কিউই কি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী: গ্লাইসেমিক ইনডেক্স, ক্যালোরি সামগ্রী এবং বিদেশী ফল খাওয়ার নিয়ম

কয়েক বছর আগে, রাশিয়ার কিউইর মতো বহিরাগত ফলের কথা খুব কম লোকই শুনেছিল এবং বেশিরভাগ এটি সম্পর্কেও জানত না।

গত শতাব্দীর নব্বইয়ের দশকে কিউই বা "চাইনিজ গুজবেরি" গার্হস্থ্য তাকগুলিতে উপস্থিত হয়েছিল এবং তাত্ক্ষণিকভাবে তার অস্বাভাবিক এবং খুব মনোরম স্বাদের জন্য ভোক্তাদের মধ্যে জনপ্রিয়তা অর্জন করতে শুরু করে না, আগ্রহী ডায়েটিশিয়ান এবং চিকিত্সকরাও এর অনন্য রচনা দিয়েছিলেন, যার মধ্যে দরকারী পদার্থের পুরো পরিসীমা অন্তর্ভুক্ত ছিল।

দেখা গেল, এটি টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাস সহ বিস্তৃত প্যাথলজিসের চিকিত্সার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এখন এটি ইতিমধ্যে 100 শতাংশ প্রমাণিত হয়েছে যে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে কিউই খাওয়া যেতে পারে, ফল রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ স্বাভাবিক করতে, ওজন হ্রাস করতে এবং অনেকগুলি সহজাত রোগ প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।

গঠন

এই ফলের মধ্যে কোন মূল্যবান পদার্থ রয়েছে?

কিউইর রচনাটি বিবেচনা করুন, এতে একটি পরিপূর্ণ ভিটামিন-খনিজ কমপ্লেক্স অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• ফলিক এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড;
• ভিটামিন বি গ্রুপের প্রায় পুরো তালিকা (পাইরিডক্সিন সহ);
• আয়োডিন, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা, পটাসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ, ক্যালসিয়াম;
• মনো - এবং বিচ্ছিন্নকরণ;
• ফাইবার;
• পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাট;
• জৈব অ্যাসিড;
• ছাই।

প্রথমত, ফলের মূল্য এটিতে পাইরিডক্সিন এবং ফলিক অ্যাসিডের উপস্থিতি দ্বারা নির্ধারিত হয়, সক্রিয়ভাবে বৃদ্ধি, স্নায়বিক, প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং সংবহনতন্ত্রকে প্রভাবিত করে।

দ্বিতীয়ত, ভিটামিন সি, খনিজ, ট্যানিন এবং এনজাইম সমৃদ্ধ উত্স হওয়ার কারণে কিউই কার্ডিওভাসকুলার রোগের সংঘটনকে প্রতিরোধ করে, হজমে উন্নতি করে, অ্যানকোলজিকাল গঠন এবং বৃদ্ধির ঝুঁকি হ্রাস করে, টক্সিন অপসারণ করে, শক্তির মাত্রা পুনরুদ্ধার করে, টোন এবং আক্রমণগুলি সারা দিন।

এছাড়াও, কিউই তার স্বাদে অনন্য, যা আনারস, স্ট্রবেরি, কলা, তরমুজ এবং আপেলের নোটগুলির সংমিশ্রণ করে। সুগন্ধযুক্ত এ জাতীয় ফুলের তোয়ালেগুলি উদাসীন কোনও গুরমেট এবং ডায়াবেটিস রোগীদের ছেড়ে দেবে না, বিশেষত খাবার গ্রহণের ক্ষেত্রে খুব সীমাবদ্ধ।

সুবিধা

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে কিউই খাওয়া সম্ভব কিনা এই প্রশ্নটি সর্বদা প্রচুর আলোচনার জন্ম দিয়েছে। এই মুহুর্তে, বিজ্ঞানী এবং চিকিৎসক উভয়ই একমত হয়েছিলেন যে কিউই রক্তে শর্করাকে কমায়, অন্যান্য রোগের ফলের তুলনায় এই রোগের জন্য এটি অনেক বেশি কার্যকর।

তদতিরিক্ত, এই পণ্যটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির পরিমাণ লেবু এবং কমলা, আপেল এবং অনেক সবুজ শাকসব্জিতে তাদের পরিমাণের তুলনায় অনেক বেশি।

উচ্চ রক্ত ​​চিনিযুক্ত কিউই একটি খুব প্রয়োজনীয় পণ্য, যেহেতু এই জাতীয় একটি ছোট ফলটিতে দরকারী ভিটামিন এবং পদার্থের খুব বেশি ঘনত্ব থাকে।

কিউইতে এমন পরিমাণে উদ্ভিদ ফাইবার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যা অন্ত্রের জন্য একটি ছোট ফল খাওয়ার উপকারিতা, পাশাপাশি পুরো পাচকের কাজটি সুস্পষ্টভাবে অমূল্য। এই বিদেশী ফলের একটি উল্লেখযোগ্য অবদান প্রতিরোধ ব্যবস্থা, হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির স্বাস্থ্যে, যা ডায়াবেটিস মেলিটাসের উপস্থিতিতে রোগগুলির পক্ষে সবচেয়ে বেশি সংবেদনশীল।

স্বাদযুক্ত মিষ্টি স্বাদযুক্ত ফলের মধ্যে কম ক্যালরিযুক্ত সামগ্রী (50 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম) এবং ডায়াবেটিস রোগীদের অনেকগুলি মিষ্টির পরিবর্তে এগুলি ব্যবহারের সুযোগ দেয়।

একটি ছোট ফলের এনজাইমের সামগ্রীগুলি শরীরের অতিরিক্ত চর্বি থেকে মুক্তি এবং স্থূলত্ব প্রতিরোধ করতে পারে, তাই চিকিত্সকরা রোগীদের ডায়েটে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের কিউই অন্তর্ভুক্ত করেন।

যেহেতু টাইপ 1 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত লোকের রক্ত ​​ফলিক অ্যাসিডের পরিমাণ খুব কম, তাই কিউই ব্যবহারের সুবিধাগুলি যা শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এই উপাদানগুলির পরিমাণ আবার পূরণ করতে পারে, তা সন্দেহের বাইরে।

কিউই রস দ্রুত সমৃদ্ধ মাল্টিভিটামিন কমপ্লেক্স সহ শরীরকে পরিপূর্ণ করে দেয়, এতে ভিটামিন সি রয়েছে যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, এবং রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করার ক্ষমতার জন্য পরিচিত। পেকটিনের সামগ্রী পুরোপুরি খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ হ্রাস করে, গ্লুকোজ উপাদানগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করে এবং রক্তের গুণাগুণকেও উন্নত করে এবং উন্নত করে, যা টাইপ 1 বা 2 ডায়াবেটিসের রোগ নির্ণয়কারীদের জন্য অত্যন্ত দরকারী।

অবশ্যই, আপনি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য কিউই খেতে পারেন, কারণ এটি এই জাতীয় রোগ নির্ণয়ের বৈশিষ্ট্যগুলিকে প্রতিরোধ করে - উচ্চ রক্তচাপ, রক্ত ​​জমাট বাঁধা এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস। তদতিরিক্ত, এটি ঘুমকে স্বাভাবিক করে তোলে, আয়োডিনের ঘাটতি পূরণ করে এবং টিউমার গঠনে বাধা দেয়।

কিউই এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস

টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত শরীরের জন্য কিউইর উপকারিতা এবং ক্ষতির বিষয়ে বিতর্কের কারণটি এর রচনায় চিনির উপস্থিতি।

তবে, এই ফলের সুবিধার পক্ষে নিঃসন্দেহে সুবিধা হ'ল এটিতে সরল শর্করা রয়েছে যা ফ্রুক্টোজ নামে পরিচিত।

আসল বিষয়টি হ'ল মানবদেহ ফ্রুকটোজকে খুব সহজেই শোষণ করতে পারে তবে ফলটিতে এটি যে আকারে উপস্থিত তা এটি ব্যবহার করতে পারে না তবে গ্লুকোজ হিসাবে প্রক্রিয়া করতে হবে।

এটি এই জাতীয় প্রক্রিয়াজাতকরণ যা চিনির নিঃসরণের প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয় এবং তাই ইনসুলিন এবং বিপাকজনিত ব্যাধিগুলিতে তীব্র ঝাঁপ দেয় না, যেমন নিয়মিত পরিশোধিত চিনিযুক্ত পণ্য গ্রহণ করা হয়।

কিউই বেনিফিটগুলির বিভিন্ন উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের অবস্থার উন্নতি করে:

1. টাইপ 2 ডায়াবেটিসে রক্তের ইনসুলিন স্তর নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এমন ফলের আরও একটি উপাদান হ'ল ইনোসিটল, যা অতিরিক্তভাবে রক্তচাপকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস সনাক্ত করার ঝুঁকি হ্রাস করে;
2. এটি একটি কম ক্যালোরি ফল। কিউইর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স তুলনামূলকভাবে ছোট (50), যা ওজন হ্রাসকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। তদুপরি, এটিও পাওয়া গেল যে এর সংমিশ্রণে এমন এনজাইম রয়েছে যা চর্বি সক্রিয়ভাবে জ্বলতে ভূমিকা রাখে। এই সুবিধাগুলি রোগীদের জন্য অত্যন্ত তাৎপর্যপূর্ণ, যেহেতু টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত প্রায় সমস্ত লোকই বেশি ওজনযুক্ত এবং অনেকগুলি স্থূলত্বের সাথে নির্ধারিত হয়। সে কারণেই চিকিত্সার প্রথম থেকেই, চিকিৎসকরা নির্ধারিত ডায়েটে কিউই অন্তর্ভুক্ত করেন;
3. এটি প্রচুর পরিমাণে ফাইবার দ্বারা পরিপূর্ণ হয় যা রক্তের রক্তরসে গ্লুকোজের সর্বোচ্চ পরিমাণ বজায় রাখে। এছাড়াও, ফাইবার কার্যকরভাবে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে, যা বিপুল সংখ্যক টাইপ 2 ডায়াবেটিসকে প্রভাবিত করে। আপনার কেবলমাত্র একটি "চাইনিজ গুজবেরি" ফলের ডায়েটে দৈনিক সংযোজন সঠিকভাবে অন্ত্রের কার্যকারিতা নিশ্চিত করে;
4. অনেক ডায়াবেটিস রোগী এই প্রশ্নে আগ্রহী: খাওয়ার পরে কি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে কিউই খাওয়া সম্ভব? পুষ্টিবিদরা এই ফলটি সুপারিশ করেন, বিশেষত অম্বল এবং অপ্রীতিকর পেটের উপশম হিসাবে পাকস্থলীতে ভারী ভারী বোধ বোধ করে;
5. টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসের কিউইগুলি খাওয়া যেতে পারে এবং খাওয়া উচিত, কারণ রোগীদের তাদের ডায়েটের প্রয়োজনীয় সীমাবদ্ধতার কারণে প্রায়শই ভিটামিন এবং খনিজগুলির ঘাটতি থাকে। "শেগি ফলের" ব্যবহার ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়োডিন, ক্যালসিয়াম, দস্তা এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পদার্থের ঘাটতি পূরণ করার পাশাপাশি শরীর থেকে অতিরিক্ত লবণ এবং নাইট্রেটস সরিয়ে দেবে।

বিশেষ "অম্লতা" এর কারণে, ফলটি মাছ বা ডায়েটারি মাংসে যুক্ত করা যেতে পারে, আপনি এটির সাথে সবুজ সালাদ বা হালকা নাস্তা রান্না করতে পারেন। আমরা আপনাকে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য অনুমোদিত বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবারগুলির সাথে পরিচিত হওয়ার প্রস্তাব দিই।

রেসিপি

টাইপ 2 ডায়াবেটিসে কিউই পাওয়া যাবে কিনা সে সম্পর্কে সন্দেহ নেই। তবে, ডায়াবেটিসের সাথে আপনি কিউই খেতে পারেন তা সত্ত্বেও, আপনাকে অবশ্যই সঠিকভাবে খেতে সক্ষম হতে হবে।

সাধারণ সালাদ

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য কিউইয়ের সাথে সর্বাধিক সহজ এবং সহজ সালাদ নিম্নলিখিত উপাদানগুলির সাথে অন্তর্ভুক্ত:

• শশা;
• টমেটো;
• কিউই;
• শাক;
• লেটুস;
• কম ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম

সমস্ত উপাদান ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে নুন এবং টক ক্রিম যুক্ত করুন। এই সালাদ মাংসের জন্য একটি পার্শ্ব থালা হিসাবে আদর্শ।

ব্রাসেলস সালাদ

এই ভিটামিন সালাদ রচনা অন্তর্ভুক্ত:

• ব্রাসেলস স্প্রাউটস;
• সবুজ মটরশুটি;
• গাজর;
• শাক;
• লেটুস;
• কিউই;
• কম ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম

বাঁধাকপি কাটা, গাজর ছিটিয়ে, কিউই এবং মটরশুটিগুলি সরুভাবে বৃত্তে কাটা, লেটুস ছিঁড়ে যেতে পারে। তারপরে উপকরণ, লবণ মেশান। প্লেটটি পালং দিয়ে Coverেকে দিন, যার উপরে একটি স্লাইডের সাহায্যে একটি সালাদ বিছানো হয়। টক ক্রিম দিয়ে শীর্ষে।

টক ক্রিম সসে উদ্ভিজ্জ স্টিউ

একটি গরম থালা জন্য আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• ধুন্দুল;
• ফুলকপি;
• কিউই;
• চেরি টমেটো;
• রসুন;
• মাখন;
• টক ক্রিম;
• ময়দা;
• মরিচ;
• পার্সলে।

Inflorescences দ্বারা বাঁধাকপি কাটা, কিউব আকারে zucchini কাটা। লবণ ফুটন্ত পানি এবং কয়েক মটর মরিচ যোগ করুন। এই পানিতে সবজি যোগ করুন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। প্রস্তুত শাকসব্জি একটি landালাই মধ্যে রাখুন।

সসের জন্য, মাখন (50 গ্রাম) গলান, দুই টেবিল চামচ ময়দা, টক ক্রিম এবং রসুন (1 লবঙ্গ) যোগ করুন। বাঁধাকপি এবং ঘুচিনি ঘন সসতে যোগ করুন, লবণ এবং স্টু প্রায় 3 মিনিটের জন্য যোগ করুন। প্লেটের পরিধির চারপাশে কিউই এবং টমেটোর টুকরো রাখুন এবং সবজিগুলি মাঝখানে রাখুন। পার্সলে দিয়ে সমাপ্ত থালা সাজান।

Contraindications

অন্য যে কোনও পণ্যের মতো, কিউইর ডায়াবেটিসের জন্য দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindication রয়েছে। কিছু রোগে, এই ফলটি সাবধানতার সাথে খাওয়া যেতে পারে, এবং কখনও কখনও এটি মোটেই খাওয়া যায় না।

নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে কিউই ব্যবহার করবেন না:

• পেট এবং কিডনিগুলির তীব্র রোগের সাথে (আলসার, গ্যাস্ট্রাইটিস, পাইলোনেফ্রাইটিস);
• ডায়রিয়ার সাথে;
• অ্যাসকরবিক অ্যাসিডে অ্যালার্জিযুক্ত বা অ্যালার্জির ঝুঁকিতে আক্রান্ত ব্যক্তিরা।

দরকারী ভিডিও

যেমনটি আমরা বলেছি, ডায়াবেটিসের সাথে আপনি কিউই খেতে পারেন। এবং এখানে আরো কিছু সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর রেসিপি রয়েছে: