়সী।আমি বহু বছর ধরে টাইপ 2 ডায়াবেটিস নিয়ে বেঁচে আছি। ক্রমাগত ওষুধের উপর। শরীরে প্রচুর পরিমাণে চিনি আমার অতিরিক্ত ওজন বাড়িয়ে তুলেছে। আমি সম্প্রতি এক বন্ধুর কাছ থেকে শিখেছি যে অলৌকিক মরসুম হাইপারগ্লাইসেমিয়া মোকাবেলায় সহায়তা করে। চিকিত্সকের সাথে চেক করে তিনি নিশ্চিত করেছেন যে এটি সত্য। আমি সকালে এবং সন্ধ্যায় এই মশলা দিয়ে কেফির খেতে শুরু করি, এটি বিভিন্ন খাবারে যুক্ত করি। অস্বাভাবিক, তবে সুস্বাদু। আমি জানি যে এটি অপব্যবহার করা অসম্ভব, আমি অনুমোদিত পরিমাণটি পর্যবেক্ষণ করি। আমি পর্যায়ক্রমে চিনি নিয়ন্ত্রণ করি এবং আমি বলতে পারি যে এর প্রভাব আছে।
স্ট্যানিস্লাভ, 39 বছর বয়সী।আমার বাবা ডায়াবেটিসে ভুগছিলেন। এবং আমি এই সমস্যাটি উত্তরাধিকারসূত্রে পেয়েছি। আমি মিটারের সাথে ভাগ করি না, এটি ক্রমাগত আমার সাথে থাকে। আমি ডাক্তারের নির্দেশাবলী অনুসরণ করি - আমি ড্রাগগুলি গ্রহণ করি এবং রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করি। ছয় মাস আগে, আমি একটি চিকিত্সকের পরামর্শে হালকা শারীরিক পড়াশোনা এবং দারুচিনিতে "হেলান" পড়াতে শুরু করি। আমি এই মশালায় কোনওভাবেই আগ্রহী নই। এখন আমি বলতে পারি যে এটি ছাড়া আমি খুব কমই চা পান করি। গ্লুকোমিটার সাক্ষ্য দিয়ে আমাকে সন্তুষ্ট করে, এবং এটি অনুভব করা আরও ভাল হয়ে যায়। এটা কি দারচিনি?
লরিসা, 60 বছর বয়সী।আমি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হয়েছি। অতিরিক্ত ওজন ছাড়তে চায়নি। আমি নিয়মিত ওষুধ খাই এবং আরও সাম্প্রতিককালে আমি দারচিনিও যুক্ত করেছি। আমি এটি বিভিন্ন খাবারে ছিটিয়ে দেব, তবে আমি পরিমাপটি পর্যবেক্ষণ করি। তিনি ধীরে ধীরে ওজন হ্রাস করতে শুরু করেছেন, তবে অবশ্যই। চিনি পড়েছে। শক্তি এবং বাস বাসনা হাজির। আমি প্রতিদিন শক্তির surgeেউ অনুভব করি। অবস্থার উল্লেখযোগ্য উন্নতি হয়েছে।
হলুদি এশিয়ান খাবারে বহুল ব্যবহৃত হয়। টাইপ 2 ডায়াবেটিসে হলুদ চিনি এবং কোলেস্টেরল কমায়।
ফ্ল্যাকসীড ব্যতিক্রম ছাড়াই সবার পক্ষে ভাল is ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য এই পণ্যটির সুবিধাগুলি এই থ্রেডে আলোচনা করা হবে।
যখন এটি স্বাস্থ্যের কথা আসে তখন সমস্ত উপায় এবং পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়। দারুচিনি, এর উপকারী বৈশিষ্ট্য সহ, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তির অবস্থা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে। এটি কেবল সঠিকভাবে যোগাযোগ করা এবং এটি গুরুত্ব সহকারে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
